虽然婴幼儿配方乳粉的抽查合格率比较高，但是，选购和食用时还要因人而异方法得当。有关专家提出购买和食用时的“五要”和“三应该”。

    “五要”

    要看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。

    要选择营养成分齐全、含量合理的奶粉。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。

    要选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有保证。

    要看产品的冲调性和口感。质量好的乳粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，奶香味浓；而质量差或乳成分低的乳粉冲调性差，即所谓的冲不开，奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。

    要根据婴幼儿的年龄选择合适的产品。在选择产品时要根据婴幼儿的年龄段来选择产品，0～6个月的婴儿可选用1段婴儿配方奶粉，6～12个月的婴儿可选用2段婴儿配方奶粉，12个月以上至36个月的幼儿可选用3段婴幼儿配方乳粉、助长奶粉等产品。如果婴幼儿对动物蛋白有过敏反应，应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。

    “三应该”

    应该在洁净的容器中先倒入65℃以下的温开水，然后放入乳粉，也可按自身的需要确定乳粉的量，先让其自然溶解，然后搅拌使其彻底溶解即可饮用。

    应该用温水冲调奶粉。冲乳粉的水一定不要用开水，因为水温过高，会使乳粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另外，某些对热不稳定的维生素将被破坏，特别是有的乳粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏。因此，一定要正确掌握乳粉的冲调方法，避免乳粉中营养物质的损失。

    应该配合其他辅食。幼儿食用乳粉时最好配有其他辅助食品一起食用。

    总之，为了孩子的健康成长，年轻的父母亲应首先确立“母乳是婴幼儿最理想的食品”的观念，特别是母乳喂养还能抚慰孩子和增加亲情。在无母乳或母乳不足的情况下，应选质量好、品牌知名度高的婴幼儿配方乳粉。