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【食品词典】T2

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-09-04  浏览次数:1228
核心提示:tensiometry 张力测量法 tension 张力;弹力;膨胀力;拉力;应力 tensionfracture 拉断 tensionstress 拉伸应力 tent 一种深红色葡萄酒〔西班牙产;常用于圣餐〕 tentativespecification 暂行技术条件〔或规范〕 tenuity ①稀薄(度)②(纤)细 teparizedmilk 四角包
tensiometry 张力测量法
tension 张力;弹力;膨胀力;拉力;应力
tension fracture 拉断
tension stress 拉伸应力
tent 一种深红色葡萄酒〔西班牙产;常用于圣餐〕
tentative specification 暂行技术条件〔或规范〕
tenuity ① 稀薄(度)② (纤)细
teparized milk 四角包(装牛奶);无菌灌装牛奶
tepefaction 微溫;溫热
TepHep 捷尼尔酸度〔一种乳品的酸度分度表示法,以T表示,°T×0.009=乳酸%〕
tephigram 熵溫图
tepid 微热的;有点溫热的;不冷不热的
tepor 微热;微溫
tequila 一种墨西哥产蒸馏酒
teraglin 澳大利亚驼背石首鱼
Teran 一种南斯拉夫产的红葡萄酒
terebic acid 芸香酸
tergal 背部的;背面的
tergolateral 背和侧面的
terminal 末端的;最后的
terminal amino group 末端氨基
terminal bond 端键
terminal carboxyl group 末端羧基
terminal double bond 末端变键
terminal enzyme[DNA]末端转移酶
terminal group 末端基
terminal hotel 机场旅馆
terminal hydroxyl 末端羟基
terminal market 农产品集散中心市场
terminal spore 端生芽孢
C-terminal C-末端;羧基末端
N-terminal N-末端;氨基末端
termination 终止;终端
termone 藻类定性素
terpene 萜〔柠檬油中的香味物质之一〕
terpene resin 萜烯树脂[咀嚼胶基料]
terpenoid 类萜
terpineol[= menthen-1-ol-8]萜品醇〔增香剂〕
terpinyl acetate 醋酸萜品酯〔增香剂〕
terpinyl propionate 丙酸萜品酯〔增香剂〕
terramycin 土霉素
Terrano 一种意大利产深红色葡萄酒
terrapin ① 鳖;甲鱼 ② 北美产食用海龟
terrine?<法>? 装有食品的陶罐商品
tert-hydroxy-amisole 特羟基茴香醚〔抗氧剂〕
tertiarybutylhydroquinone[T.B.H.Q.]特丁基对苯二酚〔抗氧剂〕
tervalence 三价
tervalent 三价的
terylen(e) 涤纶〔树脂〕
terylen(e) bag 涤纶薄膜袋
test ① 试验;测试 ② 甲壳;介壳
test glass 试管
test-meal 试验食物
test-tube 试管
testa 种子外皮;壳
testacea 有壳动物
testaceology 贝类学
testaceous 有壳的
testee 测试对象
tester ① 测试仪;测试用具 ② 测试者;化验者
testes〔复〕 睪丸
testicle ① 精巢 ② 睪丸
testicular hormone 睪丸激素
testing 试验;检验;化验
testing certificate 试验检定证书
testing equipment 试验设备
testing laboratory 试验室
testis ① 精巢 ② 睪丸
testosterone 睪丸甾酮;睪丸激素
tests cupping 冲杯试验
testudinate 龟(的)
tethelin 生长激素
tetra-pac 四角包纸袋
tetra-pack 四角包(食品)
tetra-pak 四角包(食品)
tetraacethyl-glucose 四乙酰葡糖
tetrablastic 四胚叶的;四胚层的
tetrabromophenol sulfonphthalein 四溴苯酚磺酞;溴酚蓝
tetrachloride 四氯化物
tetracoccus 四联球菌
tetracosahexaenoic acid 二十四碳六烯酸
tetracosandienoic acid 二十四碳二烯酸
