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[食品词典]B7

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-07-18  浏览次数:975
核心提示:blowingfan 鼓风机 blowingmachine 鼓风机 blowingoff 喷射;吹散 blown 有蝇卵〔或蝇蛆〕附着的(食品) blowncan 胀罐;胖听 blownsmoke 吹烟〔熏室中燃烧较完全的烟〕 blowntin 胀罐;胖听 blownwork 泡泡糖 blowup 澄清器 blubber ①鲸脂;鲸油;海兽脂②多余脂肪 b
blowing fan 鼓风机
blowing machine 鼓风机
blowing off 喷射;吹散
blown 有蝇卵〔或蝇蛆〕附着的(食品)
blown can 胀罐;胖听
blown smoke 吹烟〔熏室中燃烧较完全的烟〕
blown tin 胀罐;胖听
blown work 泡泡糖
blowup 澄清器
blubber ① 鲸脂;鲸油;海兽脂 ② 多余脂肪
blubbery ① (含)鲸油的 ② 多脂的;油腻的
blue banded snapper 四带笛鲷[Lutianus kasmira]
blue berry 乌饭树〔紫黑浆果〕;蓝莓[Vaccinium spp.]
blue bottle 肉蝇
blue brier grape 蓝葡萄[Vitis ddvidi var.cyanocarpa]
blue cod 祼盖鱼[Anpplopoma fimbria]
blue copperas 五水(合)硫酸铜
blue crab ① 蓝蟹[Callinectes spp.]② 枪蟹;蝤蛑[Neptunus spp.]
blue discoloration (肉的)青变
blue fish ① 深蓝色鱼〔如绿鳕〕 ② 海豚 ③ 鲑
blue fish oil 海豚油;鲑鱼油
blue flour 头道磨出的粉
blue grass peavine 蓝花草香豌豆[Lathyrus sativus var.cacruleus]
blue herring 美洲鲱
blue mackerel 鲐(鱼)[Pneumatophorus japonicus]
blue marlin 暗色枪鱼[Makaira nigricans]
blue meat 蓝斑(蟹)肉
blue mold (烟叶)霜霉病
blue mould 青霉(病)
blue mussel 紫贻贝
blue nurse shark 三峰锥卤鲨[Carcharias tricuspidatus]
blue pickerel 鰤鲈[Stizostedion spp.]
blue pike 青大眼鰤鲈[Stizostedion vitreum]
blue poimter shark 灰鲭鲨[Isurus glaucus]
blue pryor 一种熏干的深色烟草
blue rorqual 蓝鳁鲸[Balaenoptera musculus]
blue ruin 劣酒
blue runner 金鯵[Caranx crysos]
blue shark 大青鲨[Prionace glauca]
blue shift 紫外吸收
blue sickness (葡萄酒)蓝色破败病〔因含铁过多引起的混浊〕
blue smelt 银汉鱼
blue snapper 小鲑鱼
blue unit;blue value ① 蓝色单位〔老的维生素 A计量单位,等于0.37国际单位〕 ② 淀粉蓝色单位
blue whale 蓝鳁鲸[Balaenoptero musculus]
blue wings 蓝肚咸干鳕〔去腹膜后带蓝色腹壁者〕
Blue-Cross 动物保护协会
blue-green algae 蓝藻门[Cyanophyta]
blue-leg 面口蘑〔一种优良食用菌〕[Tricholoma personatum]
blue-spotted snapper 蓝点笛鲷[Lutianus rivulatus]
blue-spotted stingray 古氏魟[Dasyatis kahlii]
blue-spotted trevally 大口鲹[Caranx buculentus]
blue-striped runner 纺锤鰤[Elagatis bipinnulatus]
blueback mullet 蓝背鲻
blueback salmon 红大麻哈鱼[Oncorhynchus nerka]
blueberry hawthorn 蓝果山楂[Crataegus brachyacantha]
blued sugar 漂白糖;增白糖
