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jazz sth up本义是“使(音乐)充满爵士特性”，衍生为“使更有趣；使更吸引人”。
Jazz the dress up with some bright accessories.
用些鲜亮的饰物给连衣裙增色。
也可以用来形容让食物更“重口味”：
He jazzed up the food with a spicy sauce.
他用辣汁给食物增味。
2. rear-end
米奇尔和卡梅隆在开车回家的途中被别的车追尾。
rear做名词表示“后部；背部”，rear-end是动词形容撞上（前面汽车的）车尾，追尾”。
被追尾了可以直接说be/get rear-ended：
My new car was rear-ended while it was parked outside the station.
我的新车停在车站外时，被别的车追尾了。
3. level head
追尾司机乘机逃逸，卡梅隆让米奇尔开车追赶，米奇尔认为不安全，而是打电话报警。
level作形容词表示“（说话声或目光）平静的，平稳的”，所以keep a level head这个动词短语和level-headed这个形容词都表示“沉稳的；镇定的”。
Simon is level-headed and practical.
西蒙头脑冷静，讲求实际。
（来源：沪江英语）