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[食品词典]C1

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-07-18  浏览次数:1635
核心提示:Ca-bindingprotein 钙结合蛋白 caaingwhale 巨头鲸[Globicephalamelaena] cabagin 维生素U;甘蓝素;卡白京 caballa 鲐鱼[Pneumatophorusjaponicus] cabbage (结球)甘蓝;卷心菜Brassicaoleraceavar.capitata cabbageaphid 甘蓝蚜虫[Brevicorynebrassicae] cabbag
Ca-binding protein 钙结合蛋白
caa’ing whale 巨头鲸[Globicephala melaena]
cabagin 维生素 U;甘蓝素;卡白京
caballa 鲐鱼[Pneumatophorus japonicus]
cabbage (结球)甘蓝;卷心菜Brassica oleracea var. capitata
cabbage aphid 甘蓝蚜虫[Brevicoryne brassicae]
cabbage head 甘蓝叶球
cabbage lettuce 结球莴苣;卷心莴巨[Lactuca sativa var. capitata]
cabbage mustard 芥蓝;结球芥菜;弥陀芥菜[Brassica alboglabra]
cabbage seed oil (卷心菜)菜籽油
cabbage soup 白菜汤
cabbage stalk 叶球茎
cabbage stump 甘蓝叶球的短缩茎
cabbage vegetables 甘蓝类蔬菜
cabelluda 绒毛番樱桃[Eugenia tomentosa]
Cabernet 解百耐葡萄〔一种酿酒用品种〕
cabezon 云石光皮鲉;褐菖鲉[Scorpaenichthys marmoratus]
cabicidin 杀真菌素
cabinet drier 柜式干燥器;干燥箱;烘箱
cabinet washer 洗涤
cabio 军曹鱼[Rachycentron canadus]
cable 扭花饼干
cabo (烟草)叶柄
caboose (输给的)舱面廚房
babrilla 海鲈鱼[Luciopeca]
cabuyao 毛里塔尼亚苦橙[Citrus hystrix]
CAC[= codex Alinentartus Commission]食品标准委员会
cacaerometer 空气污染检查器
cacaine 可可(豆)碱;卡卡因
cacao 可可(豆,树)[Theobroma cacao]
cacao bean 可可豆
cacao butter 可可脂
cacao husk 可可(果)壳
cacao meter 可可豆容积测量仪
cacao nib 可可豆碎粒;可可豆粗粉
cacao oil 可可油;可可脂
cacao pod 可可果实
cacao preparate 精制可可
cacao red 可可红〔食用色素〕
cacao shell 可可豆外壳
cacaomycetin 可可菌素
cacaomycin 可可霉素
cachacera 〔蔗糖生产中的〕沉淀槽 
cachalot 抹香鲸[Physeter macrocephalus]
cachaza 〔制糖业中的〕压滤泥饼
cache ① 地窖 ② 窖藏
cachexia 恶病质;极度瘦弱;低营养条件
cachou ① 儿茶(单宁)② 〔由树胶制成的〕雪花软糖
cachucho 红钻笛鲷[Etelis carbunculus]
cacio viterbo cheese 一种由绵羊奶制成的干酪
caciocavallo 羊奶干酪
cacochylia 消化不良
cacodylic acid 二甲胂酸
cacogalactia 乳汁不良
cacogeusia 味觉不良
cacotrophy;cacotrophia 营养不良
Cadarca 一种罗马尼亚产红葡萄酒
cadaverine 尸毒;尸碱;尸胺;戊二胺-〔1,5〕
cadaverine poisoning 尸碱中毒;食物中毒
caddy 茶叶盒;茶叶罐
cade ① 杜松 ② (小)桶
cadmium 镉〔有毒元素〕
caduong 大鳞白鲢[Hypophthalimichthys harmanci]
caecum 盲肠
caerphilly cheese 卡兰菲利干酪〔一种英国产的硬干酪〕
caeruloplasmin 雨蛙原质素〔存在于血液中的一种蓝色铜蛋白络合物〕
Caesio 梅鲷(属)
Caesio chrysozoma 金梅鲷
Caesio coerulaureus 褐梅鲷
Caesio pisang 平山梅鲷
Caesio tile 秦兰梅鲷
caespitose 簇生的
café?(法)? 咖啡馆;小餐馆
cafestrol 咖啡甾醇
