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【食品词典】U2

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-09-05  浏览次数:1457
核心提示:wettingagent 湿润剂 wettingquality 湿润性 wettish 有点潮的;湿润的 wey 计量单位〔等于40~48薄式耳〕 WFP[=WorldFoodProgramme(ESC/FAO)]世界粮食计划组织〔联合国经济及社会理事会/粮农组织〕 whale ①鲸鱼(目)[Cetacea]②捕鲸 whaleboat 捕鲸船 whalecalf
wetting agent 湿润剂
wetting quality 湿润性
wettish 有点潮的;湿润的
wey 计量单位〔等于40~48薄式耳〕
WFP[= World Food Programme (ESC/FAO)]世界粮食计划组织〔联合国经济及社会理事会/粮农组织〕
whale ① 鲸鱼(目)[Cetacea]② 捕鲸
whale boat 捕鲸船
whale calf 小鲸
whale catcher 捕鲸船
whale factory 捕鲸加工船
whale fin 鲸须
whale fishery 捕鲸业
whale oil 鲸油
wbale shark 鲸鲨[Rhincodontypus]
whale shot 粗鲸蜡
whale tallow 鲸脂
whale-bone 鲸须
whaler 捕鲸船
whaling 捕鲸业
wheat 小麦[Triticum aestivum]
wheat berry 小麦粒的粉质胚乳
wheat bran 麸皮
wheat bread 用精白面粉和全麦粗粉混合后做成的面包
wheat cake 面粉做的烤饼
wheat gluten fermentation 面筋发酵
wheat groats 小麦粒
wheat mildew 小麦霉病
wheat rust 小麦锈病(菌)
wheat starch 小麦淀粉
wheat straw 麦稈;麦秸
wheat weevil 麦象(害虫)
wheatear 小麦穗
wheaten 小麦(粉制成)的
wheaten bread 面包
wheaten flour 面粉;小麦粉
wheatfeed 麸皮粉;饲用小麦下脚料
wheatmeal 小麦粉
wheats 面包
wheaty flavour 面包生粉味
wheel mill 碾磨机
whelk 油螺;蛾螺[Buccinum]
whet ① 刺激(食欲)② 开胃(酒)
whey ① 乳清 ② 上层清液
whiff ① 一口烟 ② 小雪茄烟
whin 荊豆
whip 攅打(起泡);(糖果)气泡体
whip ray 赤魟;魟类[Dasatis bkajei]
whipability 起泡性;打擦度
whipolater 棉花糖充气机
whipped cream 攅奶油;搅打过的奶油
whipper 搅打器;搅奶油机
whipping (奶油)搅打
whipping ability 起泡能力;打擦度
whipping agent 发泡剂;打擦剂;泡沫稳定器
whipping machine 搅打器;搅乳器;打蛋机;攅奶油机
whipping quality 膨松性;松软性
Whiptail 突吻鳕料[Coryphaenoididae]
whiptail shark 浅海长尾鲨[Alopias pelagicus]
whirlpool tank 回旋槽〔啤酒工业分离麦芽汁热凝固物用设备〕
whisk ① 打蛋机的搅打器 ② 打蛋机;搅泡机 ③ 打蛋;搅泡(奶油等);搅稀面糊
whisk(e)y 威士忌(酒)
whiskey cold 加冷水的威士忌酒
whiskey neat 纯威士忌酒
whiskey sour 柠檬威士忌酒
whiskey straight 纯威士忌酒
white alum (白)明矾
white amur 草鱼;鲩[Ctenopharyngodon idella]
white bait 银鱼[Salanx cuvieri]
white bean 白豆
white beans soup 白豆汤〔西菜名〕
white beer (小麦制的)白啤酒
white bellied skate 绿鳐(鱼)
white bream 粗鳞鳊[Baricca bjoerkna]
white butter-fish 银鲳[Strornateoides argenteus]
white cabbage 白球甘蓝[Brassica deracoa]
white cake 清蛋糕;白蛋糕
white casse 白色混浊;铁混浊
white cell 白血球
white chianti 托斯卡纳产的白葡萄酒
white (chinese) croaker (银色)白姑鱼[Arqyrosomus argentatus]
white cigar 哈瓦那(烟业制)雪茄烟
white coffee ① 加牛奶的咖啡 ② 威士忌酒;烈酒
white cookies (洒有)糖粉(的)饼干
white corpuscle 白细胞
white cowpeas 白豇豆
