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高温热烤很伤人含钾食物嚼口中

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-08-05  来源:三秦都市报  浏览次数:705
核心提示:最近以来,我国南、北方持续高温天气。高温易中暑,昨天,省疾控中心提醒公众为了应对高温,在做好个人防护的同时,还要做好营养保障。

  最近以来,我国南、北方持续高温天气。高温易中暑,昨天,省疾控中心提醒公众为了应对高温,在做好个人防护的同时,还要做好营养保障。

  高温环境下,机体代谢率增加,大量出汗,钠、钾、钙、镁等矿物质丢失较多,使机体对蛋白质、钠、钾、钙、镁、铁、维生素 C、 硫胺素、核黄素、维生素A和水等需要量增加,尤其是高温作业的人群,更要注意能量和营养素的摄入。

  多吃含钾、钙、镁、铁等丰富的食物。由于缺钾是引起中暑的原因之一,因此膳食中可以多配一些含钾丰富的食品,如蔬菜和水果、豆类等。绿色蔬菜、坚果、粗粮含有丰富的镁。奶及奶制品、大豆及其制品都含有丰富的钙。动物肝脏、瘦肉、动物血是铁的良好来源,含量丰富吸收好。动物性食物含锌丰富且吸收率高,如牡蛎、瘦肉、动物内脏等。

  精心烹调,促进食欲。食物清淡,多采用蒸煮炖等方式,少煎炸。使用葱、姜、蒜、食醋等调味品,既可促进食欲又可促进消化。多吃蔬菜水果,不同品种、不同颜色搭配。保持就餐场所凉爽。

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    高温天要适当补点钾 多吃瘦肉香蕉豆制品

编辑:yuanlee

 
关键词: 高温 含钾食物
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