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[食品词典]L3

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-08-14  浏览次数:1591
核心提示:leakagedetector 检漏机 leakagetest 密封试验;气密(性)试验 leaker 不密封的罐头;漏罐 leakiness 泄漏程度 leakless 不漏的 leaky ①漏的②松的 leakybutter 有水分析出的黃油 lean ①瘦肉②瘦的③低脂肪的④缺乏营养的 leancheese 低脂肪干酪;脫脂干酪 least 雪
leakage detector 检漏机
leakage test 密封试验;气密(性)试验
leaker 不密封的罐头;漏罐
leakiness 泄漏程度
leakless 不漏的
leaky ① 漏的 ② 松的
leaky butter 有水分析出的黃油
lean ① 瘦肉 ② 瘦的 ③ 低脂肪的 ④ 缺乏营养的
lean cheese 低脂肪干酪;脫脂干酪
least 雪鲦[Iotichthys phlegthontis]
least tuna 青干金枪鱼Neothunnus tonggol]
leather back 棱皮龟[Dermochelys coriacea]
leather carp 无磷鲤
leather jacket 星斑宽尾磷魨[Abalistes stellatus]
leathery cheese 组织紧密的干酪
leaved chjc (c)ory (叶)菊苣[Cichorium endivia]
leaven ① 发酵 ② 酵母;发酵剂;面 ③ 气味;使具有……气味
leavening (使)发酵
leavening agent 发酵剂;膨松剂
leavens 〔烟道气烘烟的〕上层烟叶
leavings 残渣
leavings of meals 残羹剩饭
lebanon bologna sausage 黎巴嫩大香肠〔生熏香肠〕
leben 埃及的一种酸牛奶
leben milk 埃及酸牛奶
lebonnet 美国的一种长(粒)米品种〔过于制成速煮米饭〕
lecithal 卵黃的
lecithalbumin 卵磷脂蛋白素
lecithase 卵磷酯酶
lecithin (e) 卵磷脂;磷脂酰胆碱〔抗氧剂;乳化剂〕
lecithinase 卵磷酯酶
lecithination 卵磷脂处理
lecithoblast 卵黄母细胞
lecithoprotein 卵磷脂蛋白
lectin 外源凝集素
ledebour onion 丝葱[Allium ledebourianum]
ledger 〔烟的〕喇叭中
ledol 喇叭茶萜醇
leechee[= litchi](中)?荔枝[Litchi chinensis]
leek 韭葱[Allium porrum]
lees 沉淀物;渣滓;酒糟
left= hand sugar 左旋糖
leftover 剩余的;吃剩的食物
leg ① 腿(肉)② 支架
leg bone 股骨〔指猪或羊的〕
leg meat (蟹)腿肉
leg of mutton 前腿
legal-sized fish 大小合法的鱼〔即按法定大小可捕的鱼〕
legcholeglobin 豆胆绿蛋白
legging ① 拉丝;起粘丝 ② 切下后蹄
leggy ① 细腿的 ② 茎细长的
leghemoglobin 豆血红蛋白
Leghorn 来克亨鸡;来航鸡
legume (n) ① 豆类 ② 豆科植物 ③ 豆(类种子)
legume (n) bacteria 根瘤菌
legume (n) crop 豆类作用;荚果作物
legumelin 豆清蛋白
legumes 豆类
legumin 豆球蛋白
leguminivorous 豆食的;以豆为生的
leguminous 豆科的;豆类的;荚果的;荚的;豆的;豆粒的
leguminous plants 豆科植物
Leicester cheese (英国)莱斯特干酪
LEL [= lower explosive limit](溶剂)爆炸下限
lemon 柠檬[Citrus lemon]
lemon balm 柠檬薄荷
lemon beverage 柠檬汽水
lemon cheese 柠檬软糖
lemon curd 柠檬酪〔一种由柠檬、鸡蛋、黃油、糖等配制而成的甜食〕
lemon dab 小头油鲽[Microstomus kitt]
lemon day-lily 黃花菜;金针菜
lemon fruit filling (黃国产的)柠檬馅〔商品名〕
lemon grass 柠檬草;香茅草[Cymbopogon citratus]
lemon grass oil 柠檬草油;香茅草油〔增香剂〕
