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[食品词典]C9

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-07-18  浏览次数:1723
核心提示:chondromucoid 软骨粘蛋白 chondroprotein 软骨蛋白 chondrosamicacid 软骨糖氨酸 chondrosamine 软骨糖胺;牛乳糖胺 chondrosulfatase 软骨素硫酸酶 Chondrus 角叉菜属;鹿角菜〔属红藻门〕 chondruscrispus 角叉菜胶;鹿角菜胶 chop ①(一块)排骨②切碎;碎块 choph
chondromucoid 软骨粘蛋白
chondroprotein 软骨蛋白
chondrosamic acid 软骨糖氨酸
chondrosamine 软骨糖胺;牛乳糖胺
chondrosulfatase 软骨素硫酸酶
Chondrus 角叉菜属;鹿角菜〔属红藻门〕
chondrus crispus 角叉菜胶;鹿角菜胶
chop ① (一块)排骨 ② 切碎;碎块
chop house 小饭馆
chop sticks 筷子
chop suey 炒杂烩〔中菜名〕
chopped pork 碎猪肉
chopper 切碎机;绞肉机;斩拌机
chord 轫带;腱
chorda ① 绳藻属 ② 腱;索;带
chorion ① 绒毛膜 ② 卵壳 ③ 浆膜
chorionic gonadotropin 绒毛膜促性腺激素
chorizo 一种由熏猪肉等制成的香肠
chowchow ① 中国蜜饯 ② 酱菜
chowder 杂烩〔一种由鲜鱼或蛤兴咸肉、洋葱等煨成的食品〕
chow-mein?(中)?炒面〔中点名〕
christiania anchovy 香辛碱鲚鱼
Christmas cake 圣诞蛋糕
Christmas pudding 圣诞布丁
chromagenic bacteria 产色细菌
chromatape 色带
chromatic 有色的
chromatic aberration 色差
chromatic bodies 有色体 
chromatid 染色单体 
chromatin 染色质
chromatin body 染色质体 
chromatinic body 染色质体 
chromato-“色谱”
chromatodisk 色谱盘
chromatogram 色谱(图);层析谱
chromatograph 色谱;层析
chromatographic 色层(分离)的
chromatographic analysis 色分析
chromatographic column 色谱柱;色层吸附柱
chromatographic detection 色谱检测(法)
chromatographic fractionation 色谱分离;色层分离
chromatographic mobility Kf值;层析样点迁移率
chromatographic retention 色谱保留值
chromatographic separation 色谱分离;分谱分离
chromatography 色谱法;层析法;色层(分离)法
chromatography tank 色谱(展开)罐
chromatolysis 染色质溶解
chromatometer 比色计
chromatophore 色素细胞;载色体 
chromatoplast 色素体 
chromatostrips 色层解吸器;色层剥离器
chromobacterium 紫色杆菌
chromocyte 色素细胞
chromogen 发色团;生色团;色原
chromogenesis 产生色素;色素形成
chromogenic bacteria 产色细菌
chromogenic reagent 发色剂
chromogens 产色(的)
chromomere 染色粒
chromometer 比色计
chromonucleic acid 染色质核酸 
chromonuclcoprotein 染色质核蛋白
chromophore 发色团;生色团;色基;载色体 
chromophorous 具有色素的
chromophotometer 比色计
chromoplast 有色体 
chromoplastid 有色粒
chromoprotein 色蛋白;有色蛋白质
chromosaccharometer 糖量比色计
chromoscan 彩色扫描
chromosome 染色体 
chromosomin (e) 染色酸蛋白
chronoampetometry 计时安培分析法
chronograph 计时器
Chroococcus 金球藻(属)
chrysanthemaxenthin 菊黃质
chrysanthemin 紫苑苷;菊色素〔花色素之一〕
chrysanthemum 菊花
chrysanthemum dicarboxylic acid 菊二酸
chrysanthemum tea 菊花晶〔茶菊花萃取物制品〕
chrysoidine 碱性菊橙〔食用色素〕
chrysoin 间苯二酚黃〔食用色素〕
Chrysophyta 金藻门
chub 雪鲦[Leucichthys spp.]
