【食品词典】I3
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insolubilized enzyme 固相酶
insolubilizing 不能溶解的
insoluble 不溶解的；难溶的
insoluble enzyme 固相酶
insoluble solides 不溶性固形物
insoluble substance 不溶物（质）
inspect 检查；检验；试探
inspection 检查；检验；挑出废品；选剔
inspection belt 检查（用）输送带
inspection port 观测孔；视孔
inspector 检验员；检查员；验收员；选剔员
inspirator 呼吸器
inspissated juice 浓缩汁
inspissation 蒸浓（法）；凝缩；压缩
inspissator 蒸浓器
instability 不稳定（性）；易变（性）
installation （整套）装置（设备）；设施
installation diagram 安装图
instant 速溶的；即刻的
instant coffee 速溶咖啡
instant curry 速溶调味料
instant desserts 方便甜食点心
instant food 速溶食品；即时食品；方便食品
instant milk (powder) 速溶奶粉
instant rice 方便米饭；速煮米
instant soup 速溶汤粉
instant tea 速溶茶
instant thick bodied soups 速溶浓汤粉〔或块〕
instantaneous value 瞬时值；即时值
instantizer 速溶奶粉生产设备
instantizing 速溶化
instillation 滴入法
institutional sales 公共膳食业〔向企业、机关、学校、医院等食堂出售食品的企业〕
instruction set 指令系统
instrument 仪器；工具
instrument constant 仪器常数
instrumental analysis 仪器分析；仪器分析
instrumental error 仪器误差
instrumentation 仪表测试
insuccation 浸渍（法）
insufficient fermentation 未充分发酵；发酵不足
insulant 绝缘材料
insulated cabinet 保温箱；绝热箱
insulating material 绝缘材料
insulating property 绝缘性能
insulation 绝缘
insulator 绝缘体
insulin 胰岛素
insulinase 胰岛素酶
insulinlipodystrophy 胰岛素性脂质营养不良
insulinotropic hormone 促胰岛素
insulism 胰岛素过多症
intact 完整的；整体 的
intake 摄入；纳入
intake efficiency 吸入效率
intake grille 烘箱的进气孔
intake pressure 进气压力
fitarvin 甘油十七酸酯
integration 同化作用
integument （动植物的）覆盖物〔如皮肤、皮膜、壳、夹、果皮〕
intemperance 饮酒过度；酗酒
intemperate 饮酒过度的
intemperate habits 酒癖
intense 浓郁的；强烈的〔气味、风味等〕
intensity 强度
intensive mixing 充分混合
interaction 相互作用
interagglutination 交互凝集
interbreed 混杂种植；混种繁殖
intercalation 嵌入
intercellular 细胞间的
intercellular fluid 细胞间液
intercellular space 细胞间隙
intercellular substance 细胞间质；胞间物质
interception 遮光（作用）
interchangeable 可互换的
interchangeable ground 标准玻璃磨口
intercoagulation 相互凝聚
intercondenser 中间冷凝器
interconnect 互连
interconversion 互变（现象）
intercooler 中间冷却器；二级压缩机的中间冷却器
interdiffusion 互扩散
interface 界面；接触面
interface reaction 界面反应
interfacial agent 界面活性剂
interfacial tension 界面张力
interference 干扰
interference spectroscope 干扰分光镜
interferometer 干涉仪
interferon 干扰素
interfuse 使渗入；使混入
interfusion 渗入；混合；混淆
interheaters 中间加热器
interior pressure 内压力
interimediary metabolism 中间代谢
intermediate cooler 中间冷却器；二级压缩机的中间冷却器
intermediate culture 中间扩大发酵；扩大培养
intermediate cut 中间馏分
intermediate distillate 中间馏分
intermediate fraction 中间馏分
intermediate metabolism 中间代谢
intermediate metabolites 中间代谢（产）物
intermediate moisture food 半干食品
intermediate product 中间产品
intermedin （垂体）中叶激素
intermembranous 膜间的
intermetallic 金属间的
intermicellar 微胞间的；微晶间的
intermingle 混合；搅拌；掺和
intermittent drier 间歇式干燥机
intermittent drying 间歇干燥
intermittent duty 间歇操作
intermittent operation 间歇操作
intermix 混合；搅拌
intermixture 混合物
intermolecular rearrangement 分子间重排作用
intermolecular transposition 分子间重排作用
internal 内（部）的
internal corrosion 内表面腐蚀
internal diameter 内径
internal ester 内酯
internal ether 内酯
internal heating 内加热
internal hormone 内分泌
internal latent teat 潜热
internal mixer 密闭式混合机
internal normalization 内部归一化（法）
International Organization for Standardzation［IOS］国际标准化组织