cafeteria 自助食堂〔饭菜由顾客自取的一种食堂或餐馆〕
caffea 咖啡(豆)
caffeic acid 咖啡酸
caffeidine 咖啡啶〔用氢氧化钡处理咖啡因时产生的一种生物碱结晶〕
caffeine 咖啡碱;咖啡因;茶精;三甲黃嘌呤〔在可乐型饮料中作为中枢神经兴奋用的添加剂〕
caffeine citrate 柠檬酸咖啡因
caffeine-free 脫咖啡因的
caffeinism 咖啡中毒;咖啡滥饮
caffeol;caffeone ① 咖啡醇〔使咖啡具有特殊香味和风味的挥发油〕 ② 加香咖啡 ③ 咖啡焦油
caffetannic acid 咖啡单宁酸
cage ① 笼子;罩子 ② 框架;(放肉)活动架 ③ 养鱼塘
cage mill 鼠笼式破碎机
cage turret 〔对罐机的〕托罐回转头
Cahors 卡戈而红葡萄酒
cainito(starapple) 星苹果[Chrysophyllum cainito]
cajan 木豆[Cajanus cazan]
cajeput oil 白千层油
cake ① 蛋糕;糕饼 ② 饼状物;压滤饼
cake a la Napoleon 拿破仑点心〔西点名〕
cake bread 小面包
cake cheese 奶渣干酪
cake cutter 油饼粉碎机
cake dish 糕饼碟
cake flour 糕饼用(软质)面粉
cake fork 饼叉
cake hoop 活底的烤蛋糕模子
cake ice ① 小块冰;自冰 ② 冰砖
cake laces 糕点用花边纸花
cake liner 糕点用花边纸花
cake machine 面团捏和机
cake margarine 糕点用人造奶油
cake mix;cake mixture 制蛋糕用混合配料;〔俗称〕蛋糕粉
cake product 糕点
cake tea 茶砖
cake test 油饼含油量测定
cake tongs 糕饼夹
cake yeast 块状酵母;鲜酵母块
caked 结成块的;粘结的;凝结的
caked depositing machine 糕饼成型机
caked sugar 糖块
cakes 酒精
caking 烧结;(加热)粘结;结块;烘烤;干燥
caking inhibiter 抗粘结剂
cal.[= small calorie](小)卡
cal.val.[calorific value]热值;发热量
Calabar bean 卡拉巴豆(属)[Physostigma]
calabarine 卡拉巴豆碱
calabash gourd 葫芦[Lagenaria siccraria]
calabazilla 南瓜
Calamary 枪乌贼(属)[Loligo]
calamary liver oil 枪乌贼肝油
calamites 芦木
calamoichthys calabaricus?(拉)? 芦鳗〔仅产于非洲〕
calamondia ① 四季橘[Citrus mitis]② 金橘[Citrus microcarpa]
calamus oil[= calmus oil]菖蒲油〔取自Acorus calamus;增香剂〕
calandna 汽鼓
calandria 列管式蒸发器
calandria-type vacuum pan 排管式真空釜
calbasu 四须野鲮[Labeo calbasu]
calcaemia[= calcemia]钙血症
calcarea 石灰;氧化钙
calcarea carbonica (牡蛎壳制)碳酸钙
calcareous 含钙的;石灰质的
calcemia 钙血症
calcifames 钙饥饿;缺钙症
calciferol 钙化(甾)醇;骨化醇;维生素 D2〔的老名词〕
calciferous 含碳酸钙的
calcification 钙化(作用);骨化(作用);沉钙(作用)
calcify 钙化
calciferous 含钙的
calcification 烘焙;煅烧
calciokinetic 激钙的
calcipexis 钙固定
calciprivia 钙缺失
calciprivic;calciprivus 缺钙的
calcitonin 降钙素
calcium acetate 醋酸钙〔螯合剂〕
calcium acid phosphate 鳞酸酸钙〔缓衡剂;面团调筛剂;固化剂;发酵剂;营养剂;食物增补剂;膨松剂;螯合剂〕
calcium alginate 藻酸钙〔稳定剂;境稠剂;乳化剂〕
calcium ascorbate 抗坏血酸钙〔抗氧剂〕
calcium biphosphate 磷酸二氢钙〔缓衡剂;面团调筛剂;固化剂;发酵剂;营养剂;膨松剂;螯合剂〕
calcium bleach 漂白粉〔消毒剂〕
calcium bromate 溴酸钙〔陈化剂;面团调筛剂〕
calcium carbonate 碳酸钙〔碱性剂;营养增补剂;面团调筛剂;固化剂;膨松剂〕
calcium caseinate 酪蛋白钙
calcium cellulose glycolate 纤维素乙二醇酸钙
