很多人认为吃西餐不利于健康，其实这种看法是比较片面的，只要搭配好原料，西餐也可以吃得健康。下面为读者朋友推荐一道能排毒的——芦笋海苔三明治。

　　原料：芦笋、海苔、鲜虾、奶酪片、面包片、鸡蛋、生菜、紫甘蓝各适量。

　　调料：韩国辣酱、盐各少许。

　　做法：面包片切去硬边，在撒了盐的蛋液里拖过。放入油锅中煎熟。 芦笋切段，鲜虾洗净去虾线，沸水锅中放少许盐将芦笋和虾分别焯熟，捞出待用。紫甘蓝切丝，一片面包涂少许韩国辣酱，放一层生菜，一层奶酪片和海苔。最上面一层面包片上再涂上辣酱，撒上紫甘蓝丝，放上熟虾，将焯熟的芦笋放在三明治旁即可。

　　功效

　　紫甘蓝：除了能从中摄取到大量的钙、维生素D以外，还能摄取维生素K。营养专家表示，维生素K对骨头有很强的保护作用，经常食用有利尿排毒等功效。

　　芦笋：含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素。经常食用对心脏病、高血压、心动过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效，它还有清热利小便的功效，是排毒佳品。

　　海苔：蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的库”。其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。海苔中还含有铁、钙等矿物质。而且多吃可以补碘，加强身体代谢功能。