International Pharmaccpoeia［IP］国际药典
intetnational reference standard 国际标准
international standard 国际标准
international tolerance 国际容许残留量
international unit［I.U.］国际单位
interphase （细胞分裂的）间期
interpolymerization 共聚作用
interreaction 相互反应；相互作用
interrupted elution 中间洗脱
intersolubility 互溶性
interspace 间隙
interspecies 种间
interstaga cooler 中间冷却器
intersterification 再行酯化；互酯化；再行醚化
intersterified lard 互酯化油脂〔作起酥油用〕
interstice 间隙
interstitial tissue 间质组织
interval 间隔时间
intestinal 肠（衣）的；肠内的
intestinal discharge 粪便
intestinal fat 网油；肠油
intestinal flora 肠内微生物区系；肠菌类
intestinal juice 肠液
intestinal worm 蛔虫
intestine 肠〔总称〕
intestinotoxin 肠毒素
intine （孢子）内壁
intolerance 不耐性
intoxation 中毒
intoxicant 酒类饮料；毒品；麻醉剂
intoxicating beverage ① 酒类 ② （日本酒税法中所谓的）酒类〔意为能致醉的饮料〕
intoxication ① 中毒 ② 喝醉
intracellular 细胞内的
intracellular enzyme 胞内酶
intracellular fluid 细胞内液
intracellular perfusion 细胞内灌注（法）
intracytoplasm 胞浆内
intragastric 胃内的
intragemmal 芽内的；味蕾内的
intramicellar 微胞内的；胶胞内的
intramolecular 分子内的
intramolecular migration 分子内重排作用
intramolecular rearrangement 分子内重排作用
intramolecular transformation 分子内重排作用
intramuscular 肌肉内的
intramuscular electrode 肌肉电极
intramuscular fat 五花肉；肌肉间脂肪
intranuclear 核內的
intraperitoneal 腹膜內的
intrapermafrost water 物料质点之间的冻雪水
intrinsic viscosity 特性粘度
introfaction 加速浸泡（作用）
intumesce 膨胀
intumescence 膨胀
inturgescente 膨胀
inulase 菊糖酶；菊粉酶
inulenin 旋复生糖
inulin 菊糖；菊粉
inulinase 菊糖酶；菊粉酶
inunction 涂油；涂抹
inundate 淹沒；充满
invalid 有病的；病人；久病衰弱（者）的
invalid cookery 病人饮食
invalid food 疗效食品
invasin 扩散因子；透明质酸酶
inverse voltage 反电压
inversion 转化；倒位；逆位
inversion point 转化点
inversion rate 转化率
inversive 转化的
invert 转化（的）
invert sugar 转化糖；果葡糖〔由淀粉水解而成的葡萄糖的混合物〕
invert syrup 转化糖浆；果葡糖浆
invertase 蔗糖酶；转化酶
invertebrate 无脊骨的；无脊椎动物
inverted sugar 转化糖
inverter 变換器
invertin 转化酶；蔗糖酶
inverting 转化（的）
invertose 转化糖
invertigation 研究；检验；调查；分析
invigorate 复壮（作用）〔指酵母等〕
invigoration 滋补；使强壮
invigorator 补药；强壮剂
inviscation 混涎（作用）
inviscid 无粘性的；非半流体 的
invisible spectrum 不可见光谱
involatile 不挥发性
involatile sample 不挥发性试様
inrolucre 皮膜；包壳；总苞
IOD［immediaic oxygen demand］直接需氧量
iodate 碘酸盐
iodation 碘化作用
iodic 碘的
iodide 碘化物
iodimetry 碘量滴定法
iodinase 碘化酶
iodinate 碘化
iodinated casein 碘化酪蛋白
iodination 碘化作用
iodine 碘
iodine number 碘值
iodine value 碘值
iodism 碘中毒
iodite 亚碘酸盐
iodizate 碘化；用碘处理
iodization 碘化作用
iodize 加碘；碘化
iodized salt 碘化食盐〔英国标准每盎司食盐加碘化钾433～725微克〕
iodized starch 碘化淀粉
iodized compound 增碘剂；加碘剂
iodometric 碘量滴定的
iodometry 碘量滴定法
ioddprotein 碘蛋白
iodopsin 视青紫质
iodostarch reaction 淀粉碘反应
iogen 菌拟淀粉
ion beam 离子束
ion cloud 离子云
ion exchange 离子交換
ion exchange chromatography 离子交換色层法
ion exchange column 离子交換柱
ion exchange membrane 离子交換膜
ion exchange resin 离子交換树脂
ion exchanger 离子交換剂；离子交換器
ion product 离子积；溶解度乘积
Iona 阿沃纳〔美国纽州所产的一种酿酒葡萄品种名〕
ionic 离子的
ionic activity 离子活性
ionic amphoterism 离子两性（现象）
ionic bond 离子键
ionic link 离子键
ionic linkage 离子键
ionic strength 离子强度
ionizabillty 电离度
ionization 电离（作用）；游离（作用）；离子化）（作用）
ionization constant 电离常数
ionization current 电离电流
ionization radiation 电离辐射
ionizing radiation 电离辐射；放射线杀菌
ionocolorimeter 氢离子比色计
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