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主办方
  •  中国国家认证认可监督管理委员会
承办方
  •  中国检验检疫科学研究院(国家食品安全HACCP应用研究中心)
支持及参与单位
  •  食品伙伴网
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联系方式
  • 联系人:杨老师
    电话 :18153529013(微信同号)

    邮箱:meeting5@foodmate.net   
    QQ: 3086743430
参会地点
  •  北京
会议地图
会议简介

 第十五届全国HACCP应用与认证研讨会
暨食品行业HACCP应用交流会
 
  根据国务院《质量发展纲要(2011-2020)》要求,提升我国HACCP研究水平和企业实践应用能力,同时强化食品安全生产过程控制为主,提倡以预防为主的风险管理的理念,更好地为食品生产企业建立和完善HACCP体系出谋划策,由国家认监委(CNCA)主办的第十五届全国HACCP应用与认证研讨会定于2017年11月在北京举行。
一、时间地点:2017年11月中旬   北京

二、
为什么要参加:
    十八大对与民生密切相关的食品安全问题给予极大关注,提出2020年全面建设成小康社会的目标,因此,建设良好的食品安全环境,增强企业守法经营意识、质量意识和社会责任感就成为实现宏伟目标的不可或缺的环节。我国《食品安全法》第三十三条明确规定“食品生产企业应当符合良好生产规范要求。国家鼓励食品生产经营企业实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平”。
    对于食品生产企业,建立、完善和落实危害分析和关键控制点管理体系—(即HACCP)是迈向建立安全食品生产环节的重要步骤。 HACCP体系已逐渐成为国际食品贸易的通行证,以及全面提升我国食品企业安全控制水平的迫切需要。随着中国食品逐步进入国际市场和不同层面对HACCP的宣传和推广,越来越多的食品生产企业开始建立和实施HACCP食品安全管理体系,并陆续申请和通过第三方认证,HACCP食品安全管理体系已在不同规模、不同品种的食品生产企业中得以推广。
    本届研讨会展示的国内外HACCP新技术,为从事食品生产、监管、科研、应用推广等业内人士更好的开拓思路、扩大视野,为广大参会人员提供了HACCP领域全面了解、学习、交流、互动、交友的难得的广阔平台。
    由国家认监委举办的这个研讨会旨在推动HACCP体系的普及和应用,以全面提升食品安全水平。为此,研讨会将组织来自全国检验检疫系统、卫生系统、各类别食品生产企业、认证机构以及科研机构、国内外专家参与的超过400名代表出席。
    面对着HACCP建设、实施以及在验证与认证中遇到的种种问题。国内外政府、科研学术机构、业内同行的参与也为遇到实施困难的企业提供解决困难的有效路径。同时企业需求带来的巨大市场为从事认证和咨询、培训的企业带来了巨大的商机。
    针对我国目前乳品安全现状,特安排乳品专场,对乳品加工、生产、监管、科研、进口注册等各类问题集中研讨,为从事与乳品相关的各类人员提供交流平台。
    “同线同标同质”工程是质检总局重点工作之一,帮扶出口食品企业打开国内市场。经过两年的策划和摸索,总局和认监委为三同工程打通了道路,为企业提供了良好的政策。

三、
出席会议的代表:
    各地出入境检验检疫系统;输美食品生产企业、乳制品、肉制品生产企业;HACCP认证技术工作组成员;科研院所、大学院校;食品网络;HACCP、食品安全管理体系认证机构、咨询机构;食品检测机构;食品生产企业原材料供应商;其他相关机构

四、
本届会议主要关注的话题
1.HACCP认证在消费者、市场、政府和国际采信状况研究;
2.中国进出口食品企业备案注册管理采信HACCP认证的机制研究和制度建设;
3.HACCP/食品安全管理体系认证在我国运行状况及存在的问题和解决方案;
4.HACCP/食品安全管理体系认证对食品安全贡献研究;
5.HACCP的国际互认;
6.美国FDA食品安全现代化法解读及应用;
7.国内外食品领域应用HACCP体系及法规方面的最新进展、借鉴及应对;
8.“同线同标同质”工程工作进展及成果展示;
9.食品生产加工过程危害分析及预防控制措施;
10.非食用化学物质的科学使用等HACCP体系中具体解决方案;
11.监管部门、认证机构应用HACCP原理对食品企业进行验证、检查及审核的程序和方法;
12.输美水产品、果蔬汁及罐头食品企业符合FSMA法规要求指南;
13.深度解析HACCP在乳制品和肉类食品企业中的应用;
14.进口乳制品、肉制品、水产品、酒类、燕窝等类食品的进口注册管理规定;
15.乳品安全生产过程控制技术;
16.食品生产过程原材料以及供应商的审核;
17.HACCP在我国中小食品企业中的应用。

五、征文
  受国家认监委委托,国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心(中国检验检疫科学研究院)承担研讨会论文征集工作。现请贵单位组织做好论文的推荐工作,鼓励一线质检监管、科研、企业质量管理人员结合工作实际撰写研究论文,精选出具有一定水平的论文代表贵单位参加研讨会交流同时,也向社会各界、各有关单位和食品企业征集论文。
  具体正文要求见附件

附件:
附件1:会议通知
附件2:赞助与参展方案
附件3:征文通知
附件4:报名表

详细信息演讲嘉宾
邀请的领导与专家
农业部                
国家卫生和计生委          
国家质量监督检验检疫总局      
国家食品药品监督管理总局      
国家认证认可监督管理委员会   
美国FDA驻华使馆          
韩国HACCP中心            
GFSI全球食品安全倡议组织
中国食品科学技术学会 
中国检验检疫科学研究院
中国标准化研究院
中国食品发酵工业研究院
国外食品安全机构驻华代表
中国农业大学
中国农业科学研究院