lemon kali 一种用酒石酸和碳酸氢钠配制的发泡饮料
lemon oil 柠檬油〔得自柠檬新鲜果皮;增香剂〕
lemon pie 柠檬攀〔西点名〕
lemon pips oil 柠檬子油
lemon salt 草酸氢钾
lemon sole ① 拟真鲽[Pseudopleuronectes dignabilis]② 小头油鲽[Microstomus kitt]
lemon squash 柠檬苏打水
lemon-drop 柠檬糖果
lemon-squeezer 榨柠檬器
lemonade 充二氧化碳的柠檬汁无醇饮料;柠檬汽水
lemonade crystals 柠檬(汽)水饮料粉
lemony 柠檬的;有柠檬香味的
lens ① 透镜 ② 晶状体 
lens paper 拭镜纸
lenslet 小晶(状)体 
lenten ① 味淡的(面包)② 瘦的(肉)
lenthionine 香菇香精
lenticular 晶体状的;透镜状的
lenticular granule 淀粉颗粒
lentigo 斑点
lentil 兵豆;小扁豆(属)[Lens]
lentinacin 香菇素
lentinan 香菇多糖
Lentinus edodes 香菇〔食用蘑菇〕
lentous 胶粘的;有粘性的;粘滞的
lepidopterin 鳞蝶呤
Lepiota procera 高脚小伞菌〔香菇〕
Lepiota rhacodes 大灰蘑菇
lepis 鳞(片)
lelptomedusae 软水母
leptometer 比粘计
leren 食用兰花蕉
lesser apple worm 李子小果虫[Laspeyresia funebrana]
lesser galangal 良盖[Alpinia officnarum]
lesser grain borer 面炮蠢(虫)[Rhizopertha dominica]
lethal 致死的
lethal concentration 致死浓度
lethal dose[LD]致死剂量;致命射线量
lethal equivalent 致死当量
lethal index 致死指数
lethal mutaation 致死突变
lethal temperature 致死温度
lethality 致死性;致死率
lettuce 莴苣[Lactuca sativa]
lettuce in soy 酱菜心;香心菜
Leu[= ieucine]亮氨酸;白氨酸
leucine[Leu]亮氨酸;白氨酸
leucine aminopeptidase 亮氨酸氯肽酶
leucinimide 环缩二亮氨酸
leucosnthocyanidin 无色花色素
leucocidins 杀白细胞毒素
leucocyan 藻蓝素
leucocyte 白血球;白细胞
leuco-2.6-dichlorophenolindophenol 无色-2,6-二氯酚淀粉
leucofiavin 无色核黃素
leucomethylene blue 无色美蓝;无色亚甲蓝
Leuconostoc 明串球菌属〔牛奶及果汁中产粘液腐败菌〕
Lcuconostoc cramoris 蚀橙明串球菌
Leuconostoc dextranic 戊糖明串球菌
leucophore 白色体 
leucoplast 白色体 
leucopterin 无色蝶呤
leucoriboflavin 无色核黃素
leucosin 麦清蛋白
leucovorin 甲酰四氢叶酸
leucrose 明串珠菌二糖;吡喃果糖-5-葡糖苷
lencyl 亮氨酰基
lcencylpeptidase 亮氨酰肽酶
leukin 白血球溶菌素
leuko-agglutinin 白血球凝集素
leuko-urobilin 白色尿胆质〔尿担质分解产物〕
leukocidin 杀白细胞毒素
leukocyte 白细胞;白血球
leukodextrin 白色糊精
leukophyll 叶白素〔植物中的一种无色的质,可转变为原叶绿素〕
leukopsin 视白质〔由视紫质暴露于白光中生成;在一定条件下,可再转变成视紫质〕
leukotoxin 白血球毒素
levan ① 果聚糖;左聚糖 ② 不发酵的面团
levansucrase 果聚糖蔗糖酶
levant garlic 大头蒜;南欧蒜[Alliun ampeloprasum]
level checker 液面控制器
level control 液面控制
level filler 液面控制孔
level gauge 液面指示器;液位计
level indicator 液面指示器;液位计
level line 水平线;液面线
leveret 未满一岁的野兔
levibactivirus 光滑噬菌体 
levidulinose 梣甘露糖〔水解后可得葡萄糖和甘露糖〕
