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【食品词典】D2

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-08-02
核心提示:defoamingagent 除沫剂;消泡剂 defog 除浊 defoliatinghead 〔烟、茶等〕摘头叶 deform 变形;畸形 deformation 变形;畸变 defreeze 解冻;溶化;融熔 defrost 除霜;融霜;解冻 defroster 防冻器;防霜冷装置;解冻室 defrother 除泡剂 defuctionalization 功能丧失
defoaming agent 除沫剂;消泡剂
defog 除浊
defoliating head 〔烟、茶等〕摘头叶
deform 变形;畸形
deformation 变形;畸变
defreeze 解冻;溶化;融熔
defrost 除霜;融霜;解冻
defroster 防冻器;防霜冷装置;解冻室
defrother 除泡剂
defuctionalization 功能丧失;功能摧毁
defuselation (从酒精中)除去杂醇油
degas 脱气;除气;去氧
degasification 脱气(作用);排气(作用)
degasifier 脱气器;排气装置;消气剂
degasser 脱气器
degassing 除气;放气
degelatinize 脱胶;熬胶
degeneracy 退化
dcgeneration 退化;蜕化;变质;衰减;变性
degenerative 变性的;退化的;变质的;衰减的
degenerescence 开始变性;初期变性
degerm ① 脱胚 ② 灭菌;除菌
degerminate 去胚芽
degerminating machine 除芽胚机
degerminating mill (玉米)胚芽磨;(玉米)去胚(芽)机
degerminator 去胚芽机
degerming 除菌
deglutible 可咽下的
deglutition 吞咽(作用)
deglutitive (吞)咽的
deglutitory (促进)吞咽的
degradation 降解;递降;分解;降低
degradation in size 磨细;粉碎
degradation pcak 降解峰
degradation product 降解产物
degranulation 去颗粒作用
degras 氧化鱼油
degreasant 脱脂剂
degrease (表面)脱脂;除油
degreaser ① 除油(脱脂)装置 ② 去油(污)剂
degree of adsorption 吸附度
degree of ripeness 成熟度
degree of swelling 泡胀度
degum 脱胶;除胶
degumming agent 脱胶剂
degust 品尝;尝味;评味
degustation 品尝;尝叶;评味
dehair 脱毛;去毛;刮毛
dehairer 脱毛机;去毛机;刮毛机
dehide 剥(生)皮
dehisce (种皮)裂开;(果实)裂果
dehiscent fruit 开裂果
dehuller 除壳机,去皮机
dehumidification ① 灭湿(作用);湿度降低 ② 干燥;脱水;除湿
dehumidifier 除湿器;干燥装置
dehumidifying effect 除湿作用;减湿作用
dehumidizer ① 除湿器 ② 减湿剂;干燥剂
dehusk 去皮;去壳;剥去米穗苞叶
dehydrant 脱水剂;干燥机
dehydrase; dehydratase 脱水酶
dehydrate 脱水(物);干燥
dehydrated alcohol 无水乙醇
dehydrated food 脱水食品;干裂食品
dehydrated soup 汤粉
dehydrated sweet potatoes 甘薯干
dehydration 脱水(作用);干燥(作用)
dehydrator ① 脱水装置;烘房;干燥机 ② 脱水剂
dchydroacetic acid[DHA]脱氢醋酸[防腐剂]
dehydroascorbic acid 去氧抗坏血酸
dehydrobilirubin 胆绿素;脱氢胆红素
dehydrocanned 脱水(食品)罐头的
dehydrochlorophyll 脱氢叶绿素
7-dehydrocholesterol 7- 7-脱氢胆甾醇;维生素 D:原
dehydrofreezing 脱水冷冻;脱水冻结
dehydrogenase 脱氢酶
dehydrogenation 脱氢(作用)
dehydrolysis 脱水(作用)
dehydrolyze 脱水
dehydrolyzing agent 脱水剂