tetracosanic acid 二十四(烷)酸
tetracosapentaenoic acid 二十四碳五烯酸
tetracosen(o)ic acid 二十四碳烯酸
tetracyclin(e) 四环素
tetracycline antibiotics 四环素抗菌素
tetradecadienoic acid 十四碳二烯酸
tetradecanoic acid 十四(烷)酸
tetradecenoic acid 十四碳烯酸〔存在于鱼油中的一种不饱和脂肪酸〕
tetrads ① 四联球菌 ② 四分孢子
tetragenous 四联的;分裂为四的
tetrahedron 四面体包装
tetrahydrofolic acid 四氢叶酸
tetrahydropyrane 四氢吡喃
tetramethyl glucose 四甲基葡糖
tetramethyl glucoside 四甲基葡糖苷
tetramethylenediamine 腐胺;丁二胺
tetramycin 氧四环素;土霉素
tetramylose 四多糖类
tetranucleotide 四核苷酸
tetr(a)odon poisoning 河魨中毒
tetr(a)odonic acid 河魨酸
tetr(a)odotoxic fishes 魨毒鱼类
tetr(a)odotoxin 河魨毒素
tetrapyrrole structure 四吡咯结构
tetrasaccharide 四糖(类)
tetrasporangium 四分孢子囊
tetraspore 四分孢子
tetrathionate broth 四硫磺酸盐肉汤(培养基)
tetritol 丁糖醇
tetrose 四糖;丁糖
tetroxide 四氧化物
tetruronic acid 丁糖酮酸
tetum 鉤虫病
teutlose 甜菜根糖
tewfikose 水牛奶中的乳糖〔得自埃及水牛〕
texas bean 尖叶菜豆[Phaseolus acutifolius]
Texgran 一种组织化植物蛋白的商品名〔美国Cargill Inc.出品〕
texturator 乳脂凝出器
texture ① 组织;结构 ② 织构物 ③ 稠度
texture of crumb 面包內部结构
textured protein 组织(状)蛋白;织构蛋白
textured vegetable protein[TVP]组织化植物蛋白;植物组织蛋白
textureless 无定形的;强干构不明显的;结构不清的
texturize 〔奶油等〕达到一定稠度
texturizer 增稠剂;调质剂
texturizing agent 增稠剂
texturometer 稠度测定仪
TFS[= tin free steel]无锡薄板;镀铭薄板
thalassophyta 海生植物
thallophyte 藻菌植物;叶状植物
teallospore 原植体孢子;无梗孢子;菌丝孢子
thallus ① 原植体 ② 菌体 
Thammidium 枝霉属
thanatophidia 毒蛇
thaw 解冻;融溶;熔化
thaw dripping ① 解冻时流出液 ② 化霜水
thaw point 露点
thaw-drip 解冻时流出液
thaw-exudate 解冻液滴;解冻时流出液
thaw-in-bag foods 袋內熔化食品
thaw-in-pouch 连袋放入热水熔化后即可食用的袋装食品
thawed (已)解冻的
thawed prduct 解冻产品
thawed state 解头状态
thawer 解冻装置
thawing plant 解冻设备;解冻装置
thawing room 解冻室
thawing unit 解冻装置
thawing waste 解冻损耗
THBP[= 2,4,5-trihydroxybutyrophenone]2,4,5-三羟基苯丁酮〔抗氧剂〕
thea[= tea]茶(叶)
thea saponin 茶叶籽皂角苷
Theaceae 茶科
theaflavin; theaflavishs 茶黃素
theaism 茶癖;茶瘾
theamin 茶胺
theanine 茶氨酸
thearubigins 茶红素
thease 茶酶
theaspirone 茶香螺酮
thebaic 鸦片的
thebaica[= opium]鸦片
thebaine 鸦片碱
thebaism 鸦片中毒
thecal 子囊的;似子囊的
thecaspore 子囊孢子
thecodine 二羟可待因
theelin 雌酮
theelol 雌三醇
thein(e) 咖啡因;茶碱;咖啡碱
theinism 茶癖;茶瘾
Tneobroma(cacao) 可可(属)
theobroma oil 可可油
theobromine 可可碱;3,7-二甲基黃嘌呤
theol 茶叶精油
theophylline[= 1,3-dimethylxantbine]茶叶碱;1,3-二甲基嘌呤
