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如何鉴别“返青粽叶”?

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-05-22  来源:羊城晚报  浏览次数:586
核心提示:“返青粽叶”如果人体过量或长期摄入会引起铜中毒。如何鉴别“返青粽叶”?

  “返青粽叶”如果人体过量或长期摄入会引起铜中毒。如何鉴别“返青粽叶”?

  相关专家支招:一看外观,“返青粽叶”色泽青绿,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,绝不会有青绿色;二闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽叶香味不浓,反而有淡淡的硫黄味;三辨煮水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

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编辑:yuanlee

 
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