white crops 白色壳物〔指大麦、小麦等〕
white deadnettle 野芝麻[Lamium dlbun]
white dextrin(e) 白糊精;无色糊精
white early lilac 白花丁香[Syringaoblata yar. alba]
white envelope 蛋(白色)膜
white fungus gourd 白木耳;银耳
whitc grouse 白沙雞;山雞
white hake 细弱长鳍鳕[Urophycis tenuis]
white haze (葡萄酒等的)白色泽浊
white herring 鳓鱼[llisha elong ata]
whise iron 马口铁;白铁皮
white kidney bean 白芸豆
white lime 熟石灰
white maize 白玉米
white meat 白色肉〔指禽类的胸部、翅膀等处的肉〕
white mould 白霉
white mugwort 珍珠菜;甜菜子
White mule 美国(威士忌型)蒸馏酒
white mullet 遮目鱼[Chanos chanos]
white mustard 白芥[Sinapis alba]
white oak 白橡木;白楪〔制酒桶木材〕
white oceanic shark 长鳍真鲨[Carcharhinus longimanus]
white pear 白梨
white peas 白豌豆
white pedah 碱干鲐鱼
white pepper 白胡椒
white perch ① 美洲狼鲈[Morone americanus]② 淡水石首鱼[Aplodinotus grunniens]③ 美洲石鮨[Rrccus americanus]
white pomfret ① 银鲳[Stromateoides argenteus]② 灰鲳[Stromateoides cinereus]
white porpoise 白鲸[Delphinapterus leucas]
white potato 马铃薯;土豆
white ribbon paper 白绶滤纸
white rice 精白米
white rot (葡萄)白腐病
white roux 白色炒面粉〔在极短时间內炒熟,面粉未变褐色〕
white russian almond 白矮扁桃
white rust 白锈菌[Albugo candida]
white salmon 银大麻哈鱼[Oncorhynchus kisutch]
white sauce 白酱油
white sea bass ① 太平洋犬芽石首鱼[Cynoscion nobilis]② 尖吻鲈[Latescalcarifer]
white sea perch 狼鲈[Morone labrax]
white sea trout 沙犬牙石首鱼[Cynocion arenarius]
white sesame (seed) 白乏麻
white shark 噬人鲨[Carcharodon carcharias]
white shrimp 白虾
white sole 美首鲽[Glyptocephalus cynoglossus]
white spotted deadnettle 白斑野芝麻[Lamium maculatum var. alba]
white steenbras 石颌鲷[Lithognathus lithognatus]
white stumpnose 圆头平鲷[Rhabdosargus globiceps]
white sturgeon (美洲)白鳟[Acipenser transmontanus]
white sucker 白亚口鱼[Catostonws commersoni]
white sugar 白(砂)糖
white trout 白鲈
white vegetables 白(色)根菜〔香芹菜、防风芹菜等〕
white vetch 白野豌豆[Vicia producta]
white walnut ① 灰胡桃 ② 山核桃〔美国胡桃〕
white weakfish 太平洋犬牙石首鱼[Cynoscion nobilis]
white whale 白鲸[Delphinapterus leucas]
white wine 白葡萄酒
white wings 去腹部黑膜的碱干鳕
white winter pearmain 青香蕉〔苹果品种名〕
white zinc 氧化锌;锌白
whitebait 黍鲱
whitebark raspberry 白皮糙莓[Rubus leucodermis]
whitefish ① 白鲑[Coregonus spp.]② 日本银鱼[Salangichthys microdon]
whitefruit myrtle whortleberry 白果欧洲越橘[Vaccinium myrtillus var. leucocarpum]
whiteheart cherry 甜樱桃
whitenape 去鱼腹黑膜
whitesapote 加锡弥罗果[Casimiroa edulis]
Whiteside test 怀特赛得试验〔测定乳腺炎乳用〕
whitewash 雪利酒