3-dehydroretinol 维生素 A2;3-脱氢视黄醇
dehydrothiamine 脱氢硫胺素
dehydroxylase 脱羟基酶
deice 防冻;防止结冰
deicer 去冰器;除冰器;防冻加热器
deionization 去离子作用
deionized water 去离子水
Deitelsberg 德国产白葡萄酒
dejeuner〈法〉 早餐;午餐
delactosed whey 不含乳糖的乳清;脱(乳)糖乳清
Delaware 美洲产的一种葡萄品种
delay time 延时
delayed reaction 〔细菌发酵的〕迟缓反应;迟缓发酵
Delbeck 法国产的一种香槟酒
Delcrest 〔烤烟品种〕德尔克莱斯特
Deldrin 狄氏剂〔农药〕
delectable flavour 令人愉快的味道或香气;美味;芳香
deleterious 有害的;有毒的
deleterious impurities 有害杂质
deletion 缺失;缺损;中间缺失
delicacies in earthen-pot 什锦砂锅〔中菜名〕
delicacy 美味食品;鲜美的食物
delicate 灵敏的;准确的(重量)
delicate flavour 柔和的味道;美味;鲜味
delicate food 美味食物
delicate fruit 质地优良的水果;美味水果
delicatessen ① 熟食;现成副食品 ② 热食店
delicatessen paper 现成食品用纸;热食菜用纸
delicious ① 可口的 ② 红(香)蕉〔苹果品质〕
delicious blackberry 甜黑莓[Rubus Pergratus]
delicious blueberry 甜越橘[Vaccinium deliciosum]
delicious drink 可口的冲饮食品
delight 快乐糖〔糖果名〕
deliquate 冲淡;稀释
deliquation 冲淡;稀释
deliquesce ① 潮解;液化 ② 伞状
deliquescence 潮解性;液化性;融化性
deliquescent ① (易)潮解的;易吸湿的 ② 潮解剂;吸湿剂
deliquium 潮解物
delivery end 卸料端
delivery flask 分液瓶
delivery head 水头;压力差
delivery lift 水头;压力差
delivery rate 给料速度;输料速度
delivery tube 导(出)管
delivery valve 排气阀
delphinidin 花翠素;花燕草素〔食用天然色素〕
delphinin 花翠苷
delta-transfer drum 分烟器
demargarination 脱酪(作用)〔用冷却法分离甘油中固态的甘油酯类〕;油的凝固
demersal fish 底层鱼类
demethylation 脱甲基(作用)
demi- “半”;“部分”
demi sec 四类香槟酒中之第四类型〔即所谓全部甜的,加糖量为5%,一般非餐用〕
demifine 中级〔法国甜酒的等级〕
demijohn 细颈瓶
demineralization 去破质(作用);〔水的〕软化(作用)
demineralized water 去矿质水;去离子水
demineralizer 脱矿质器;脱盐装置;软化器
demitasse ① 一小杯清咖啡杯② 小型咖啡杯
demitasse cup 小型咖啡杯
demixing 分层
demixion 分层(作用)
demoiseel 斑鳍光鳃鱼[Chromis notatus]
demould 脱膜
demucilage 分离果肉;分瓤
demulsibility 抗乳化性
demulsification 搞乳化(作用)
demulsifier 抗乳化剂;乳浊澄清剂
demulsify 抗乳化
demultiplication 倍减
denaturant 变性剂
denaturated alcohol 变性酒精
denaturation 变性(作用)
denatured alcohol 变性酒精
denatured protein 变性蛋白质
dendritic salt 一种餐桌用盐(结晶呈星状结构,重量轻,易溶解)
denitrification 脱硝〔酸盐〕(作用);脱氮(作用);反硝化(作用)
dense 稠密的;浓厚的
dense eared 密穗的
dense hypericum 密花金丝桃[Hypericum densiflorum]
dense smoke 浓烟
densification ① 增浓;稠化 ② 密封
densimeter 密度计;比重计
densitometer ① 光密度计 ② 海水比重计
densitometry 光密度法
density 密度;浓度
