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食品专业词汇-6

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-02-28  浏览次数:934
核心提示:globular 球状的 magnitude n. ①巨大,广大 ②重大,重要性 ③大小,积,量,数量,音量 factor n. ①因素,要素 ② 因子,因素,系数 catalyst 催化剂,触酶 catalase 过氧化氢酶,接触酶 hydrogen peroxide 过氧化氢 colloidal 胶体的,胶质的,胶态的 colloid ①胶


globular 球状的 
magnitude n. ①巨大,广大 ②重大,重要性  ③大小,积,量,数量,音量
factor n. ①因素,要素  ② 因子,因素,系数
catalyst 催化剂,触酶
catalase  过氧化氢酶,接触酶
hydrogen peroxide 过氧化氢
colloidal 胶体的,胶质的,胶态的 
colloid  ①胶体,胶质,胶态  ②胶体的,胶质的
platium 铂
activation  活化              
inactivate 钝化,失活
denature 变性
refrigerate 冷藏
degradative 降解
specificity  特性,专一性
hydrolysis 水解效应
sensitivity  敏感性
analysis 分析
isolate 使隔离
classification 分类
lyase 裂合酶                     
hydrolase 水解酶
oxidoreductases 氧化还原酶        
transferase  转移酶
isomerase  异构酶                
ligase  连接酶
cumbersome  a. ①拖累的,麻烦的  ②笨重的,不方便的
catalogue  n. 目录,目录册  vt.为···编目录,把···编入目录,按目录分类
enzymology  n. 酶学
period  n. ①句号,句点,结束,终止 ②学时,课时 ③ 整句
subclass 亚类
postmortem 死后的
physiology  生理学
holoenzyme 全酶            
coenzyme 辅酶             
apoenzyme 酶蛋白
thermolabile  不耐热的
prosthetic  group  酶活动基,辅基
cofactor  辅助因子
isoenzymes 同功酶
 

 

更多翻译详细信息请点击:http://www.trans1.cn
 
关键词: 食品 专业 词汇-6
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