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【食品词典】Y1

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-09-05  浏览次数:1976
核心提示:yahourth[=yog(h)urt]一种保加利亚酸牛奶 yaitobonito;yaitotuna 鲔[Euthynnusyaito] yak 牛〔主要产于我国西藏〕 yakohamabean 日本黧豆 yam 白薯;红薯;甘薯[Dioscorea] yambean 豆薯;涼薯[pachyrhizus] yangtao(actinidia) 猕猴桃[Actinidiachinensis] y
yahourth[= yog(h)urt]一种保加利亚酸牛奶
yaito bonito; yaito tuna 鲔[Euthynnus yaito]
yak 牛〔主要产于我国西藏〕
yakohama bean 日本黧豆
yam 白薯;红薯;甘薯[Dioscorea]
yam bean 豆薯;涼薯[pachyrhizus]
yangtao(actinidia) 猕猴桃[Actinidia chinensis]
yankee blackberry 叶状苞黑莓[Rubus frondosus]
yard-long bean 裙带豆
yard-long cowpea 长豆[Vigna sesquipedalis]
Yarkshire 大白猪〔肉用猪品种名〕
yarmouth bloater[= red herring]原条熏干鲱
yatabe blenny 矶鳚[Blennius yatabei]
yaupon 代茶冬青〔产于美国南洋 ,叶可代用茶叶用〕[Ilex vomitoria]
yeanling 小羊羔
yeast 酵母[Sacharomyces spp.]
yeast bite (啤酒)酵母味
yeast cream 酵母浆;酵母醪
yeast culture tank 酵母繁殖罐;种子罐
yeast decoction 酵母浸汁
yeast eluate factor 维生素 B6〔曾用名〕
yeast extract 酵母抽提物
yeast filtrate factor 泛酸〔曾用名〕
yeast food 发酵食品;发泡食品
yeast granules 酵母內含粒
yeast growing 酵母培养
yeast head 啤酒醪主发酵时表面的棕色泡沫层
yeast juice 酵母汁
yeast mash 酵母醪
yeast paste 酵母泥
yeast powder 酵母粉
yeast propagator 种子罐;酵母繁殖罐
yeast slurry 酵母泥
yeast starter 酒母(引子);发酵剂;酵母种子
yeast strain 酵母菌株
yeast strength 酵母发面能力
yeast turbidity 酵母浑浊
yeast vigour 酵母发面能力
yeast wash 酵母酒醪;酵母麦芽汁
yeast-like 似酵母的
yeast-like fungi 类酵母菌
yeast-like molds 似酵母霉菌
yeast-like organism 似酵母菌
yeastiness 起泡;发酵
yeasting 酿造
Yeastrel 酵母浸膏〔商品名〕
yeasty ① 酵母的;会发酵的 ② 起泡沫的
Yeatex 酵母浸膏〔商品名〕
yellow anisetree 小花茴香[Illicium parviflorum]
yellow avens 水杨梅[Geum strictum]
yellow bass 黃石鮨[Roccus mississippiensis]
yellow berry ① 岩莓 ② 透明麦粒中的粉质点
yellow berry common spicebush 黃果山胡椒[Lindera benzoin var. xanthocarpa]
yellow croaker ① 小黃鱼[Pseudosciaena polyactis]② 黃鱼属[Pseudosciaena]
yellow dextrin(e) 黃糊精
yellow discolouration 泛黃;变黃
yellow enzyme 黃酶
yellow eyed mullet 黃眼鲻
yellow fat disease 黃膘病
yellow fieldcress 黃焊菜[Roripa sylyestris]
yellow fish ① 剖开或切片熏制的白色肉鱼类 ② 单鳍多线鱼[Pleurogrammus monopterygius]
Yellow green algae 黃藻网[Xanthophceae]
yellow jack 金鲹[Caranx chrysos]
yellow hawthorn 黃山楂[Crataegus fiava]
yellow leatherjacket 长颔?鲹[Chorinemus lysan]
yellow mackerel 大眼竹荚鲶[Trachurops macrophthalmus]
yellow macherel jack 黃圆鲹
yellow mahaleb cherry 黃果酸樱桃[Prunus mahaleb var.xanthocarpa]
yellow maize 黃玉米
yellow oil 黃色油〔丁酮发酵的高沸点馏分〕
yellow pigment 黃色素
yellow perch 金鲈;河鲈[Perca flavescens]
yellow pike 大眼鰤鲈[Stizostedion vitreum]
yellow porgy 黃鲷[Taius tumifrons]
yellow rust 麦类条绣菌[Puccinia glumarum]
yellow sea bream 黃鲷[Taius tumifrons]
yellow soft sugar 黃绵糖
yellow spot 黃斑
yellow wax 黃蜡
yellow wine 黃酒
yellow yam 黃薯蓣[Dioscorea cayennensis]
yellow-fin bream 平鲷[Rhadosargus sarba]
yellow-fin sole 刺黃盖鲽[Limanda aspera]
yellow-fin tuna 黃鳍金枪鱼[Thunnus albacares]
yellow-headed catfish 黃颡鱼[Pseudobagrus fulvidraco]
yellow-tailed caesio 黃梅鲷[Caesio erythrogaster]
yellowfin albacore 黃鳍金枪鱼[Ncothunnus albacora]
yellowfin menhaden 黃鳍油鲱
yellowfin puffer 条纹东方魨[Fuguxanthopterus]
yellowfin tuna 黃鳍金枪鱼[Neothunnus albacora]
yellwflowered purslane 马齿苋[Portulaca oleracea]
yellowflowergourd 金瓜[Cucurbita pepo var.ovifera]
yellowing 黃化
yellowskin tuna 黃鳍金枪鱼[Neothunnus albacora]
yellowtail ① 黃盖鲽[Limanda ferruginea]② 斜竹荚鱼[Trachurus declivis]③ 莱兰鰤[Seriola lalandi]
yerba 药草;芳香类草
yerba mate 一种巴西茶〔含咖啡因及单宁〕[Ilex paraguayensis]
yerbine 茶素〔一种类以咖啡硷的生物硷〕
yerli?<土耳其>? 鸦片
Yestamin 一种干酵母制剂〔用作营养增补剂,蛋白质含量45%〕
yield 产量;得率;产生
yield point (马口铁)屈服力
yield strength 屈服强度
yield stress 屈服应力
yield valve 塑变值
ylang-ylang 衣兰香精;卡南加树[Cananga odorata]〔原产马来西亚〕
Ymer 衣梅尔〔丹麦的一种乳酸饮料〕
Yog(h)urt 一种保加利亚酸牛奶
yokohama velvetbean 日本黧豆[Stixolbium hassioo]
yolk ① 蛋黃;卵黃 ② 羊毛油(脂)
yolk envelope 蛋黃膜
yolk index 蛋黃系数〔在平板上蛋黃高度与蛋黃直径之比〕
yolk powder 蛋黃粉
yolky 蛋黃(质)的;油腻的;有羊毛脂的
young beer 新啤酒;未陈熟啤酒
young stock 幼畜
Yquem 依奎姆〔一种葡萄酒〕
yuba?<日>? 豆腐衣;腐竹
yucca 珍珠淀粉〔珍珠粉树的淀粉〕
yunny 美味的
Yunnan giant lily 云南大百合[Lilum giganteum var.yunnanense]
Yunnan ham 云南火腿
Yunnan lilac 云南丁香[Syringa yunnanensis]
Yunnan onion 云南葱[Allium yunnanense]
更多翻译详细信息请点击:http://www.trans1.cn
 
关键词: 食品 词典
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