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主办方
  • 中国食品工业协会
    中轻检验认证有限公司
    中国食品发酵工业研究院 
承办方
  • 食品真实性技术国际联合研究中心
    国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室
    中轻食品检验认证有限公司
    广州市保利锦汉展览有限公司
    普研(上海)标准技术服务有限公司 
支持及参与单位
  • 支持单位:
    中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会 

    协办单位:
    国家食品质量监督检验中心
    全国食品发酵标准化中心
    玛氏全球食品安全中心
    达能中国
    农夫山泉股份有限公司
    仲恺农业工程学院 轻工食品学院
     
    媒体支持:
    我要测网
联系方式
  • 联 系 人: 高老师
    电  话:15376602038(微信同号)
    邮  箱:ctc@foodmate.net
    Q  Q :3416988473 
       
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会议简介

  食品真实性技术国际联合研究中心(以下简称“中心”)是我国食品真实性领域唯一被科技部发文(国科外发〔2018〕54号)认定的国家级国际合作基地。中心围绕食品行业存在经济利益驱动造假、虚假标注、以次充好等现象,整合和调动全球科技资源,从关注食品自身完整性和生产经营行为真实性出发,深入开展食品真实性技术研发、产业培育、标准制修订、认证推广等工作,遏制食品行业“劣币驱逐良币”等造假现象,致力于打造具有示范带动作用的技术领先、人才汇聚、示范引领的国际创新平台,推动食品真实性技术标准化和科技监管应用落地,提升食品消费信心,重塑食品行业诚信体系。
  中心于2012、2014、2017、2019和2020年已经成功举办了5届食品真实性技术与产业发展国际论坛,获得了全球食品科技界、食品行业和监管部门的关注和支持,成为国内外食品真实性领域最具影响力的重要论坛之一。为了落实国际食品真实性中心使命和愿景,经研究决定于2021年11 月15-17 日在广州召开“2021年食品真实性技术与产业发展国际论坛暨食品真实性技术国际联合研究中心年会”。届时,大会将同步举办“食品真实品质(FA)倡议及认证联盟发布会”,“中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会一届四次理事会”,“营养健康食品高质量发展论坛与标准研讨会”及“运动营养及健康食品展览会”等系列活动。大会通过标准宣贯解读、嘉宾访谈、技术研讨会、认证联盟发布会等形式,聚焦食品质量安全、真实性技术、标准、认证、法规与监管趋势,欢迎农业和食品工业领域的科研机构、大专院校、第三方检测和企业等相关人员参会。

会议日程

1115日 全天 报到

 

1116日 上午 9:00-12:00
主题:食品真实性技术国际联合研究中心年会

 

9:00-9:20

领导致辞

 

9:20-9:50

食品真实性技术国际联合研究中心年会报告
钟其顶 秘书长,食品真实性技术国际联合研究中心

 

9:50-10:10

食品真实品质倡议

 

10:10-10:30

食品真实性品质认证联盟启动仪式

 

10:40-11:00

大会集体合照和茶歇

 

11:00-11:30

“食品真实性技术、标准、法规与监管趋势”

嘉宾对话(一)

 

11:30-12:00

“食品真实品质认证与倡议推动产业高质量发展”

嘉宾对话(二)

 

1116 下午 13:00-18:00 论坛1

主题:食品真实性技术赋能产业高质量发展

 

13:30-13:35

领导致辞

 

13:35-14:00

基于全产业链的食品欺诈脆弱性评估技术研究
陆柏益 教授,浙江大学

 

14:00-14:25

强化饮料酒标准体系顶层设计,推动酒类产业健康发展
郭新光 教授级高级工程师,中国食品发酵工业研究院标准信息研究发展部主任

 

14:25-14:50

稳定同位素技术在食品真实性鉴别领域的研究与应用进展
王道兵 博士、高级工程师,中轻食品检验认证有限公司

 

14:50-15:15

应用基于常压质谱技术的非靶向分析方法研究可可脂真实性
张广韬 博士/主任,玛氏全球食品安全中心全球研发总监

 

15:15-15:40

最新质谱技术应用于食品真实性检测
姜啸龙 先生,岛津企业管理(中国)有限公司

 

15:40-15:50

提问和回答

 

15:50-16:05

茶歇

 

16:05-16:30

预防食品掺假企业最佳实践分享
徐杰 食品安全总监,达能集团大中国区

 

16:30-16:50

欧盟FP7H2020项目食品真实性领域先进成果和经验分享(视频连线)
Saskia van Ruth 博士/教授,荷兰瓦格宁根大学

 

16:50-17:10

葡萄酒真实性监管最新进展(视频连线)
Carsten Fauhl-Hassek博士, 德国联邦风险评估研究所

 

17:10-17:30

国际原子能机构协调研究项目:实施核技术鉴别高价值声称真实食品(视频连线)
Simon Kelly 博士,国际原子能机构

 

17:30-17:50

非靶向筛查技术分析饮料酒、食品和植物(视频连线)
Letzel Thomas 博士 德国AFIN-TS GmbH执行董事兼自由研究员,慕尼黑工业大学城市水系统工程系副教授

 

17:50-17:55

提问和回答

 

18:00-20:00

晚餐

 

1116日 下午 13:00-18:00 论坛2

主题:营养健康食品高质量发展论坛与标准研讨会

 

13:30-13:40

致辞

 

13:40-14:20

“营养健康食品标准化建设与监管趋势”嘉宾对话(一)

 

14:20-15:00

“营养健康产品特性声称与产业发展”嘉宾对话(二)

 

15:00-15:20

合影和茶歇

 

15:20-15:45

新形势下营养问题和干预对策——合理膳食 免疫基石
丁刚强 中国疾病预防控制中心营养与健康所 所长(拟邀请)

 

15:45-16:10

营养健康食品标准化创新与产业高质量发展
钟其顶 国家食品质量检验检测中心 主任
全国特殊膳食标准化技术委员会 秘书长

 

16:10-16:35

新资源食品风险评估与审核
国家食品安全风险评估中心(拟邀请)

 

16:35-16:50

运动营养发展趋势与实践
伊木清 国家体育总局运动医学研究所 教授

 

16:50-17:10

低血糖生成指数GI产品研发、检测与认证
段盛林 中国食品发酵工业研究院  副院长

 

17:10-17:35

代餐食品发展趋势、创新与挑战
周瑾 中国营养学会 主任

 

17:35-18:00

晚餐

 

1117日 上午 9:00-12:00

全国特殊膳食标准化技术委员会标准研讨会

 

9:00-10:20

《无麸质食品》轻工行业标准研讨会

 

10:20-10:40

茶歇

 

10:40-12:00

《特殊膳食食品工业术语》轻工行业标准启动会

 

12:00-12:10

合影

 
(以上供参考,相关领导和特邀嘉宾,以会议手册为准)

详细信息会议资料


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