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大叶芹

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-10-05
核心提示:大叶芹(Spuriopimpinnellabrachycarpa(Kom.)kitagawa)别名山芹菜,假茴芹,明叶菜(鞍山),蜘蛛香(吉林),禅那木尔(朝语译音)。伞形科(Umbelliferae)多年生草本植物。主要分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区,其嫩茎叶可食,翠绿多汁,清香爽口,营养丰富

 

 

大叶芹(Spuriopimpinnellabrachycarpa(Kom.)kitagawa)别名山芹菜,假茴芹,明叶菜(鞍山),蜘蛛香(吉林),禅那木尔(朝语译音)。伞形科(Umbelliferae)多年生草本植物。主要分布在我国的东北部和俄罗斯远东地区,其嫩茎叶可食,翠绿多汁,清香爽口,营养丰富,是色、香、味俱佳的山野菜之一。经中国科学院应用生态研究所测定,每100g样品中含维生素A 105mg、维生素E45.3mg、维生素C65.88mg、维生素B2 22.3mg、蛋白质2160mg、铁30.6mg、钙1280mg。另含多种氨基酸及维生素,全株及种子含挥发油。野生的大叶芹现为我国千吨级以上大宗出口的绿色产品之一。

 
关键词: 大叶芹
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