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吃菠菜可保护视力 15种食物美味营养又防病

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-11-22  来源:爱美网  浏览次数:286
核心提示:吃菠菜可保护视力 15种食物美味营养又防病

  最佳保护视力食物:菠菜

  美国国家卫生所的研究表明,菠菜等绿叶蔬菜中含有大量的叶黄素,适当吃可以将导致视力恶化的眼部疾病减少43%。

  注意事项:菠菜炖豆腐虽然是好菜,但菠菜富含草酸,与豆腐钙质结合,影响钙质流失。因此烹调前最好过水焯一下,以减少草酸含量。另外菠菜不易多吃,尤其结石更注意。草酸沉淀易结晶,会诱发结石。

  最佳抗肺癌食物:柚子

  柚子所含的柚皮苷能杀死致癌的蛋白酶。每天一个柚子,能将肺癌风险降低50%。

  柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效, 可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。

  最佳抗皮肤癌食物:胡萝卜

  美国国家癌症研究中心发现,经常吃胡萝卜的人,摄入的类胡萝卜素也较多,他们患皮肤癌的风险比其他人低6倍。

  胡萝卜营养价值丰富,包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等,因此被称作“平民人参”。人们要提高食用胡萝卜有益健康的认识,吃比不吃强、熟吃比生吃强、捣碎吃比囫囵吃强。

  生食胡萝卜时,人体只能吸收其中微量的胡萝卜素,营养价值大打折扣。因此人们食用时要用足量的食油炒食;而将胡萝卜切成块,与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15~20分钟食用,既减轻了肉的腥味又提高了肉汤的营养。

  最佳护发食品:牛肉

  牛肉含铁较多,而铁能为头发提供营养,促其生长。同时牛肉也含有丰富的锌元素,能有效预防脱发。

  注意:从店铺买回来的牛肉,可放在家中的日期只有三四天,整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质,应置于冰箱保存。 一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

  最佳抗前列腺癌食物:大蒜

  《美国癌症研究所期刊》的研究表明,每天一瓣大蒜可将男性患前列腺癌的风险减少50%。

  最佳抗乳腺癌食品:全谷物食物

  燕麦片、全麦面包和糙米等全谷物食物含有丰富的膳食纤维。美国一项研究表明,女性每天至少摄入30克膳食纤维,患乳腺癌的几率减半。

  最佳护牙食物:奶酪

  澳大利亚牙科学会的研究表明,除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质外,奶酪还含有独特的酪蛋白,它能有效阻止牙菌斑形成,修复牙齿损伤。此外,奶酪还可以刺激唾液的分泌,提高口腔环境的PH值,抑制细菌生长,坚固牙胚。

  最佳降血压食物:土豆

  除了肥胖能诱发高血压外,“高钠低钾”的饮食更容易让人的血压居高不下。土豆的钾含量非常丰富,比一般的谷类食品高出很多。

  最佳防结肠癌食物:绿茶

  美国俄勒冈州立大学的研究发现,每天一杯绿茶能使结肠癌的风险减半。茶叶所含的儿茶酚能强有力地抑制癌细胞的增长。

  最佳保护骨骼食物:虾

  虾肉里含有大量维生素B12,有助于提高骨密度,促进骨细胞产生。虾肉同时也是维生素D的重要来源,对于维持骨骼强度非常重要。

  最佳提升脑力食物:咖啡

  美国人早餐喜欢喝上一杯咖啡,它不但能将头脑的清醒度延长至90分钟,还能把患痴呆症的风险降低60%。

  最佳护心食物:鲑鱼

  鲑鱼含有很多有益心脏的脂肪酸,能提高血液中的“好”胆固醇含量。鲑鱼肉中的欧米伽—3脂肪酸能有效对抗心脏病。

  最佳抗衰老食物:红酒

  研究表明,氧化应激反应在人体衰老过程中扮演着重要角色。红酒里所含的抗氧化剂白藜芦醇具有杀死自由基、延缓衰老的作用。

  最佳稳固血糖食物:覆盆子

  覆盆子富含花青素,它能促进身体分泌胰岛素,降低血糖水平,有效预防糖尿病。

  最佳降胆固醇食物:橄榄油

  橄榄油中的抗氧化剂成分能提高血液中的“好”胆固醇水平,降低“坏”胆固醇含量,为抵抗心血管疾病建立双重屏障。

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编辑:yuanlee

 
关键词: 食物 美味 营养 防病
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