SIAL China 2012 – 第十三届中国国际食品和饮料展览会

SIAL China 2012 - 第十三届中国国际食品和饮料展览会

主办单位：法国高美爱博展览集团   （中国）商业发展中心

SIAL法国国际食品和饮料展览会创建于1964年，每两年一届，迄今已有40多年的历史，现已成为世界第一品牌的食品专业展会。自 2000年SIAL展移植中国以来，SIAL China 中国国际食品和饮料展览会已成功举办了十二届。SIAL China展会秉承其母展 - SIAL巴黎国际食品展国际性、专业性、贸易性的特点，以客户服务作为展会组织工作的中心，规模不断扩大，现已发展成为中国国际食品第一大展，是国内外食品厂商开拓中国大陆市场、亚洲市场和海外市场的不二选择，是您不容错过的贸易和合作交流平台。

SIAL China,推动食品贸易的加速器

中国最具国际化的食品与饮料贸易盛会

SIAL China 2011共有来自海内外76个国家和地区的1,520家展商报名参展（相比2010年增长15%）

2011年60,000平方米展出面积（相比2010年增长25%）。

众多海外展商的加盟，一方面反映了食品贸易全球化的大趋势，同时SIAL China 再次体现了其高度国际性。在中国，本展是唯一吸引如此众多国家和地区参展商的综合性食品贸易盛会！

SIAL China 2011吸引了越来越多的中国展商，国内参展商来自28个省市自治区。中国内地省区、直辖市和行业协会以展团的形式，积极组织国内食品企业参与展会，扩大业务，搜寻商机。农业部对外经济合作中心、中国乳制品工业协会、中国罐头工业协会以及山东、浙江、上海一如既往组织自己的龙头企业集体参展。

2012年展览面积将有近7万平方米，预计将有来自80多个国家和地区的1,700家展商参展。

显著的贸易效果

SIAL China 2011 共吸引了33,265名专业观众前来了解亚洲食品市场的最新咨讯和建立新的商务往来，比2010年增加9%，创造了SIAL China 历史上新的观众数量记录。参展企业通过对展会的满意度调查，SIAL China得到了参展商的充分肯定：

展商对展会的整体满意度为84%，为近5年最高。95%的展商"可能"和"非常愿意"继续参加2012年展会。

众多丰富活动，提升展会价值

SIAL China 2011 为企业接触专业买家提供了多种渠道，通过丰富多彩的展期活动，给参展企业带来高附加值的参展效果。

第十二届中国葡萄酒及烈性酒Best Buy评酒会

从参赛酒的外观、嗅觉、口感，并且从性价比的角度进行评选，只对参展商开放

2011年来自14个国家（葡萄牙,法国,西班牙,意大利,希腊,摩尔多瓦,南非,突尼斯,澳大利亚,中国,美国,德国,匈牙利,韩国）的12类101种葡萄酒和烈性酒参加

第三届葡萄酒创新论坛，对葡萄产地，不同的葡萄品种以及著名的葡萄酒品牌进行介绍。

产地展示区：对全球主要葡萄产地的地理位置以及参加本届展会的主要葡萄酒产地进行宣传和介绍。根据展会参展国,今年介绍了全球12个产地, 即即阿根廷、澳大利亚、中国、法国、德国、希腊、意大利、葡萄牙、南非、西班牙、突尼斯和美国。

葡萄品种专区：着重介绍源自欧洲的 10 个主要品种的葡萄, 即Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Sangiovese, Sauvignon, Shiraz and Tempranillo, 同时请观众对不同葡萄品种酿制的葡萄酒进行品尝。

名牌葡萄酒推介：根据创新、商业业绩和价值创造三项标准, 筛选了一些著名品牌且致力于开拓葡萄酒与烈酒市场的展商在这里进行展示，对观众介绍他们的各种创新产品。每个品牌对自己产品的不同特点以及成功的历史进行了详细的介绍，并邀请与会观众品尝他们的美酒佳酿。

第四届烹饪趋势展示区，欢迎前来寻求国际烹饪新技艺！

与世界厨师协会Escoffier 中国区合作，众多赞助商支持。

欣赏国际厨师协会ESCOFFIER主厨们带来的原汁原味的西餐厨艺表演，发现美食烹饪的创意。

海内外厨艺大师将现场使用展商的产品进行佳肴制作，传授各种选料加工诀窍，餐饮界专业人士参观学习的良机，发现创新，寻找灵感。

亚洲青年希望厨师大赛

埃斯科菲厨师协会中国区组织，众多赞助商支持。

来自中国大陆、中国香港、中国澳门、新加坡、韩国、泰国、越南和菲律宾的8名年轻厨师进行了紧张的角逐。

来自泰国Restaurant "Le Beaulieu"的Pichaya Utharntharm女士获得2011年亚洲青年希望厨师大奖。

Pichaya Utharntharm将有幸参加由Escoffier于2012年2月在法国阿维尼翁市举办的"Trophee Jeune Talent"厨师大赛总决赛。

