【食品词典】H3
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hemicellulose 半纤维素
hemicolloid 半胶体
hemiglobin 高铁血红蛋白
hemin 氯化血红素
hemipeptone 半蛋白胨
hemiprotein 抗蛋白素
hemlock 伞形科有毒草类植物〔如毒芹之类〕
hemlock waterdropwort 藏红花色水芹［Oenanthe crocata］
hemochrome 血色原
hemochromogen 血色原
hemochromoprotein 血色蛋白
hemoclasis 溶血作用
hemoconcentration 血浓缩
hemocrystallin 血红素；红血球素
hemoculture 血培养
hemocuprein 血铜蛋白
hemocuprin 血清蛋白转基
hemocyanin 血蓝蛋白
hemocyte 血球；血细胞
hemocytocagheresis 红血球破坏
hemocytolysis 血细胞溶解；溶血（作用）
hemocytolytic 溶血的
hemodiastase 血淀粉酶
hemodystrophy 血液营养不良
hemoerythrin 血红质
hemoferrin 血铁素
hemoferrum 血氧基红素
hemofuscin 血褐素
hemoglobic 血红素的
hemoglobin 血红蛋白
hemoglbiniferous 含血色素的；带血红蛋白的
hemoglobinopepsia 血色素溶解
hemoglobinous 含血色素的
hemoglutination 凝血（作用）
hemolipase 血酯酶
hemolysin 溶血素
hemolysis 溶血；血细胞溶解
hemolyzable 可致溶血的
hemolyzate 溶血产物
hemolyzation 溶血作用
hemopexis 血液凝固
hemophoric 含血的；带血液的
hemophthisis 贫血
hemopoiesis 造血；补血
hemopoietic 生血的；造血的；补血的
hemopoietin 生血素
hemoporphyrin 血紫质
hemoprecipitin 血淀粉素
hemoprotein 因红素蛋白
hemorrhage ① 番茄汁 ② 放血
hemosiderin 血铁黃素；血铁黃蛋白
hemostasis 止血
hemp ① 大麻［Cannabis sativa］② 麻醉品
hemp palm 棕榈
hen 雌鱼；雌的甲壳类；母鸡；雌禽
hen clam 萨哈林蛤蜊［Mactra sachalinensis］
hen crab 雌蟹
hen dung 鸡肥；鸡粪
hen eggs 鸡蛋
hen fruit 鸡蛋
hendecernoic acid 十一碳烯酸〔抑霉剂〕
hennery 养鸡场
henpox 鸡痘
henry 母鸡场
henry anisetree 红茴香［Illicium henryi］
hep 野蔷薇的果子〔 其中含有大量的维生素 C〕
hepar 肝（脏）
hepar calcis 钙肝
heparan 乙酰；肝素；类肝素
heparin 肝素；肝硫酯
heparinase 肝素酶
heparitin 乙酰肝素；类肝素
hepatase 肝（脏解毒）酶
hepatic 肝的
hepatic starch 肝淀粉；动物淀粉
hepatin 动物淀粉；肝糖原
hepatoalbumin 肝白蛋白
hepatocuprein 肝铜蛋白
hepatoflavin 核黃素〔最早由肝脏分离而得，故会称为肝黃素，后证实为核黃素〕
hepatoglobin 肝球蛋白
hepatoglobulin 肝球蛋白
hepatolysin 溶肝素
hepatopancreas 肝胰腺
hepatothrombin 肝凝血酶
hepatoxin 肝脏毒素
hepaxanthin［= vitamin A epoxide］肝黃质；环氧化维生素 A
hephormone 肝淀粉；肝糖原
heplulose 庚酮糖
heptachlor 七氯（农药）
heptachloropropane 七氯丙烷
heptadecadienoic acid 十七碳二烯酸
heptadecenoic acid 十七碳烯酸
heptamaer 七聚物
heptanal 庚醛〔增香剂〕
heptane （正）庚烷〔萃取溶剂〕
heptanedioic acid 庚二酸
heptanone 庚酮〔增香剂〕