whiting ① 牙鳕[Gadus merlangus]② 襄海鳕[Ofonotgadus merlangus]③ 银无须[Merluccius bilinearis]
whiting pout 条鳕[Gadus luscus]
whitish 带白色的;苍白的
whizzer 离心(干燥)机
WHO[= World Health Organization](联合国)世界卫生组机
whole 整形〔在果疏罐头中指不去核的整形果蔬罐,如整只番茄、整只葡萄〕
whole egg powder 全蛋粉
whle milk 全脂奶(奶)
whole sardine 大眼海链[Elops machnata]
whole slice (波罗)圆片
whole stillage (未过滤的)酒糟
whole wheat 用保存全部的营养成分的面粉制的
whole wheat bread 全营养面包
whole-bread 黑面包;全麦面包
whole-meal 全麦面粉制的;粗面粉制的
wholesome 卫生的;有益于健康的;安全的
wholesome food 卫生的食品
whoope water (香槟)酒
whortleberry 欧洲越橘[Vaccinium myrtillus]
wicker basket 柳条蓝;柳条筐
wide-meshed 粗筛孔的;宽网孔的
wibe-necked bottle 广口瓶
wides 大口径肠衣
width 宽度
Wiener 维也纳香肠;牛肉熏香肠;猪牛肉混合香肠
Wiener beer 维也纳深色黃啤
Wieners 维也纳小香肠;熟的小香肠
wig 用芹菜做香料的小面包
wild animals 野兽(类);野味
wild beer 喷泡啤酒
wild bird 野鸟
wild boar 野猪
wild cabbage 甘蓝[Brassica oleracea]
wild calla 水芋[Calla palustris]
wild carrot 胡萝卜[Daucus carota]
wild celery 芹菜[Apium graveolens]
wild duck 野鸭
wild fish 野(生)鱼
wild foaming 湧沫;冒沫
wild fowl 野禽;野味
wild goose 雁
wild honey 野花密
wild leek 野葱[Allium angulosum]
wild mango 野柠檬[Irvingia gabonensis]
wild mazzard cherry 野生欧洲甜樱桃[Prunus avium var. actiana]
wild oat(s) 野燕青;青稞
wild pea ① 野豌豆[Vicia angustifolia]② 巢豆[Vicia villosa]
wild plant 野生植物
wild wheat 野小麦[Triticum dicoccoides]
wildcoffee colubrina 野咖啡[Colubrina arborescena]
wilding ① 野生植物 ② 野生(酸)苹果 ③ 野生动物
wildlemon 野柠檬[Rheedia edulis]
Wilalime 指橘(属)[Microcitrus]
Wildrice 菇(属)[Zizania]
Wildrye 野麦(属)[Elymus]
willardin 尿嘧啶丙氨酸
willia 梨子酒母属霉菌
willow herb (荚叶)柳叶菜[Epilobium angustifolium]
Wilson grape 威尔逊氏葡萄[Vitis wilsonac]
wilt disease 萎蔫病
wind drying 风干
wind tunned 隧道式氯流干燥装置
wind-fall (风)落果
wind-gauge 风速表;风压表
window bag 带“窗”袋
window carton 带“窗”纸盒
window screen 纱窗
windowpane 比目鱼;鲽
windsor bean 掌状豆
wine ① 葡萄酒;果汁酒;酒 ② 喝酒 ③ 深紫红色
wine bibbing 酒量大的
wine body 酒(的浓)度
wine cellar 酒窖
wine cooler 冰酒器
wine glass ① 酒杯 ② 一种容量为2盎司的量杯
wine gum 酒胶糖
wine palm (制酒用)棕榈
wine press 葡萄榨汁机
wine punch 以葡萄酒为主的果汁酒
wine raffiapalm 酒椰[Raphia vinifera]
wine sauce 料酒;烹饪用酒
wine spirit 配制酒用酒精
wine starter 发酵剂
wine stock 酿酒原料
wine stone ① 粗酒石 ② 葡萄子
wine storage 酒的窖藏
wine vault 酒窖
wine vinegar 葡萄酒醋
wine yeast 葡萄酒酵母[Saccharomyces ellipsoideus]
wine-growing 葡萄栽培制酒
wine-sap 葡萄酒苹果〔苹果品种名〕
wineberry ① 欧洲越橘[Vaccinium myrtillus]② 葡萄〔美俗称〕
winery 酿酒厂
wing 雞翅膀
wing breast 带翅雞胸肉
wing nut 蝶形螺母
