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【食品词典】U1

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-09-05  浏览次数:920
核心提示:U-bend U-型管 U-formtube U-型管 uberty 生育力 ubiquinone 泛醌;辅酶Q ucuhuba 肉豆蔻[Virolasebifera] ucuhubabutter 肉豆蔻脂 ucuhubanut[=Brazilnut]巴西果[Bertholletiaexcelsa] udder 〔畜类的〕乳房;乳腺 udderless 沒有母乳的〔指牛、羊等畜类〕 udell
U-bend U-型管
U-form tube U-型管
uberty 生育力
ubiquinone 泛醌;辅酶Q
ucuhuba 肉豆蔻[Virola sebifera]
ucuhuba butter 肉豆蔻脂
ucuhuba nut[= Brazil nut]巴西果[Bertholletia excelsa]
udder 〔畜类的〕乳房;乳腺
udderless 沒有母乳的〔指牛、羊等畜类〕
udell (冷凝水汽)接受器
UF value 滤渣值
U.F.A.[= ultra high tetty acids]不饱和脂肪酸
ugli 一种杂交的柑橘类水果
ugui minnow 雅罗鱼[Trinolodon hakonensis]
UHTS[= ultra high temperature sterilization]超高溫杀菌
ulcer ① 腐烂的东西 ② 溃疡
ulcerate ① 使腐败 ② 使形成溃疡
ulceration 腐败;溃烂;溃疡
ulemorrhagia 齿银出血
ullage ① (桶装液体)漏损量;折耗 ② 杯中剩酒
ullaged (容器內)液面上间隙
ullem 消化不良症
ulocace 齿银溃疡
Ulothrix 红藻(属)
ulotrichous 羊毛状的;波纹状的
ulra 石纯(属)〔一种绿藻〕
ultimate 极限的;最终的
ultimate bending strength 极限曲折强度
ultimat oxygen demand[UOD]最终需氧量;极限需氧量
ultimate separation 极限分离
ultimate strength 极限强度
ultimate yield 最终产率
ultra-clean 特淨的
ultra-fast 超速的
ultra-high-speed 超高速的
ultra-high-temperature sterilization[UHTS]超高溫杀菌(作用)
ultracentrifugal 超离心的
ultracentrifugal characterisation 超离心特性
ultracentrifuge ① 超速离心机 ② 超速分离
ultrafiltrate 超滤液
ultrafilter 超滤(器)
ultrafiltrate 超滤液
ultrafiltration 超滤(作用)
ulrtafiltration membrane 超滤膜
ultrafine 特细的
ultrafine filter 超滤器
ultrafine granulated sugar 微晶砂糖
ultrafines 超细粉末
ultrahigh 超高的
ultrahigh frequency 超高频
ultralimit 超极限
ultraluminescence 紫外荧光
ultramarine 群青〔食用色素〕
ultramicro ① 超微的 ② 小于百万分之一的
ultramicroanalysis 超微量分析
ultramicrobalance 超微量天平
ultramicrobe 超微生物
ultramicroburette 超微量滴定管
ultramicrochemistry 超微量化学
ultramicrocrystal 超微结晶
ultramicrodetermination 超微量测定
ultramicromethod 超微量法
ultramicron 超微(细)粒
ultramicroorganism 超微生物
ultramicroscope 超(高)倍显微镜
ultramicroscopic ① 超(倍)显微镜的 ② 普通显微镜无法看见的
ultramicroscopy 超倍显微术;超倍显微镜检查法
ultramicrospectrophotometer 超微量分光光度针
ultramicrostructure 超微结构
ultramicrotechnique 超微技术
ultramicrotome 超薄切片机
ultraphotometer 超光度计
ultraportable 极轻便的
ultraprecise 超精密的
ultraprecision 超精度
ultrapure 超高纯的
ultrapurification 超提纯作用
ultrared 红外(线)的
ultrared ray 红外线
ultrasome 超微体 
ultrasonator 超声(波)振荡器;超声波发生器
ultrasonic ① 超生(波)的 ② 超声波
ultrasonic depth finder 超声回声测深仪
ultrasonic diagnostics 超声诊断法;超声诊断学
ultrasonic echogram 超声回波图
ultrasonic generator 超声波发生器
ultrasonic homogenizer 超声波均质器
ultrasonic sterilization 超声波杀菌
ultrasonic wave[UW]超声波
ultrasonication 超声破碎
ultrasonicator 超声发生器
ultrasonography 超声波扫描术
ultrasonoscope 超声图示仪
ultrasound 超声(波)
ultraspeed 超高速(的)
ultrastability 超高稳定性
ultrastructural organization 超微结构
ultrastructure 超微结构;亚显微结构
ultrathin 超薄的
ultrathin film 超薄膜
ultrathin membrane 超薄膜
ultrathin section 超薄切片
