分子生物学词汇(S)
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saccharomyces cerevisiae 酿酒酵母
saccharopine 酵母氨酸
saccluse [高尔基体]扁平膜囊
safranine 番红
safrole 黄樟素
sagamicin 相模霉素
saikoside 柴胡皂苷
sakaguchi reaction 坂口反应
salicin 水杨苷
salicylate 水杨酸盐
salinomycin 盐霉素
salmin 鲑精蛋白
salmonella 沙门氏菌属
salmonella typhi 伤寒（沙门氏）杆菌
saltatory conduction 跳跃传导
salvelin 鲑精蛋白
sapogenin 皂（角）苷配基，皂（角）苷元
saran wrap [商]Saran包装膜，莎伦包装膜，偏氯伦包装膜，[DOW
Chemical公司商标，是用强韧而易弯曲的热敏塑料制成的包装用薄膜]
sarcina 八叠球菌
sarcodina 肉足总纲
sarcomere 肌（原纤维）节
sarcomycin 肉瘤霉素
sarcoplasmic 肌质
sarcosinate 肌氨酸盐
sarcosine 肌氨酸
sarcosyl 十二烷基肌氨酸钠
sarcotubule 肌小管
sarin 萨林
satellite DNA 卫星DNA[真核细胞染色体DNA经氯化铯密度梯度离心，其高度重复序列因组成不同而在主带旁自成一条或数条条带]
satellitism 卫星现象[可特指一种微生物在另一种微生物菌落附近才能旺盛地生长繁殖的现象]
satiety center 饱中枢
saturation hybridization 饱和杂交[一种组分大大过量而使另一组分的互补序列全部掺入双链中]
saturation mutagenesis 饱和诱变[对基因的某一小区域内碱基进行多种形式的置换]
sauvagine 蛙皮降压肽
saxitoxin 蛤蚌毒素
scaffolding protein 支架蛋白
scinderin 肌切蛋白，[肌动蛋白]切割蛋白
scintillant 闪烁体
sclerenchyma 厚壁组织
scleroglycan 小核菌（葡）聚糖
scleroprotein 硬蛋白
sclerotium 菌核[见于真菌]
scombron 鲭组蛋白
scopolamine 莨菪胺，东莨菪碱
scotobacteria 暗细菌
scotophobin 恐暗素
scotopsin 暗视蛋白
scraper 刮棒，刮器
scrapie 羊搔痒症
segment 区段，节段[核酸分子的某一段序列；染色体的一段]
segmental motion 摆动[膜脂肪分子头部一端固定，另一端沿与膜法线垂直方向作钟摆运动]
selectin 选择蛋白[一种选择性的细胞粘着分子，可与糖类结合]
sequencing 测序，序列测定
sequestrin 钳合蛋白[见于疟原虫感染的红细胞，可与内皮细胞的CD36结合]
serendip 夜乐甜蛋白
serglycan 丝甘（蛋白）聚糖[其中含有大量Ser-Gly重复序列]
sericin 丝胶蛋白
seroconversion 血清转变，阳转
seroprevalence 血清阳性率
serotonin 5-羟色胺，血清紧张素
serotype 血清型
serovar 血清变型
serpin 丝氨酸蛋白酶抑制剂
severin 肌割蛋白，[肌动蛋白]割切蛋白
sexduction 性导
shellac 紫胶,虫胶
shotgun 鸟枪法
sialidase 唾液酸酶
sialoadhesin 唾液酸粘附素
sialoglycopeptide 唾液酸糖肽
sialoglycoprotein 唾液酸糖蛋白
sialolyglycoconjugate 唾液酸糖缀合物
sialophorin 涎福林（蛋白）
sialoprotein 涎蛋白，唾液蛋白
sialyloligosaccharide 唾液酸寡糖
sialytransferase 唾液酸转移酶
siastatin 制唾液酸酶素
sib 同胞
sibling 同胞
silencer 沉默子[与相应反式作用因子结合后可阻断增强子及反式激活因子的作用]；沉默基因
silibin 蓟素[α-鹅膏蕈环肽的抑制肽]
siphovirus 长尾病毒[一类噬菌体]
sisomicin 紫苏霉素
sitosterol 谷固醇，固甾醇
skatole 粪臭素，3-甲基吲哚
skelemin 骨架蛋白[见于横纹肌，可使细胞骨架与微原纤维相连]
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