heptapeptide 庚肽
heptoic acid 庚酸
heptonic acid 庚糖酸
heptose 庚糖
hepturonic acid 庚糖醛酸
heptyl alcohol 庚醇〔增香剂〕
heptyl aldehyde 庚醛
heptyl esters 庚酯
heptylate 庚酸盐〔或酯〕
heptylic acid 庚酸
heptylparaben［= n-heptyl-p-hydroxybenzoate］对羟基苯甲酸庚酯〔防腐剂〕
herb 草本植物
herbaceous 草本的
herbal 本草（书）；植物志
herbal flavour 青草味
herbicide 除草剂
herbivore 草食（性）动物
herbivoreus 食草的
herbivorous fishes 草食性鱼类
hereditary 遗传（性）的
heredity 遗传（性）
Hereford 海里福特〔英国奶牛品种名〕
heritable 可遗传的
herlivorce 食草动物
herlivofous fish (es) 食草性鱼类
hermetic (al) 密封的；不透气的；气密的
hermetic (al) sealing 密封
hermetically 密封；不透气
hermetization 密封；封闭
hermit 一种用胡桃和葡萄干制成的小甜饼
Hermitage 法国产的一种葡萄酒
Herrgard cheese 赫尔加特干酪
herring ① 太平洋鲱［Clupea harengus］② 鲱鱼〔总称〕
herring oil 鲱鱼油
herring on eggs 小咸鱼托鸡蛋〔西菜名〕
herring smelt 金色胡瓜鱼；银鲑
herring tidbit 香料渍制鲱鱼
herringbone score 钥匙罐开启线的人字形划痕
herynine 组氨酸三甲內盐〔一种鲜味物质〕
hesperanopia 暮盲；夜盲
hesperethusa 橘果子［Hesperethusa crenulata］
hesperetin 橘皮素
hesperetol 橘皮醇
hesperidene［= d-limonene］橘皮烯
hesperidin 橘皮苷〔别名：橙皮甙〕
hesperidinase 橘皮苷酶〔食用酶制剂〕
hesperidium 苷橘类水果
hesperitinic acid 橘皮酸
hessian 砂坩埚
Hessian fly 麦蝇〔麦子害虫〕
heterarylation 杂芳化作用
heterocaryon 异核体
heterocaryosis 异核〔现象〕
heterocaryote 有异核的
heterocaryotic 异核的
heterocellular 异型细胞的
heterochromatic 异染质的
heterochromatin 异染色质
heterochromaty 异染现象
heterochromosome 异染色体
heterochrosis 变色
heterocyclic 杂环的
hetercyst 异形细胞；分节细胞
heterofermentation 异质发酵
heterogeneic 异种的；不同基因的
heterogeneity 不均一性；多相性
heterogeneous sample 不均匀样品
heterogeneous state 非均匀态
heteroglobulose 异聚己糖
heteroglycan 杂聚糖；杂多糖
heterohexosan 异聚己糖
heterokaryon 异核体 ；杂核体
heterokaryosis 异核（现象）
heterokaryote 有异型核的
heterolysin 异种溶素
heteromorphous ① 多晶的 ② 异态的
heteromorphy 变形；异形
heteropentosan 异聚戊糖
heterophagous 杂食性的
heterophosphatase 乙糖磷酸化酶；乙糖激酶
heteroplasia 发育异常
heteropolar 有极的
heteropolar bond 有极链
heteropolarity 极性
heteropolysaccharidase 杂多糖酶
heteroproteose 异蛋白眎
heterosaccharide 异酸化物
heteroside 葡萄糖苷；苷；配糖体
heterotoxin 外来毒素；体 外毒素
heterotroph 非自养生物；无叶绿素植物
heterotrophia 营养障碍；营养缺陷
