专家告诉记者，因吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。

    专家建议，食品最好当天吃完。如果有剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，放凉后再放入冰箱中冷藏，吃时还要烧开热透；剩下的拌菜，酱、卤肉类应立即放入冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改为汤菜、炖菜等。另外，淀粉类食品也最好一次吃掉。不要吃热水或菜汤泡的剩饭。不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。