wing pump 叶输泵
wings (鱼体 去鳃开腹后的)腹壁
winkle ① 食用蛾螺 ② 挑出螺肉
Winkler method 溫克勒(水中溶解氧)测定法
winnow 簸;杨;气流分送;风选
winnower 扬杀机;风选机
winter barley 冬(播)大麦
winter cress 山芥
winter flounder 美洲拟鲽[Pseudopleuronects americanus]
winter hardiness 抗寒性
winter melon 冬季甜瓜
winter oil 脫蜡油;冬季油
winter resistance 抗寒性
winter salmon 大鳞大麻哈鱼[Oncorhynchus tschawytscha]
winter squash 印度南瓜;筍瓜
wintercherry 酸浆[Physalis alkengl]
wintergreen oil 冬青油;水杨酸甲酯
winterization ① 凝折;冻凝 ② 冷滤(油脂)③ 去硬脂
winterized stearin 氢化油;硬化油
winy 有酒味的;像酒的
wiped film evaporator 刮板式薄膜蒸发器
wire whipper (金属丝编制的)搅打器
wirework 金属丝网;金属丝制品
wise porgy 灰裸顶鲷[Gymnocranius griseus]
wish-wash 淡而无味的饮料
wishy-washy 〔饮料等〕淡而无味的
witch flounder 美首鲽[Glyptocephalus cynoglossus]
Witchgrass 黍(属)[Ppnicum]
wither 风干;晒干
withered disease 萎瘪病
wizened 枯萎的;干瘪的
wizened apple 干瘪苹果
wod green 酸性绿〔食用色素〕
woelm alumina 多孔氧化铝
wolf berry 枸杞〔一种蔬菜〕
wolf herring 宝刀鱼[Chirocentrus dorab]
wolffish ① 狼鱼[Anarhichas lupus]② 花狼鱼[Anarhichas minor]③ 东方狼鱼[Anarhichas orientalis]
wood alcohol 甲醇
wood char (coal) 木炭
wood coal 木炭
wood decay fungi 朽木菌
wood dye 植物染料
wood hydrolyzate 木材水解物
wood meal (熏蒸用)洁淨木屑;木屑填料
wood shavings 木屑
wood sorrel 白花酢浆草
wood spirit 甲醇;木精
wood strawberry 欧洲草莓
wood sugar 木糖
wood sugros 木酸解糖;木戊糖
wood taste 木桶味
woodcock 山鹬
woody 乏味的;不好吃的
woody flavour 木头味
woody stem (茶叶的)木质梗
wool (羊)毛
woolly-handed crab 中华绒螯蟹[Eriocheir sinensis]
Worcestershire sauce 辣酱油
working distance 焦距
World Henalth Oranization[WHO]世界卫生组织
worm ① 蚯蚓;寄生虫;蠕虫 ② 螺纹 ③ 蛇管 ④ 蜗杆
worm channel 蛀孔
worm conveyer 螺旋输送带
worm eaten 虫蛀的;多蛀孔的
worm press 螺旋压榨机
worm sting 蛀孔;虫眼
worm wheel 蜗输
worm-drive 蜗杆传动
worm-eaten 虫蛀的;陈备的
worm-grar 蜗输
worm-gearing 蜗输转动装置
worm-pipe 盘管;蛇形管
wormhole 虫孔;蛀洞
wormwood ① 苦艾[Artemisia absinthium]② 蒿属
wormy 生虫的;虫蛀的
wormy filter 虫柱果
wort 麦芽汁
wort filter 麦芽汁压滤器
wort pitching 将酒花加入麦芽汁
wort sludge 麦芽汁醪渣
wound hormone 愈伤酸;愈伤激素
wrack 油■发黃的
wrap 包装材料;包装纸
wrap machine (食品)包装机
wrapper ① 包装纸;包装材料 ② 外包叶
wrapper leaf (雪茄烟)外包叶
Wrasse(s) 隆头鱼科[Labridae]
wreaths 面包圈
wrwckfish 多锯鲷[Polyprion americanus]
wring 柠;绞(出);扭;榨(取);挤
wringer 榨汁机;绞拧器
wrinkle 皱纹;起皱(的)
wrinkle rating (罐头卷边)皱折度
wrinkled-seeded pea 皱皮种青豌豆
wrinkled-seeded type 皱皮种型(果蔬)
wurst 香肠
wurzel 饲用甜菜
更多翻译详细信息请点击:http://www.trans1.cn
 
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