【食品词典】O4
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orientating group 定向基
orientation 定向（作用）；定位（作用）
orientation polarization 定向极化
oriented film 定向膜
orienting effect 定向效应
orifice （镜）孔
orifice coefficient 镜孔系数；流量系数
orifice column 筛板塔；柵板塔
orifice discharge 锐孔流量
orifice flowmeter 锐孔流量计
orifice meter 孔流速计
orifice plate ① （锐）孔板 ② 光阑
orifice-plate flowmeter 孔板流量计
origanum oil 牛至油
original 原始的
original gravity （制啤酒的麦芽汁）最初浓度
original tea 未经挑选的茶叶
orinase 山地酶
O-ring O－形垫圈
Orleans process 法国 Orlean葡萄酒酿造法
ormer 鲍属［Haliotis］
ornamental package 装饰包装
ornithine 乌氨酸；2，5－二氨基戊酸
ornithine cycle 鸟氨循环
ornithine decarboxylase 鸟氨酸脫羧酶
ornithuric acid 乌尿酸
orophysin 酮体产生因子
orosin 血浆蛋白
orosomucoid 血清类粘蛋白；а－酸性糖蛋白
orotherapy 乳清疗法
orotic acid 乳清酸〔亦称维生素 B13，为某些微生物生产所必需〕
orotidine 乳清酸核苷
orrhology 血清学
orris root oil 菖蒲（根）油［得自lris pallida；增香剂］
Orsat apparatus 奧萨物（气体）分析器
orseille；orselle 苔色素
ortanique 橙和柑的杂交种
ortho- ① 邻〔有机物〕位 ② 原〔无机物〕
orthochrome 原色母
orthodeuterium 正重氢
orthomutation 定向突变
orthophenolase 邻酚氧化酶〔存在于甘薯等中〕
Oryza 稻属［oryza rice］
oryzacidin 米曲杀菌素
oryzae farina 米粉
Oryzaephilus surinamensis<拉> 锯谷盜〔粮食害虫〕
γ-oryzanal 米糠素〔抗氧剂〕
oryzanin 硫胺素；维生素 B1（的老名字）
oryzenin 米谷蛋白；米胶蛋白
orzata ① 杏仁橘花香茶（饮料）② 杏仁糖浆 ③ 杏仁酪；杏仁豆腐
osage orange ① 桑橙（属）② 桑橙［Maclura pomifera］
osamine 糖胺
osazone 脎
oscillating 摆动的；振动的
oscillation 摆动；振动；振荡
oscillator 振荡器；振动器
Oscillatoria 颤藻（属）
oscillogram 波形园
oscillometer 示波器；振动测寂器
oslllator 振荡器
Oslo breakfast 奥斯陆早餐〔挪威斯奧斯陆市自1929年起用于学龄前儿童的早餐，包括强化维生素的黃油、全麦饼干、增香面包、生胡萝卜、1/3升牛奶、一只苹果、半只橘子、乳清干酪和鳕鱼肝油酱等〕
osmantnus 窨花
osmatic 嗅觉的
osmazome 醇溶肉汁浸膏
osmesis 嗅
osmesthesia 嗅觉
osmics 嗅味（学）
osmoceptor 嗅觉接受器
osmogen 酶原
osmolality 重量克分子渗透压浓度
osmolar 渗透的
osmolity 渗透度；渗透性
osmology ① 嗅觉 ② 渗透学
osmometer ① 渗透压力计 ② 嗅觉计
osmometry ① 渗透压力测定法 ② 嗅觉测定法
osmophhe 嗜高渗菌
osmophilic 适高渗压的
osmophilic yeast 适高渗压酵母［可在高浓度糖浆或盐水中生长繁殖的酵母。如Zygosaccharomyces可在80 %的糖或蜂蜜等中生长］
osmophore 生味的
osmoreceptor 受味器
osmoscope 渗透试验器〔一种气味测定仪〕
osmos (is) 渗透（作用）
osmotaxis 超渗性
osmotic 渗透的
osmotic equilibrium 渗透平衡
osmotic membrane 渗透膜
osmotic permeaility 渗透性
osmotic pressure 渗透压（力）
osmotic regulation 渗透压调筛
osmoticum ［复数：osmotica］渗压剂
osmotropism 向渗性
osmyl 气味
osone 邻酮醛糖
osphradium 嗅检器
osphrencephalon 嗅脑
osphresis 嗅觉
oss 骨
ossein 骨胶原
osseoalbuminold 骨硬蛋白
osseoalbumoid 骨拟蛋白
osseocolla 骨胶
osseomucoid 骨粘蛋白
osseous 骨的
osseworst 一种不发酵的生牛肉香肠
ossicle ① 小骨 ② 骨质
osssification 骨化（作用）；成骨（作用）
ossifluence 骨质溶解
osteochondrodystrophia 骨软骨营养不良
osteichthyes 硬骨鱼类
osteogenesis 成骨作用
osteomalacia 软骨病；骨质软质
osteone 骨板
osteoporosis 骨质疏松
osteoporotic 骨质疏松的
osteopsathyrosis 骨脆性；成骨不全
osteosclerosis 骨质硬化
osteotrophy 骨营养
Ostermilk 供婴儿用的奶粉商品名〔共两种：一号为半脫脂奶粉；二号为全脂奶粉〕
osthexia；osthexy 骨化异常；骨化障碍
ostiole 孔口；小孔
osteacean 牡蛎（的）
ostreasterol 牡蛎甾醇；牡蛎（胆）固醇
ostreotoxismus 牡蛎中毒
oswego flour 玉米粉
otaheite apple 加耶檬果［Spondias cytherea］
otter 香精（油）
otto 玫瑰油；香精油
ouchterlony gel diffusion 凝胶双向扩散（试验）
oulorrhagia 齿龈出血
ouricuri oil 小冠椰子油［取自Syagrus coronate］
outer bran 表层麸皮；粗麸皮
outer container 外包装容器
outer cover 外罩
outer diameter 外径
outer peel 外（层）果皮
outer skin 外皮；表皮；上皮
outer tare 外包装
outfall 排水口
outflow 流出
outgas 除气；排气
outgoing air 废气
outgrowth 增生的；自然产物；幼芽
outlet 出口（管）
outlet at bottom 底部出口
outlet leg （水靜压杀兰机的）出口水桂
outlet pipe 出口管
outlet pressure 出口压力
outlet valve 排泄阀
outlet water ① （排出的）废水 ② （水靜压杀菌机的）出口水封
output ① 生产力；生产率；产量 ② 效率 ③ 输出功率
output efficiency 输出效率
outside air 室外空气；外界空气
outside lacquering （罐）外塗料
outsides 牛腿外侧肉
outspent 废的；用过的
outwell 倒掉；泞沥；倾析
outworn 磨坏的；破损的
ouzo 茴香烈酒
ova 卵；卵细胞；鱼子
oval 卵圆形；椭圆形
oval (shaped) can 椭圆（形）罐
oval cigaret (te) 椭圆形香烟；扁圆形香烟
oval colony 卵形菌落
oval kumquat 金橘［Fortunella margarita］
oval tin 椭圆罐
oval tube method 椭圆管法〔椭圆形试管计算耐热细菌法〕
ovalbumin 卵白蛋白；卵清蛋白
ovallized column 椭圆形柱
Ovaltine 阿华田〔一种由麦精、牛奶、鸡蛋、可可、豆粉外加维生素 B1、D和尼克酸等配制而成的营养性固体 饮料〕
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