density bottle 比重瓶
density detector 密度检测器
density gradiet 密度梯度
density meter 密度计;比重计
dent ① (罐头)加强圈;压筋 ② 凹部
Dent corn 马牙(种)玉米
denutrition 营养不良;虚弱
deodorant ① 除臭剂;脱臭剂 ② 除臭的;脱臭的
deodorization 除臭(作用);脱臭(作用)
deodorized fish flour 脱臭(食用)鱼粉
deodorizer ① 脱臭器 ② 脱臭剂
deoil 除油;脱油
deoiler 去油机;(从果汁中)捕香器
deoxidant;脱氧剂
deoxidation 脱氧(作用)
deoxidisation; deoxidization 脱氧(作用);还原;除酸
deoxidizer 脱氧剂;还原剂
deoxy 脱氧的;灭氧的
deoxyadenosine 脱氧腺苷
deoxyadenylic acid 脱氧腺苷酸
deoxycholate 脱氧胆酸盐
deoxygenase 脱氧酶〔葡萄糖氧化酶和过氧化酶的混合物〕
dcoxygenization 除氧(作用);除游离氧
deoxyglucose 脱氧葡糖松
deoxyhexamethylose 脫氧己糖
deoxynivalencl 脫氧雪腐镰刀菌醇〔一种镰刀菌分泌的霉菌毒素〕
deoxypentose 脫氧戊糖松
deoxyriboncclease 脫氧核糖核酸酶
deoxyribonucleic acid[DNA]脫氧核糖核酸
deoxyribonucleoproteid 脫氧核〔糖核〕蛋白
deoxyribonucleoside 脫氧核〔糖核〕苷
deoxyribose 脫氧核糖
deoxyribotide 脫氧核(糖核)苷酸
deoxysugar 脫氧糖
deoxytetrodotoxin 脫氧河豚毒素
depanning 〔烤焙食品〕脫模;出模
deparaffinage 脫蜡
dcparture 偏差
DEPC[= diethyl pyrocarbonate]焦碳酸二乙酯〔防腐剂〕
depectinization 脱果胶(作用)
depectinized juice 脱(果)胶果汁
dephlegmation ① 分馏(作用) ② 局部冷凝 ③ 分凝(作用)
dephlegmation tower 分馏塔;冷凝塔
dephlegmator 分馏器;蒸馏塔;分凝器
depigmentation 脱色素(作用)
depilate 拔毛;脱毛
depilation 拔毛(过程);脱毛(作用)
depilator 拔毛机;脱毛机
depilatory ① 脱毛剂 ② 有脱毛能力的
deplumation 去毛;拔毛;退毛
depolarization 去极性作用
dcpolimerization 解聚(作用)
depolymerase 解聚酶
depolymerzation 解聚(作用)
deposit ① 沉积 ② 沉积物
deposition ① 沉积;析出 ② 附着 ③ (糖果)拉条成形
depositor ① 沉积器 ② (糖果)拉条成形机;糖果浇注机
depository 仓库;货栈
depot 仓库;贮藏室;堆栈;〈法〉酒中沉淀
depressant ① 抑制剂 ② 冰点降低剂
depression ① 减压;真空 ② 降低
deproteinization 脱蛋白质(作用)
depurant ① 净化剂 ② 净化器
depurate 净化;提纯
depuration 净化;纯化;精炼;滤清
depurator ① 净化装置 ② 净化剂
Derby biscuit 加葡萄干的圆形酥饼
Derby (shire) cheese 德比干酪〔一种很古老的民间自制干酪〕
derepression 去抑制(作用)
derind 〔鲜肉、熏鱼等〕去皮
derivant 衍生物
derivative 衍生物
derivative method 衍生(物)法
derivatization; derivation 衍生(作用);导出
derived 衍生的
derived lipid 衍生脂类
derived protein 衍生蛋白
derm (a) (真)皮;皮肤
dermatoplasm 胞壁质
dermis 真皮;皮肤
Dernau 德国菜茵地区生产的一种红葡萄酒
desaccharification 去糖(作用);提糖
desaccharify 去糖;提糖
desalination; desalinization 脱盐(作用);淡化
更多翻译详细信息请点击:http://www.trans1.cn
 
关键词: 食品 词典
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