levigate 细磨;水磨;淘洗;澄清(出);粉碎;研成粉(或糊)状
levo-compound 左旋化合物
levoglucose 左旋(葡萄)糖
levogyral 左旋的
levogyration 左旋
levolactic acid 左旋乳酸
levorotation 左旋
levorotatory 左旋的
levosin 〔麦麸、祼麦等中所含〕淀粉 
levulan 聚左旋糖;聚果糖
levulin 存在于某些球极及块茎中的一种淀粉样化合物
levulinate 乙酰丙酸〔盐或酯〕
levulinic acid 乙酰丙酸
levulosan 聚左旋糖〔一种左旋糖的加热产物〕
levulosazone 果糖脎
L.F.D.[= least fatal dose]最小致死(剂)量
liaison 加浓料〔使汤浓稠的鸡蛋街道的〕
lebaiton (祭奠用的)酒
liberal table 一桌丰盛的菜
liberation 释出;游离(作用)
liberian coffee 利比里亚咖啡〔一种大粒种咖啡〕[Coffea liberiea]
libration ① 振动;摆动 ② 平衡
lichee?(中)? 荔枝[Litchi chinensis]
lichen 地衣;苔类
lichenase 地衣多糖酶;昆布多糖酶
lichenin 地衣淀粉;地衣多糖;苔淀粉
lick 舔吃
lickerish 讲究吃的;贪吃的
licorice 甘草[Glycyrrhiza glabra]
licorice extract 甘草提出物〔甜味剂〕
lid ① 盖;罩 ② 加盖
lid curler 圆盖机
lid embossing machine 罐盖打印机
lid flipper 瓶盖撬开器;撬盖器
lid maker 制盖机
lid printing machine 罐盖打印机
lid seamer 封罐机
lidding machine 〔甜馅饼、蛋糕等〕表面装饰面;蛋糕裱花机
lie wash 碱法
lieberkuhn?(德)? 显微镜聚光器
Liebermann-Burchard reaction 拉一布反应;不饱和甾醇反应试验〔与三氯甲烷、醋酐和浓硫酸处理时呈绿色〕
lien?(拉)? 脾(脏)
life-support system 生命保障系统
lift 提起;升力;扬程;升降机;千斤顶
lift of pump 泵的扬程
lift pump 升液泵;提升泵
lifter ① (封罐机)提升机构;封罐机托板 ② 升连机;提升机
liga 打包好的统货烟叶
ligament 轫带
ligand 配合基
ligarine 石油醚
ligase 连接酶
ligate 结扎
ligation 结扎(法)
ligator 结扎器
light ① 清淡的(食品);爽口的(饮料)② 冲淡的;揉和的 ③ 轻磅铁〔厚度小于0.18毫米的镀锡薄钢板〕 ④ 光亮的;薄的;轻的 ⑤(食物)松软的;粗的 ⑥精巧的;优美的 
light absorption 光吸收
light beer 低酒度啤酒〔一种表层发酵啤酒〕;黃啤酒
light boilers 初馏分
light bread 用酵母发酵的白面包
light cake 松软的蛋糕
light coloured beer 浅色啤酒
light concentration 低浓度
light cut 轻馏分
light filter 滤光片;滤光器
light flour 白面粉
light green(SF)(SF) 亮绿〔食用色素〕
light guide 光道管
light liquor ① 中和水解液 ② 稀糖浆;糖汁
light malt 淡色麦芽
light meat 浅色肉;白色肉
light meromyosin 轻酶解肌凝蛋白
light petroleum 石油醚
light roast 轻度焙炒的〔淡色的〕
light salted 轻度盐渍的;淡醃的
light scattering 光散射
light sensitiveness 感光性
light soup 清汤
light sun-cured tobacco 淡色晒烟
light syrup 低糖底;低度糖浆
light textured confection 酥糖
light wine 低酒度葡萄酒
lightly salted 淡醃的;轻醃的
lightmeter 照度计
lightning 劣等威士忌酒
lights 〔供食用的〕牲畜肺臓
lightweight plate 超薄马口铁
lightweight tinplate 低锡量镀锡薄板;低锡马口铁
更多翻译详细信息请点击:http://www.trans1.cn
 
关键词: 食品 词典
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