chub macherel ① 日本鲂鱼[Scomber japonicus]② 短翅鲂鱼[Rastrelliger chrysozonus]③ 鲐鱼[Pneumatophorus joponicus]
chuck ① (牛等的)颈肉 ② 肩肉 ③ 封罐机压头 ④ 食物
chuck flange 封罐机压头边缘
chuck jaw 罐盖密封边
chuck roast 肩肉
chuck roll 牛肩去骨肉
chuck spindle 封罐机头中轴
chuck waggon 流动炊事车〔伐木等用〕
chufa (flatsedge) 铁荸菁;地栗[Cyperus esculcntus]
chum salmon 鲑(鱼);大麻哈鱼[Oncorhynchus keta]
chump ① 厚肉块 ② 牛犊胴后半部分
chump chop (羊)肉块
chump end (牛或猪)臀部
chunk ① 短香肠 ② (厚肉)块
chunk style (罐头內容物)块型为一口食用的大小
churn ① 搅乳机;乳脂制造器;乳酪滾筒 ② 搅拌(装置)③ 奶桶
churn dasher 搅乳装置;搅乳棒
churn immersion cooling 桶装奶浸水冷却
churn staff 搅乳装置;搅乳棒
churnability 搅乳能力
churning ① 奶油搅拌 ② 一次提制的奶油
churning process 搅打法;打擦法;甩打法
chute 斜槽;滑动槽;排水槽
chute feeder 送料槽
chute hopper 斜沟漏斗
chutnee;chutney 一种酸辣调味品〔由水果、洋葱、辣椒等配制而成〕
chyle 乳糜
chlyomicron 乳糜(微)粒
chyluria 乳糜尿
chymase 凝乳酶;胃促胰酶
chyme 食糜
chymopapain 木瓜凝孔蛋白酶
chymosin 凝乳酶
chymosinogen 凝乳酶原
chymotrypsin 胰凝乳蛋白酶;糜蛋白酶
chymotrypsinogen 胰凝乳蛋白酶原;糜蛋白酶原
chymotrptic hydrolysis 胰蛋白酶水解(作用)
chymus 食糜
cibol (小)葱[Allium fistulosum]
cibophobia 厌食
cisatricle 蛋黃上的胎盘
cider 苹果汁;苹果酒
cider brandy 苹果汁白兰地(酒)
cider press 苹果榨汁器
cidin 杀细胞粒体 
cieddu 一种意大利酸奶
cigar 雪茄烟;叶卷烟
cigar bunch 小雪茄烟
cigar bunches 雪茄芯子
cigar filler 雪茄芯用烟叶
cigar holder 雪茄烟烟嘴
cigaret (te) 香烟;烟卷;纸烟
cigaret (te) beetle 烟草甲虫
cigaret (te) case (香)烟盒
cigaret (te) drying 焙烟
cigaret (te) holder (香烟)烟嘴
cigaret (te) paper 卷烟纸
cigaret (te) tissue 卷烟纸
cigarfish 斑点圆鲹[Decapterus pnnctatus]
cigarillo 小雪茄(烟)
ciguatera poisoning (食)肉毒鱼类中毒
ciguntera toxin 肉毒鱼类毒素,雪卡毒素
ciguatoxic fishes 肉毒鱼类
ciguatoxin 肉毒鱼类毒类;雪卡霉素
cilia 织毛;鞭毛
ciliate 有纤毛的;有鞭毛的
ciliatine 氨乙基磷酸
cilium 织毛;鞭毛
cinnamal (dehyde) 肉桂醛;苯丙烯醛〔增香剂〕
cinnamic acid 肉桂酸;苯丙烯酸〔增香剂〕
cinnamic alcohol 肉桂醇〔增香剂〕
cinnamic aldehyde 肉桂醛;苯丙烯醛[肉桂油中的主要成分;约占75 %,增香剂]
cinnamic oil 桂皮油〔增香剂〕
cinnamon 肉桂;桂皮
cinnamon bark oil 肉桂皮油〔增香剂〕
cinnamon leaves oil 肉桂叶油〔增香剂〕
cinnamon oil 肉桂油〔增香剂〕
cinnamonic 肉桂的;桂皮的
cinnamonvine 薯蓣;山药[Dioscorea batatas]
cinnamyl acetate 乙醛肉桂酯;乙酸苯丙烯酯〔增香剂〕
cinnamyl alcohol 肉桂醇;苯乙烯醇〔增香剂〕
cinnamyl anthranilate 氨茴酸肉桂酯;邻氨基苯乙烯酯〔增香剂〕
cinnamyl cocaine 桂皮酰古柯碱