heterotrophic bacteria 他养细菌；有机营养细菌
heterotrypsin 异胰蛋白酶
heteroxanthine 7－甲基黃嘌呤
hexabiosa 双糖类
hexachlorocyclohexane 六六六；六氯环己烷〔农业〕
hexacosahexaenoic acid 二十六碳六烯酸
hexacosandienoic acid 二十六碳二烯要酸
hexacosane 二十六烷〔得自树脂〕
hexacosapentaenoic acid 二十六碳五烯酸
hexadecadienoic acid 十六碳二烯酸
hexadecatrienoic acid 十六碳三烯酸
hexadecenoic acid 十六（碳）烯酸
hecagrammid fish 六线鱼
hexahydrohematoporphyrin 六氢血紫质
hexametaphosphate 六偏磷酸盐
hexa (methylenetetra)mine 鸟洛托品；环六亚四甲基四胺〔防腐剂〕
hexamethylpararosaniline 龙胆紫；结晶紫
hexamic acid 环乙磺酸〔人造甜味料，甜度马蔗糖的27倍，常用于发泡饮料〕
hexammine 六氨络物
hexamylose 六无糖
hexanal 乙醛〔增香剂〕
hexanamide 乙酰胺
hexandiol 乙二醇
hexane 乙烷〔豆油浸出溶剂〕
hexanoate 乙酸〔盐或酯〕
hexanoic acid 乙酸〔增香剂〕
hexanol 乙醇〔增香剂〕
hexapyranose 吡喃乙糖
hexaric acid 多聚乙糖
hexasaccharide 多聚乙糖
hexavibex 盐酸维生素 B6
hexestrol 乙雌酚
hexiology 生物环境学
hexitol 己糖醇
hexobiose 己二糖
hexokinase 己糖激酶
hexonic acid 己糖酸
hexopentosan 己戊聚糖
hexosamine 己糖胺；氨基己糖
hexosan 己聚糖
hexosazone 己糖脎
hexose 己糖
hexose phosphate 磷酸己糖
hexosediphosphate 二磷酸己糖；己糖二磷酸
hexosemonophosphate 磷酸己糖；己糖磷酸
hexosemonophosphate pathway 磷酸己糖途径；磷酸己糖支路
hexosephosphatase 己糖磷酸酯酶
hexosidase 己糖酶
hexoxide 六氧化物
hexulose 己酮糖
hexuronic acid 己糖醛酸
hexyl 己基
hexyl alcohol 己醇〔增香剂〕
α-hexylcinnamaldehyde α-己基肉桂醛；α－己基苯丙烯醋 〔增香剂〕
HF heating［= high frequency heating］高频电加热
hickory 美洲榛；山核桃（属）［Carya］
hickory shad 隆脊锯腹鲱［Pomolobus mediocris］
hicks ① 鲱 ② 火管加热烘烤的烟
Hicks broad-leaf 希克斯阔叶种〔烤烟品种〕
hide cutter 肉皮绞碎机〔生产胶用〕
hide cuttings 碎皮；（动物皮下的）肉膜；皮囊
hide glue 皮胶
hide trimmings 皮渣；肉膜
hide-down puller 剝皮机
high acid food 高酸性食品
high additive oil 含大量添加剂的油
high beet pulp ① “哈艾巴尔”〔以高度酒为基碍加汽水和冰配制成的饮料〕 ② 含糖（分）的甜菜丝；未浸提的甜菜丝
high colour 红润的血色
high compressed steam 高压蒸汽
high densitv lipoprotein［HDL］高密度脂蛋白
high density polyethylene［HDPE］高密度聚乙烯
high efficiency liquid chromatography 高效液相色谱
high fermentation 上层发酵
high frequency heating 高步幅电加热
high fructose syrup 果葡糖；高果糖浆
high game 略有变质的野味
high kransen 高泡期；啤酒的主发酵期
high methoxyl pectin 高甲氧其果胶
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