theoretical efficiency 理论效率
theoretical plate 理想(塔)板数
therapeusis 疗法;治疗
therapeutic(al) 有疗效的
therapeutic(al) diet 疗效饮食
therapeutic(al) does 治疗剂量
therapeutic(al) efficiency 治疗效能
therapeutic(al) food 疗效食品
therapeutics 治疗学(的)
therapic acid 十八碳四烯酸
theriaca 解毒舐剂〔由蜂蜜等配制而成〕
therm 热量单位;卡值
therm-tolerant bacteria 耐热细菌
thermal 热的;热力的
thermal adjunct 降低杀菌条件的(准用)添加剂
thermal baffle 隔热板
thermal balance 热平衡
thermal capacity 热容量;比热
thermal conduction 热传导(性)
thermal conductivity 导热系数;道热性
thermal death point[TDP]热死点;热致死溫度
thermal death rate[TDR]热致死率
thermal death time[TDT](细菌芽孢)受热致死时间
thermal deformation 热变形
thermal diffusion 热扩散
thermal diffusivity 热扩散系数
thermal dilation 执膨胀
thermal drop 溫度降;溫度梯度
thermal efficiency 热效率
thermal element 热电偶
thermal endurance 耐热性
thermal exhaust (罐头)加热排气
thermal expansion 热膨胀
thermal field 热汤
thermal fragmen 热裂
thermal insulation 隔热
thermal lethal rates 热致死率
thermal radiation 热辐射
thermal reduction time 加热杀菌时间〔罐头加热杀菌时,杀灭一定比例菌数所需时间〕
thermal resistance 热阻
thermal stability 耐热性
thermal strain 受热变形
thermal unit 热量单位;卡
thermally 用热的方法;热致
thermally insulated 绝热的
thermally stable 热稳定的
thermautostat 自动恆溫箱
thermel 〔装有热电偶的〕热电溫度计
thermization (比巴氏杀菌溫度略高的)热杀菌
thermocoax 超细菌管式热电偶
thermocompression 热压(作用)
thermocompression system 蒸汽加压制盐法
thermocooling 溫差环流冷却
thermocouple 热电偶;溫差电偶
thermocouple thermometer 热电偶溫度计
thermocouple well 热电偶套管
thermocurrent 溫差电流;热电流
thermocylinder 刮板式热交換器
thermodiffusion 热扩散
thermoduric 耐热的
thermoduric bacteria 耐热菌〔耐热程度比嗜热蓖(thermophilic)低一些〕
thermoduric culture 耐热培养
thermodynamic equilibrium 热力学平衡常数
thermodynamics 热力学
thermoelasticity 热弹性
thermoelectric cell 温差电池;热电偶
thermoelectric couple 热电偶;溫差电池
thermoelectric element 热电偶
thermoelectric pile 热电偶
thermoelement ① 热元件 ② 热电偶
thermofin 热隔层
thermoforming 加热成型;热定型
thermogenesis 生热(作用)
thermogenic 产生热的
thermogenic bacteria 产热细菌
thermogram 溫度自动记录图
thermograph 溫度自动记录仪
thermohardening 热硬性;热硬化(的);热固性(的)
thermohardening lacquer 热固性塗料
thermohygrograph 自记溫度仪;溫湿度自动记录仪
thermoisopleth 等溫线
thermojunction 热电偶热接点;溫差电偶
thermolabile 不耐热的
thermolability 不耐热性;热不稳定性
thermolysin 嗜热菌蛋白酶