第七届国际食品发展大趋势报告会，中国市场的最新资讯平台！

戴尔莱先生专门研究全球食品市场大趋势和食品创新理论，他以消费者为中心，建立了五大消费主轴以及16个副轴，即：

愉悦 (相应的副轴为：精致，感觉丰富，异国情调，好玩)；

健康 (相应的副轴为：天然，医疗，素食)；

身体 (相应的副轴为：能量，舒服，苗条，美容)；

方便 (相应的副轴为：易于操作，方便旅行，节省时间)；

伦理 (相应的副轴为：生态主义，团结)。

第七届食品趋势与创新大奖，中国市场的最新资讯平台！

来自6个国家（中国,韩国,美国,法国,西班牙,马耳他）的17家公司的26种产品获得创新产品奖。

其中2种产品获得创新特别大奖。辽宁晟麦实业股份有限公司的婴幼儿配方油 - 婴幼儿食用的有机核桃油；石家庄君乐宝乳业有限公司的酪爵庄园欧式双层酸奶酪 - 沿袭欧洲工艺发酵。

专设食品发展大趋势及创新产品展示区，经专家挑选符合世界食品发展趋势和创新的参展产品，在展示区集中展示并颁发了奖项。

第三届国际买家见面会

展会和"食品商务网"合作，在专门的洽谈区内召开了第三届国际买家见面会。来自美国、俄罗斯、加拿大、印度、新加坡、巴基斯坦、阿联酋、土耳其、阿曼、阿塞拜疆、伊朗等25个国家和地区50多家国外知名采购商到会，进行了500场次的一对一贸易洽谈，得到国外买家和国内参展商的欢迎。

不容错过丰富多彩的展期研讨会和各项活动！

SIAL China将举办多场研讨会，国际及中国专家与客户分享他们对于食品市场的观点，以期帮助客户更好地了解国内外市场的发展趋势。其主题包括食品创新与趋势、食品安全、知识产权、食品和饮料市场在中国的机遇等等。

SIAL China 2012展区推介

今年农业部对外经济合作中心、中国乳制品工业协会、中国罐头工业协会，及多家省、市政府部门将继续组团参展，同时SIAL China 2012将开辟多个专业展区，供参展商选择。

地方政府组团

中食展国际性、贸易性和专业性的特点，得到多家政府机构的肯定并组团参展，如：山东、浙江、上海等。中国农业第一大省山东省已经连续6年组团参展。

酒世界专馆

集中展示酒类产品，每年均有30%的专业观众为此而来。2011年首次开辟酒世界专馆，面积已达1万多平方米。酒世界专馆无疑将成为2012年最火爆的专区之一。

休闲食品专区

中国最专业的休闲食品展示，每年吸引大量观众参观。2011年国内休闲食品展区面积达1万多平方米，是SIALChina最具视觉和味觉享受的专区之一。2012年将细分为甜食区及干果区，并组织高水平的演示活动。

咖啡、茶及饮料专区

集中展示各类碳酸饮料、果汁、茶饮料、功能性饮料、咖啡及茶叶。

乳制品专区

由中国乳制品工业协会组织中国的乳品企业参加, 为中国高端乳品企业搭建与海外采购商对接、树立企业海内外形象的高效商贸平台！

罐头专区

由中国罐头工业协会组织罐头生产及设备企业参加。SIALChina罐头专区将为中国罐头企业扩大海内外市场提供众多的商机，并将着力推进中国餐饮后厨工业化和罐头食品餐饮化的进程。

调味品&食品添加剂专区

历届展会中，对这类产品感兴趣的专业观众比例都名列前茅。本专区以"健康快捷"为主题，将为调味品企业提供众多的商机。

冷冻食品专区

集中展示冷冻蔬菜、肉类产品、水产品、速冻食品及其它需要冷冻、冷藏的食品，吸引着众多专业人士及海内外买家的参与。

果蔬专区

由农业部对外经济合作中心首次组团参展，集中展示中国优质果蔬产品，促进果蔬产品海内外的流通。

展品范围：

01. 乳制品及蛋类

02. 新鲜肉类及内脏

03. 新鲜禽类

04. 食用油

05. 调味品

06. 腌制肉类

07. 新鲜及半腌制鱼及海鲜、贝类制品

08. 新鲜水果及蔬菜、干果

09. 糖果、点心和面包

10. 杂货食品（粮食类）

11. 新鲜半成品、即食食品

12. 罐头食品及其它腌制食品

13. 冷冻食品

14. 减肥食品、儿童食品和保健品

15. 高档美食

16. 有机食品

17. 犹太食品

18. 清真食品

19. 食品添加剂

20. 咖啡及茶

21. 葡萄酒与烈酒

22. 酒精饮料

23. 非酒精饮料

24. 咖啡及茶相关设备

25. 餐饮设备及服务

26. 专业服务机构与媒体

27. 政府促进机构、协会

28. 技术 & 网络

Website: www.sialchina.cn

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