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关于举办中国冰淇淋论坛2011东北地区（沈阳）冰淇淋产业研讨会的通知
各冰淇淋生产企业及相关单位：
由《中国冰淇淋》杂志主办，龙品锡传媒承办的“中国冰淇淋论坛2011东北地区（沈阳）冰淇淋产业研讨会”定于3月12-13日在辽宁沈阳召开。
大会组织委员会热忱邀请您及相关人员光临本次会议。
现就会议有关事宜通知如下：
一、会议时间：2011年3月12～13日（周六、周日）
二、会议地点：沈阳君悦精品酒店（准五星级）（沈阳市北站路77号）
三、会议宗旨：本着“搭建交流平台，共谋一方产业发展”的会议宗旨，共同探讨在高成本压力下东北地区冰淇淋产业发展所面临的重大问题，交流冰淇淋加工的最新科技动态，探讨如何通过配方改良、设备升级以及包装创新，寻找到产品品质提高、成本控制、节能减排的更好办法，助力企业实现良性、健康、快速的发展。
四、会议形式：主题演讲、高端对话、现场展示、交流对接
五、会议主要内容：
1.国家高度重视食品安全大背景下，东北地区冰品企业品牌塑造与新一轮QS换证工作的关键点；
2.2010冰淇淋市场发展状况回顾；
3.冰淇淋产品创新与配料中添加剂的应用；
4.产品流行趋势与新口味开发；
5.高用工成本压力下，如何在设备升级方面节约成本；
6.寻找成本控制的方法——原料替代
7.奶粉、奶浆、植物蛋白粉——如何把握好产品口味与奶粉的应用；
8.国外冰淇淋产品流行趋势赏析。
六、会议演讲嘉宾：
1.国家食品质量监督检验中心高级工程师、副主任 元晓梅
2.冰淇淋行业资深专家、教授 蔡云升
3.天津商业大学生物技术与食品科学学院副教授 刘爱国
4.冰淇淋行业知名工程师 李景民
5.知名食品专家、博士 刘梅森
七、参会人员：
1.部分邀请嘉宾：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司冷饮事业部总经理 徐军
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司总裁助理 刘胜利
联合利华（中国）有限公司技术法规经理 周劲松
上海益民食品一厂有限公司董事长 张启明
杭州祐康食品冰淇淋事业部总经理 吴建国
杭州五丰冷食有限公司副总经理 赵阳
广东美怡乐食品有限公司董事长 程俊明
河南省天冰冷饮有限公司总经理 刘兴苍
山东美伦食品有限公司总经理 曹培禄
沈阳德氏企业集团有限公司总经理 王德刚
沈阳中街冰点城食品有限公司总经理 陈庆双
辽宁天淇食品集团有限公司总经理 尚秋平
哈尔滨华义食品有限公司董事长 邹兰华
宏宝莱集团有限公司技术总监 高海军
大连天宝绿色食品股份有限公司总经理 高健
沈阳礼拜天食品有限责任公司副总经理 冯雪
吉林天力冷食公司总经理 田宝德
营口奥雪食品有限公司总经理 王克志
百家得冷冻食品有限公司董事长 薛勇
哈尔滨老鼎丰食品有限公司厂长 曹卫平
大庆红宝石冰淇淋有限公司总经理 赵国东
沈阳鑫百利食品有限公司总经理 朱玉东
哈尔滨市南极人冷饮有限公司董事长 闫桂兰
2.参会代表：
（1）东北地区（黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古东北部）的冰淇淋生产企业的老板、生产厂长、采购经理、研发经理、设备经理、动力经理等；
（2）香精香料及冰淇淋配料生产企业；
（3）冰淇淋生产及包装设备生产企业；
（4）冰淇淋包装材料生产企业；
（5）冰淇淋行业的咨询机构及相关单位等。
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