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蜂蜜泡大蒜健胃又养肝

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-04-18  来源:老年生活报  浏览次数:1619
核心提示:美国伊利诺伊大学研究人员的新研究发现,豆浆中的大豆蛋白 (豆腐等豆制品中也有此类蛋白)可降低肝脏中有害脂肪的堆积。科学家研究发现,牛奶与含大豆蛋白的食物对肝脏影响没有区别,但与牛奶类食物相比,吃含大豆蛋白的食物可使肝脏脂肪堆积量降低20%。另外,甘油三酯(有害心脏健康的脂肪)水平也发生了相同幅度的下降。这一结果表明,喝豆浆有助于防止脂肪肝。

  平时生活中如不注意饮食卫生,容易出现腹泻。此时,吃点有“天然抗生素”之称的大蒜,能起到杀菌消毒的作用。但吃大蒜也有讲究,如果能配合蜂蜜,保健效果往往比单吃更好。

  生食大蒜后,口里会有臭味。但如果把大蒜先在30%左右的盐水中浸泡后,再放到蜂蜜中浸泡,既能去除蒜臭,还能消除大蒜的涩味。大蒜属于辛辣刺激性的食物,会伤阴,刺激胃粘膜;而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。所以,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,不仅能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃粘膜。蜂蜜中含有矿物质和糖分,与大蒜的营养成分结合在一起,能增强肝脏功能,缓解疲劳,提高食欲。

  蜂蜜泡大蒜的制作方法很简单,先把大蒜放入开水烫5分钟左右,然后用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。最好在晚饭后吃,每天2~3瓣即可。

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编辑:yuanlee

 
关键词: 蜂蜜 大蒜 健胃 养肝
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