bluefin tuna ① 金枪鱼[Thunnus thynnus]② 蓝鳍金枪鱼[Thynnus orientalis]
bluefish 鲑(鱼)[Pomatomus saltatrix]
bluegill sunfish 大鳍鳞鳃太阳鱼
blueleaf grape 蓝叶葡萄[Vitis argentifolia]
blueleaf strawberry 粉绿药草莓[Fragaria glauca]
blueleek 大头蒜;南欧蒜[Allium ampeloprasum]
bluet 灰鳐[Raja batis]
blunge 用水搅拌
blunger 圆筒拌和机
blunt 小雪茄烟
blutwurst sausage 血肠
BMR[= basal metabolic rate]基础代谢率
boar (未阉)公猪;公野猪;猪头肉
boarding house 食堂
boarfish 帆鳍鱼[Histiopterus typus]
bob 未断奶的小牛
bobbio sausage 博比奧香肠
bobwhite (北美)鹑
bocaccio 菖鮋[Sebastiscus marmoratus]
Bock beer 巴克啤酒〔德国的一种烈性黑啤酒〕
Bockwurst(sausage) 由猪肉及小牛肉制成的一种香肠
BOD ①[= biochemical oxygen demand]生化耗氧量 ②[= biological oxygen demand]生物需氧量
body ① 物体 ② 质地 ③ 稠度 ④ (酒等)强度
body flanged 罐身翻边
body forming 罐身成圆
body hook 罐身折边
body joint 罐身接缝
body maker 制罐机
body scoring 罐身板割机
body-icing 周围加冰
bodying 稠化
bodying agent 稠化剂
body bilberry 马斯越橘[Vaccinium uliginosum]
bogberry ① 蔓越橘[Vaccinium oxycoccus]② 马斯越橘[Vaccinium uliginosum]③ 欧洲越橘[Vaccinium myrtillus]
bohea tea 钝叶茶;波希雅茶[Thea sinensis var.bohea]
Bohemian presky sausage 波希米亚香肠
Bohemian rye 波希米亚黑面粉
boil 煮沸;沸腾;激化;蒸发
boil away 完全蒸发;煮干
boil down 蒸煮;煮浓;熬浓
boil dry 煮干
boil in bag (食品)蒸煮袋
boil off 蒸掉;浓缩
boil out 熬煮;煮透;煮烂
boil stringproof (糖的)熬煮拔丝
boilable 可煮的;耐熟的
boilable film bag 蒸煮袋;可在水中煮的塑料(薄膜 )袋
boiled ① 清水煮的;煮过的 ② 清水罐头
boiled canned food 清水罐头食品;水煮罐头食品
boiled chicken with cream sauce 白汁鸡饭〔西菜名〕
boiled chicken with macaroni 通心粉白汁鸡〔西菜名〕
boiled fish and potato wish butter sauce 奶油汁煮鱼煮土豆〔西菜名〕
boiled fish with potato 煮鱼煮土豆〔西菜名〕
boiled oil 熟油
boiled rice 蒸榖米
boiled sweets 夹心糖果
boiled wort 煮沸过的麦芽汁
boiler 锅罐;煮器;锅子
boiler scale 水垢;锅垢
boilery 熬盐场
boiling bag 可煮袋;蒸煮袋
boiling down 煮浓
boiling down pan 蒸煮锅
boiling fermertation (麦芽汁)剧烈发酵
boiling house recovery 煮房收回糖分
boiling pan 蒸煮锅
boiling point 沸点
boiling spread 沸程
boiling starch 部分水解淀粉〔生产糖果点心用〕
boiling water 开水;沸水
boilproof 耐煮的
boivinose 2-脫氧-6-鼠李糖
bokking 熏鲱鱼;淡腌的鲱鱼
bold 疏松的;松软的
bold loaf 松软的大面包
boletues 牛肝菌〔一种食用蘑菇〕
Bologna(sausage) 大红肠;波罗纳香肠;黎巴嫩香肠
bolometer ① 测辐射熟计 ② 心搏(心)计
bolt 筛子;筛选;筛分
bolter 筛面炮机;筛面粉机工人
bolting 筛选
bolting machine 筛选机;筛粉机
bolting reel 圆鼓筛
bomb calorimeter 弹式量热器