cinnamyl formate 甲酸肉桂酯;甲酸苯乙烯酯〔增香剂〕
cinnamyl isovalerate 异戊酸肉桂酯;异戊酸苯乙烯酯〔增香剂〕
cinnamyl propionate 丙酸肉桂酯;丙酸苯乙烯酯〔增香剂〕
cinnamyl acid 肉桂酸
Cinquefoil 委陵菜(属)[Potentilla]
CIPC[= Comite Internation Permanent de la Conserve](Permanent International Committee on Canned Foods)国际罐头食品常设委员会
circadian feeding 定时喂食
circuit breaker 断路器
circuit closer 闭路器,接电器
circular 环状的
circular colony 环状菌落
circular technique 环形术
circulating 循环
circulating antibody 循环抗体 
circulating column 环形柱
circulating fan 循环风机
circulating macrophage 单核细胞
circulating pump 循环泵
circulating reflux (循环)回流
circulating water 循环水
circulation 循环(作用)
circulation ratio ① 循环比例 ② 重复性;重现性
circulator 螺旋桨式搅拌器
circulin 环状杆菌素
circumferential bead 罐身加强筋
cisco ① 加拿大鳕[Leucichthys artedii]② 加拿大白鲑[Coregonus artedii]
cistern 槽;桶;水池;贮罐
cistern car 槽车
citeovirdin 黃绿青霉素[黃变米等中分离出的一种霉菌素类]
citral 柠檬醛〔增香剂〕
citrate 柠檬酸盐
citrate synthase 柠檬酸合成酶
citraxanthin 柠黃质(类胡萝卜素之一)
citric acid 柠檬酸[螯合剂;分散剂;增酸剂;调味剂]
citric acid cycle 柠檬酸循环
citric dehydrogenase 柠檬酸脱氢酶
citric soluble 可溶于柠檬酸的
citrin (e) 柠檬素,维生素 P
citrinin 橘霉素[一种霉菌毒素]
citrobacter 柠檬细菌(属)
citrobacter freundii 弗氏柠檬细菌
citrogenase 柠檬酸生成酶
citromyces 能产生柠檬酸的霉菌
citromycetin 柠檬菌素
citron daylily 金针菜[Hemerocallis citrina]
citron oil 柠檬油〔增香剂〕
citron yellow 柠檬黃[食用色素]
citronella oil 香茅油〔增香剂〕
citronellal 香茅醛[增香剂]
citronellol 香茅醛
citronellyl acetate 香茅醇乙酸酯〔增香剂〕
citronellyl butyrate 香茅醇丁酸酯〔增香剂〕
citronellyl formate 香茅醇甲酸酯〔增香剂〕
citronellyl isobutyrate 香茅醇异丁酸酯〔增香剂〕
citronellyl propionate 香茅醇丙酸酯〔增香剂〕
citronin 橘霉素
citronyl 香茅油
cltrophen 柠檬芬
citrovorum factor 嗜橙菌因子;亚叶酸[叶酸的有效成分]
citroxanthin 柠黃质
citroyl-CoA 柠檬酰辅酶A
citrulline 瓜氨酸
Citrullus 西瓜属[Citrullus]
citrus 柑橘属
citrus decline 柑橘衰退病
citrus flavouring 柑橘香精
citrus fruit 柑橘类水果
citrus psorosis 柑橘鳞皮病
citrus red 橘红[食用色素]
citrus sinensis 甜橙
citryl 柠檬油;柠檬酰基
citryl-CoA 柠檬酰辅酶A
city chicken 软煎鸡肉
city milk 市售饮用乳
city roast (纽约式)中等度焙炒咖啡
CI.[= Clostridium]棱状芽孢焊菌
clabber 凝结的酸牛奶;发酵奶
更多翻译详细信息请点击:http://www.trans1.cn
 
关键词: 食品 词典
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