【食品词典】X1
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X-bacterium X-杆菌〔奶油制造中发现〕
X-ray X-射线
X-ray diffraction X-射线衍射作用
X-ray diffractometer X-射线衍射仪
Xan［= xanthine］黃嘌呤
xanchromatic 黃色的
xanthacin 黃色球粘细菌素
xanthan gum 汉生胶〔由碳水化合物经黃杆菌Xanthomonas campestris 纯种培养后所得的一种高分子量多聚糖。稳定剂；增稠剂；乳化剂；悬浮剂；稠化剂；泡沫增强剂〕
xanthate 黃嘌呤酸盐；黃原酸盐
xanthate yellow 黃原酸酯黃〔食用色素〕
xanthein(e) 花黃素；植物黃素
xanthematin 血黃素
xanthemia 黃色素血症；胡萝葡素血症
xanthene 黃嘌呤素；呫吨色素
xanthic ① 黃（色）的 ② 黃嘌呤的
xanthic acid 黃原酸
xanthin 黃花色质
xanthine［Xan］黃嘌呤
xanthine nucleotide 黃苷酸
xanthine oxidase 黃嘌呤氧化酶
xanthinin 苍耳素
xanthinoxidase 黃嘌呤氧化酶
xantho- “黃”
xanthoaphin 蚜黃素
xanthobilirubic acid 黃胆红酸
xanthochromatic 黃色的
xanthochromia 变黃
xanthogen 植物黃素
Xanthomonas 黃杆菌（属）
Xanthomonas oryzae 稻白叶枯黃杆菌
xanthomycin 链霉黃素
xanthophane 视黃质
xanthophore （含）黃色素细胞
Xanthophyceae 黃藻网
xanthophyll 叶黃素；胡萝卜醇
xanthoproteic reaction 黃色蛋白反应
xanthoprotcic test 黃色蛋白试验〔与硝酸共沸时呈黃色，加氮后转为橙色〕
xanthoprotein 黃色蛋白
xanthopsin 视黃质
xanthopterin ① 黃嘌呤 ② 翼黃质
xanthosine 黃嘌呤核苷
xnathotoxin 黃毒素
xanthydrol 黃醇；呫吨氢醇；二苯井吡喃醇
xanthyletin 美洲花椒素
xanthylic acid 黃嘌呤核苷酸
xat-man （越南的一种）鱼露渣
xeransis 干燥；除湿；收干
xeric 旱生的
xerochase 干裂
xerogel 干凝胶
xeroma 干眼病
xerophagia 干食；干食法
xerophagy 干食（法）
xerophile 嗜旱生物
xerophilic 旱生的；适早性的
xerophilous 嗜早的
xerophilous plant 旱生植物
xerophthalmia 干眼症；维生素 A缺乏症
xerophyte 旱生植物
xerothermic 干热的；适应干热环境的
ximenia americana 山梅〔一种芳香可食的核果；原产非洲〕
xiphias 箭鱼［Xiphias gladius］
xiphin 箭鱼精蛋白
xylan 木聚糖；木糖胶
xylanase 木聚糖酶；木糖胶酶
xylem 木质部
xylene 二甲苯
xylitol 木糖醇〔甜味剂；可用于糖尿病患者〕
xyloascorbic acid 木糖型抗坏血酸
xylocarp 木质果
xylodium 木质果
xylogen 木质；木质素
xyloid （似）木质的
xyloidin 硝化淀粉
xyloketose 木酮糖
xylon 木质；木纤维
xylonic acid 木糖酸
xylophyta 木本植物
xylopyranose 吡喃木糖
xylosazone 木糖脎
xylose 木糖
xylosic acid 木糖酸
xyloside 木糖苷
xylosidoglucose 木糖苷葡糖
xylosone 木糖醛酮
xylulokinase 木酮糖激酶
xylulose 木酮糖
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