bombay duck 水晶龙头鱼[Harpodon translucens]
bombe ① 布丁 ② 饰面用糖皮
bombiosterol 鬵甾醇;鬵固醇
bonavist 扁豆
bonbon?法? ① 棒棒糖 ② 夹心糖
bonchero 一种低级的啥瓦那雪茄烟
bonderizing (黑铁皮的)磷酸盐处理
bonding agent 粘合剂
bonding can 粘合搭接罐
bone ① 骨骼 ② 剔骨
bone a fish 剔鱼骨
bone char(coal) 骨炭
bone coal 骨炭
bone dust (肥用)骨粉
bone fat 骨脂
bone free fillet 去骨肉排
bone glue 骨胶
bone marrow 骨髓
bone meal 骨粉
bone tankage 骨肉粉
bone-in 带骨的
boned 拆骨的;去骨的;剔骨的
boned and rolled 扎肉
bonefish 北梭鱼[Albula vulpes]
boneless 无骨的;去骨的
boneless fillet 无骨肉(或鱼)片
boneless kipper 去骨熏鲱条
boning 剔骨
bonita ① 金枪鱼科[Thunnidae]② 坚鱼[Katsuwonus pelamis]
bonito shark 灰鲭鲨[lsurus glaucus]
bonitonic acid 坚酸;二十四碳七烯酸
Bontrae 一种美国生产的植物组织蛋白商品名称
bony 多骨的;多刺的;瘦的;骨头外露的;骨骼大的
bony fish ① 多骨鱼 ② 大眼海鲢[Elops machnata]
booking 〔供雪茄烟包药用条状药的〕切条
booster pump 增压泵
boot 进料斗;接受器;(玉米穗的)包衣
borage 琉璃苣〔叶可用作调味料〕[Borage officinalis]
borate 硼酸盐
borax 硼砂;硼酸钠
Bordeaux (法国)波兰多葡萄酒
bordeaux 枣红〔食用色素〕
Bordeaux mixture 波尔多液
borderline organism 界线菌
borecole 羽衣甘蓝
borer 〔干酪、奶油等的〕空心取样器
boric acid 硼酸
borneol 冰片;莰醇
bornyl acetate 醋酸冰片酯〔食用增香剂〕
boro 低鳍豆齿鳗[Pisoodonophis boro]
borsch 俄罗斯甜菜浓汤〔西菜名〕
bors(c)ht 俄罗斯甜菜浓汤〔西菜名〕
boss 母牛;小牛
Boston brown head 〔由小麦、黑麦、玉米等配制的〕波士顿黑面包
Boston butt 带骨的猪肩胛肉
Boston lettuce 波士莴苣
Bot.[= botanica]植物学的
botanical 植物学的
botany 植物学
botargo 一种由鲻鱼子做的调味料
boticin 肉毒梭菌素
Botrytic cinerea 灰霉葡萄孢子
bottarga 腌金枪鱼〔或鲻鱼〕卵
bottle ① (酒)瓶 ② 装瓶 ③ 酒的计量单位〔等于4/5誇脫〕
bottle block ① 瓶塞 ② (自动滴瓶机的)注液头
bottle cap 瓶盖
bottle capping machine 盖瓶机
bottle champagnization 香槟酒的装瓶酿造
bottle corking machine (软木)塞瓶机
bottle filler 装瓶机
bottle gourd 瓠瓜葫芦
bottle gripper 夹瓶器;持瓶夹
bottle hood 瓶盖
bottle method 比重瓶(比重)测定法
bottle opener 开瓶器
bottle pedestal (自动灌瓶机的)瓶托;托瓶盘
bottle rinser 洗瓶机
bottle screw 螺旋拔塞机
bottle soaker 浸瓶机
bottle tilter 倾瓶机
bottle wine 瓶装酒
bottle-nose 槌鲸[Hyperoodon rostrata]
bottled 瓶装的
bottled food 瓶装(罐头)食品
bottled in bond brandy 瓶装白兰地〔按美国规定至少贮存四年,酒精含量50 %〕
bottlenosed whale 巨齿槌鲸;长吻鲸[Hyperoodon ampullatus]
bottler 灌瓶机
bottlery 装瓶车间
bottling 装瓶
bottling machine 装瓶机
bottom bag with fourside seals 四棱包装袋
bottom cap 底盖
 
关键词: 食品 词典
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