thermolysis ① 散热(作用)② 加热分解(作用)
thermolysis curve 热解曲线
thermolytic 散热的
thermometal 〔热电偶用〕变金属
thermometer 溫度计
thermometer dial 指针溫度计
thermometric 侧溫的;计溫的
thermometirc method 热计量法
thermometrograph 溫度记录器
thermometry 测溫法
thermomonospora 嗜热单孢霉
thermonasty 感热性
thermonegative 吸热的
thermopeeling 热法去皮〔先用900℃作瞬间加热;再用水喷淋的一种水果去皮法〕
thermophagy 热食(癖)
thermophile 嗜热生物〔最适溫度55~65℃〕
thermophile bacteria 嗜热(细)菌
thermophiles 嗜热菌〔正常生长在55℃左右,耐热可至75~80℃,其孢子可在pH6.1的溶液中沸煮24小时而不失活〕
thermophilic; thermophilous 嗜热的
thermophilic bacteria 嗜热菌
thermophylactic 抗热的
thermophylic 抗热的
thermoplasmolysis (受)热质壁分离(现象)
thermoplastic 热塑性的
thermoplasticity 热塑性
thermopositive 放热的
thermoprecipitation 煮沸沉淀
thermoprecipitin 热沉淀素
thermoprobe 测溫探针
thermoregulation 溫度调节(作用)
thermoregulator 溫度调节器
thermoresistance 耐热
thermoresistant 耐热的
thermos 保溫瓶;热水瓶
thermosensitive 热敏的
thermosensitive food 热敏性食品
thermosensitive substance 热敏性物料
thermoset ① 热固性 ② 热变定的;热固定性的
thermosetting 热固性的;热凝固
teermosetting resin 热固性树脂
thermosol 热溶胶
thermostabile 耐热的
thermostability 耐热性;热稳定性
thermostabilization 热稳定;耐热
thermostable 耐热的;热稳定的
thermostat 恆溫器;恆溫箱
thermostatic 恆溫的
thermostatic control 恆溫控制;恆溫调节
thermostatic oven 恆溫加热炉
thermostatic regulator 恆溫调节器
thermosteresis 热损耗;热损失
thermotactic ① 超溫的 ② 调节溫度的
thermotank 恆溫箱;恆溫水槽
thermotaxis 选温性;趋溫性;向溫性
thermotolerant 耐热的
thermotropism 趋溫性;向热性
thermovent 散热口
thermoviscosity 热粘度
thermowell 〔热电偶或浊度计〕套管
thermsac (塑料薄膜)热封袋
therology 哺乳动物学
theveresin 黃夹竹桃素
thevetin 黃夹竹糖苷
thevetose 黃夹竹桃糖
thew ① 肌肉;筋肉 ② 体力
thewy 肌肉(发达)的
thiaben; thiabenzole[= 2,4-thizolyl benzimidazole]2,4-噻唑苯并咪唑〔杀毒剂〕
thial 硫醛
thiaminase 硫胺素酶
thiamine 硫胺素;维生素 B1
thiamine carboxylic acid 硫胺素羧酸
thiamine chloride 氯化硫胺素
thiamine hydrochloride (盐酸)硫胺素,维生素 B1
thiamine pyrophosphate 硫胺素焦磷酸;辅羧酶
thiazole 噻唑
thiaxolidine 四氢噻唑
thick 厚的;浓的;稠的;混浊的;粗壮的
thick chine 牛胴肩胛部位裹脊肉
thick cream 浓奶油
thick flank 牛臀肉
thick juice 稠糖汁;糖浆
thick liquid 粘稠液体 
thick mash 浓醪液
thick rib 牛肩胛肋缘
thick runner 牛肩部肋条肉;前肋肉
thick shirt 橫膈膜夹层中的(牛)肉
thick skirt 膈膜肉
thick slurry 稠泥(浆)
更多翻译详细信息请点击:http://www.trans1.cn
 
关键词: 食品 词典
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