ultratoxon 超缓毒素
ultratrace element 超痕量元素
ultraviolet 紫外(线)的;紫外细胞光度学
ultraviolet absorption 紫外吸收
ultraviolet absorption spectrometry 紫外(吸收)光谱测定法
ultraviolet cytophotometry 紫外细胞光度学
ultraviolet injury 紫外线损伤
ultraviolet irradiation 紫外线照射
ultraviolet lamp 紫外灯
ultraviolet light 紫外线(辐射)
ultraviolet radiation 紫外线辐射
ultraviolet rays 紫外线
ultraviolet receptor 紫外光感受器
ultraviolet spectrophotometry 紫外分光光度测定法
ultraviolet spectroscopy 紫外(线)光谱法
ultraviolet sterilization 紫外线杀菌
ultraviolet visible detector 紫外光可见光检测器
ultravirus 超(过滤性)病毒
ultraviscoson 超声粘度计
ultravisible ① 超显微镜的 ② 普通显微镜所看不见的
ULV[= ultra-low-volume]极低使用量
umbellic acid 伞形酸;2,4-二羟基肉桂酸
umbelliferone 伞形酮;7-羟基香豆素
umber ① 鳟鱼类 ② 浓茶色 ③ 赭色的
umbilicate 腈状的;中间凹的
umbilicus 腈点;中心;核心
umbles (可食)內臓〔一般指做馅用者〕
umbonate colony 钮扣状菌落;瘤状菌落
umbrella 伞(形物);罐笼顶盖;烟囱顶罩
umfrazzied 做得很好的〔食品〕
umkokolo 南非苹果[Dovyalis caffra]
unabsorbed 未(被)吸收的
unacceptable 不合格的;不能满意的;不受欢迎的
unactivated 未活化的;末激活的;不产生放射线的
unactivated state 末激活(状)态
unadulterated 未掺杂的;纯粹的;真正的;地道的;自然的;朴素的
unaflow 单流;直流
unaided eye 肉眼
unanalyzable 不能分析的;不可分解的
unannealed 未焖火的;未熟炼的;不退火的
unapproved 未经批准的;未经允许的
unartificial 非人工的;自然的
unartificial yeast (非培养的)酵母
unassorted 未分级的;未分选的
unattackable 耐侵蚀的
unattenuated 未变稀的;未变细的
unauthorized 未经批准的
unavailable 不能利用的;无用的
unawakened 未被激发的;潛在地
unazotized 不含氮的
unbaffled 无挡板的;无道流装置的;未受阻的
unbalance 不平衡(性;度);不对称(性);平衡差度
unbalanced growth 不平衡生长
unbeaten 未捣碎的
unbleached 未漂白的;未热烫的;原色的
unblemished 无缺点的;无污点的
unblended 未混合的;未掺和的
unblended wine 非配制酒;原酒
unbolted 未筛过的;粗糙的;未上栓的
unbonded 游离的;自由的;未粘著的
unbound water 非结合水;游离水
unbreakable 不易破碎的;不破裂的
unbuffered 无缓衡装置的;无缓衡性的
unbypassed 无旁路的;无分支的
uncambered 不成弧形的;不向上弯的;平的
uncambered bottom 平底(部)
uncanned 无外壳的;已剝去外壳的
uncap ① 开盖;除去……的覆盖物体 ② 取出底火
uncarbonated juice 未充二氧化碳氯的(糖)汁
uncased 无外壳的;无套管的;外露的;未装箱的
uncaser 去箱机
uncatalyzed 未催化的;不受触媒作用的
uncatalyzed reaction 非催化反应
uncementcd 未胶结的
uncertainty ① 不确定的性;易变性;不可靠性 ② 不精确;误差;测不准;不明确
uncertainty principle 测不准原理
UNCF[= United Nations Children’s Fund]联合国儿童基金会
uncharge 不带电(荷)的;无负载的
unchecked ① 未经核实的;未检验的 ② 未受抑止的
unciferous 有钩的
unciform 钩形的
unclassified 未分类的;一般的
unclassified technical order 一般性技术规程
unclean 不清洁的;肮脏;含糊不清的
unclean flavour 风味不纯;有杂味
unclog 清除堵塞物;清除油污
uncoagulated 不凝结的;不凝块的;不凝聚的
uncoated 无塗层的;无塗料的;无覆盖的
uncoated can 素铁罐
uncoated dot 露铁(点)
uncoating 脫壳
uncolo(u)red 本色的;未染色的;原样的
uncombined 未化合的;未结合的;游离的;自由的
uncompacted 未(经)压实的;不密实的
uncondensable 不可凝结的;不可冷凝的;不凝性的
uncondensed 不凝结的
unconfined 敞口的;松散的;无约束的
unconfirmed 未最后(确定)认可的;未证实的
uncongealable 不可冻结的
unconjugated 非结合的
unconjugated water 非结合水;游离水
unconsolidated 松散的;未固结的
unconstant 无规则的;多变的;不坚定的
uncontaminated 非经污染的;无杂质的;洁净的
unconventional 非常规的;非规范的;破例的
uncooked 未煮过的;未烹调过的;生的
uncooled 未冷却的
uncork 打开瓶塞;透露
uncorroded 未受腐蚀的
uncorruptible 不易腐蚀的
uncover 除去覆盖物;开盖;剝离
