毛节瓜属葫芦科一年生草本植物，叶掌状、黄花、果长筒型、果皮有绒毛，嫩果淡绿色，成熟后果皮起粉状白霜。该瓜老嫩均可食用，做馅、做汤、煮炒俱佳，尤其与鱼炖煮其味特别鲜美，单果重3-6斤，肉厚瓤少，可食率高达97%，深受消费者喜爱。该瓜由种植到采收约需60天，成熟瓜采收后可自然存放半年以上，供元旦、春节上市。毛节瓜易种易管，适应性较广，南北均可一次性种植成功，种法与种南瓜相似，房前屋后，篱下沟旁，田间地边，闲散地块都可栽种，若大面积商品生产，就以肥沃的壤土为佳，行株距100×40-50厘米，亩植1300-1400株。主蔓结瓜前摘除全部侧蔓，结瓜后选留2-3个侧蔓，以增加结瓜量，一般单株结瓜3-7个，花后15天左右即可摘食嫩果，也可以成熟后一次性采收。收后放在空屋或阴凉通风处存放，毛节瓜抗病力较强，北方春种后，可采收至深秋，亩产量万斤以上 。