calcium chloride 氯化钙〔螯合剂及固化剂等〕
calcium cinnamate 肉桂酸钙
calcium citrate 柠檬酸钙〔螯合剂;缓衡剂;固化剂〕
calcium dihydrogen pyrophosphate 酸性焦磷酸钙〔缓衡剂;中和剂;营养剂〕
calcium dioxide 二氧化钙;过氧化钙〔氧化剂;面团调筛剂〕
calcium disodium EDTA 乙二胺二乙酸二纳钙〔防腐剂;螯合剂〕
calcium ferrocyanide 亚铁氰化钙〔抗结剂〕
calcium gluconate 葡萄糖酸钙〔缓衡齐;固定剂及螯合剂等〕
calcium glycerophosphate 甘油磷酸钙〔营养剂;食物增补剂〕
calcium hydroxide 氢氧化钙〔缓衡剂;中和剂;固化剂〕
calcium iodate 碘酸钙〔陈化剂;面团调筛剂〕
calcium lactate 乳酸钙〔缓衡剂;面团调筛齐;膨 松剂〕
calcium lactobionate 乳糖醛酸钙〔干布丁中的固化剂〕
calcium monophosphate 磷酸氢钙〔面团调筛剂;营养增补剂;膨松剂〕
calcium oxide 氧化钙〔碱性剂;营养增补剂;在团调筛剂;膨松剂〕
calcium pantothenate 泛酸钙〔营养增补剂〕
calcium paracaseinate 副酪蛋白钙
calcium pectinate 果胶酸钙
calcium peroxide 二氧化钙;过氧化钙〔面团调筛剂;氧化剂〕
calcium phosphate(tribasic) 磷酸钙;二磷酸三钙〔抗粘结剂;缓衡剂;食物增补剂〕
calcium phosphate gel 磷酸钙凝胶
calcium propionate 丙酸钙〔防腐剂;霉菌抑制剂;(啤酒)粘状物质抑阻剂〕
calcium pyrophosphate 焦磷酸钙〔缓衡剂;中和剂;营养剂;食物增补剂〕
calcium saccharin 糖精钙〔无营养的增甜剂,其甜度约为蔗糖的500倍〕
calcium silicale 硅酸钙〔抗粘结剂〕
calcium sorbate 山梨酸钙〔防腐剂〕
calcium stearate 硬脂酸钙〔粘结剂;乳化剂〕
calcium stearoy1-2-lactylate 硬脂酰-2-乳酸钙〔系钱盐兴乳酸硬脂酰的混合物,在食品中可作面团调筛剂、稳定剂、起泡剂〕
calcium sulfate 硫酼钙〔营养增补剂;膨松剂;面团调筛剂;固化剂;螯合剂〕
calcium-phosphorus ration 钙磷比
calcium-5’-ribonucleotide 5’-核糖核苷酸钙〔风味增加剂〕
calcivorous 嗜钙的
calculator 计算机
calefactor 〔液体食品用〕离心薄膜式瞬间杀菌装装置
calendic acid 十八碳三烯酸〔存在鱼油中的一种不饱脂肪酸〕
calendulin 金盏花素〔食用黃色素〕
calf ① 腓;小腿 ② 小牛;牛犊 ③ 〔大哺乳动物的〕仔(如幼鲸)
calf meal 〔饲有〕小牛血粉
Calfos 钙福〔商品名称,Croda Food Ingredients Ltd.出品。是一种主要含有磷酸钙的骨粉,用作食品的钙、磷站充剂〕
Calglucon 一种葡萄糖酸钙商品名
calibrate (使)标准化;按要求分级;计量;校准
calibration 标准化;按要求分极;校准;计量
calibration curve 校准(用)曲线
calibration mark 校准标记
calibration sample 校准试样
calibrator 校准器
calico 鲑鱼;大马哈鱼[Oncorhynchus keta]
calico bass 〔美国产〕花鲈鱼[Pomoxis sparoides]
calico salmon 大马哈鱼[Oncorhynchus keta]
caliculus gustatorius 味蕾
California anchovy 加利福尼亚鯷鱼;加州鯷[Engraulis mordax]
California bayberry 加州杨梅[Myrica californica]
California black walnut 加州黑胡桃[Juglans californica]
California burclover 金花菜[Medicago hispida]
California colubrina 加州野咖啡[Colubrina californica]
California flying fish 加利福尼亚燕鳐鱼[Cypselurus californica]
California grape 加州葡萄[Vitis californica]
更多翻译详细信息请点击:http://www.trans1.cn
 
关键词: 食品 词典
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