uncovered 无外壳的;无覆盖物的
uncovered sweets 不塗糖衣的糖果
uncowled 无盖的;无罩的
uncracked 未裂化的;未开裂的
uncrushable 压不碎的;揉不皱的
uncrystallizable 不能结晶的
uncrystallized 未结晶的;未定形的;非晶态的
unctuosity ① 似油的 ② 油腻(性);润滑性
unctuous 油腻(状)的;含油脂的;滑腻的
unctuousness 油腻性
uncured 未加工过的;不耐藏的
uncustomed 未经海关通过的;未报关的
uncut 未切割的;不可切的;未修边的;毛边的
undamaged 未受损的;沒有破损的;无疵的
undamped ① 无灭震的;无阻尼的 ② 等幅的 ③ 未受潮的;不受潮湿影响 ④ 不受抵制的
Undaria 裙带菜属
Undaria pinnatifida suriug 裙带菜〔一种食用藻类〕
γ-undecalactone[=Aldehyde C-11 undecyclic; n-undecyl aldehyde]γ-十一烷酸内酯;十四醛;桃醛〔增香剂〕
undecanal[= Aldehyde C-11 undecyclic ;n-undecyl aldehyde]十一醛〔增香剂〕
undecandienoic acid 十一碳二烯酸
10-undecenal 十一烯一〔10〕-醛〔增香剂〕
nudecenoic acid 十一碳烯酸
undeclared 不公开的;未向海关申报的
undecomposable 不可分解的
undecomposed 未腐烂的;未分解的;未析出的;未还原的
undefiled 未污染的;未弄脏的;纯洁的
undeformed 未变形的
under-active 活化不足的
under-ageling 凝固不足;硬化不足
underbaked 未烘透的;烘烤不足的
underbaked bread 未烤熟的面包
underbelly 下腹部;薄弱部分
underboiled 未煮透的
underbolted 未筛淨的
underburnt 未煮热;未烧过
underchassis 底盘;机座;底部框架
undercleaning 未清洗干淨
undercoat 底塗层;衬裹塗层
undercooked 未煮熟的;未烹调好的
undercool 过冷〔液体 冷至冰点以下而不凝结〕
undercuring 醃制不足;未醃透
undercut ① 牛腰肉的下部 ② 下部切开
underdo 使不煮透;使煮嫩;嫩煎;嫩烤
underdone 〔肉等〕不太熟的;煮得嫩的;半生不熟的;未熟透的
underdose 配(料)师不足;剂量不足
underainage 地下排水;暗沟排水
underexhaustion 未发好;发酵不足
underexpansion 不完全膨胀;膨胀不足
underexpose 未充分照射;照射不足
underfeed ① 供料不足;流量不足;进食不足;不喂饱;营养不足 ② 从底部加料 ③ 减食
underfilling ① 底层填料 ② 未充满
underfired ① 下加热式;下部燃烧的 ② 火候未足
underfloor 地面下的;地板下的
underfloor duct 地下管道
underflow ① 底流 ② 稠泥;滤泥(泥浆)
undergrade 不合规律的;等外的;低质量的
underground kohlrabi 冬油菜[Brassica kapns]
underground portion 〔植物的〕地下部分
underheating 加热不足
underlayer 热层;基底层
underlustred 光泽不足
undermillet rice 精碾七成的米;七成精白米
undermixing 混和不均匀
undernourish 使营养不足
undernourished 营养不足的
undernourishment 营养不足
undernotrition 营养不足
underoxidize 氧化不足
underpan 底盘;底架;托盘
underpasteurization (巴氏)杀菌不足
underpickling 酸洗不足
underpressure 负压;抽空;降压;压力不足;使稀薄
underproof ① 不合格;〔酒精成分〕低于标准的 ② 被试验的
underproved loaf 未发酵好面团制成的面包
underpurified 未精制的;未清理干淨的
underrefining 精炼不足
underripe 成熟不足的;未成熟的
undersalted 未醃咸的;淡醃的
undersaturated 未充分饱和的
underseepage 下方渗流
undershield 下部挡板
undersize ① 筛底料 ② 大小不足
underslung 悬着的;下压式;下置的
understable 不夠稳定的
understerization 杀菌不足
understress 加压不足;应力不足
undersupply 供给不足
undertighten 扎紧不夠;未扎紧
undertint 褪色;淡色;浅色
underutilize 利用不足
underweight 重量不足;标准重量以下的
underyear 不满一年的;当年的
underyearling 当年生的;未满一龄的
undetected 未被检出的
undeterminable 不可测定的
undetermined 未测定的;性质未明的
undetermined value 未定值
undifferentiated 未分化的
undigested 未消化的;未整理的
undiluted 未稀释的;原露的;原汁的
undispersed 不分散的;不消散的;聚集的;集中的
undissociated 未离解的;不游离的
undissolved 不溶解的
undistilled 未蒸馏的
undisturbed flow 稳流;未扰乱流
undoped 无掺杂的;纯的
undrawn 未开膛的;未去內臓的
undressed 未烹煮的;未加工的;未处理过的;粗糙的
undressed meat 生肉
更多翻译详细信息请点击:http://www.trans1.cn
 
关键词: 食品 词典
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