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第十五届全国HACCP应用与认证研讨会暨食品行业HACCP应用交流会

会议时间： 2017-12-20 至 2017-12-20结束

会议地点：北京北京工大建国饭店

主办单位：中国国家认证认可监督管理委员会

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会培动态都知晓

会议介绍
会议日程
会议嘉宾
主办及参与单位
参会费用
联系方式

会议介绍

第十五届全国HACCP应用与认证研讨会
暨食品行业HACCP应用交流会

根据国务院《质量发展纲要(2011-2020)》要求，提升我国HACCP研究水平和企业实践应用能力，同时强化食品安全生产过程控制为主，提倡以预防为主的风险管理的理念，更好地为食品生产企业建立和完善HACCP体系出谋划策，由国家认监委（CNCA）主办的第十五届全国HACCP应用与认证研讨会定于2017年12月20日在北京举行。
一、时间地点：2017年12月20日北京工大建国饭店

二、为什么要参加：

十八大对与民生密切相关的食品安全问题给予极大关注，提出2020年全面建设成小康社会的目标，因此，建设良好的食品安全环境，增强企业守法经营意识、质量意识和社会责任感就成为实现宏伟目标的不可或缺的环节。我国《食品安全法》第三十三条明确规定“食品生产企业应当符合良好生产规范要求。国家鼓励食品生产经营企业实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平”。

对于食品生产企业，建立、完善和落实危害分析和关键控制点管理体系—（即HACCP）是迈向建立安全食品生产环节的重要步骤。 HACCP体系已逐渐成为国际食品贸易的通行证，以及全面提升我国食品企业安全控制水平的迫切需要。随着中国食品逐步进入国际市场和不同层面对HACCP的宣传和推广，越来越多的食品生产企业开始建立和实施HACCP食品安全管理体系，并陆续申请和通过第三方认证，HACCP食品安全管理体系已在不同规模、不同品种的食品生产企业中得以推广。

本届研讨会展示的国内外HACCP新技术，为从事食品生产、监管、科研、应用推广等业内人士更好的开拓思路、扩大视野，为广大参会人员提供了HACCP领域全面了解、学习、交流、互动、交友的难得的广阔平台。

由国家认监委举办的这个研讨会旨在推动HACCP体系的普及和应用，以全面提升食品安全水平。为此，研讨会将组织来自全国检验检疫系统、卫生系统、各类别食品生产企业、认证机构以及科研机构、国内外专家参与的超过400名代表出席。

面对着HACCP建设、实施以及在验证与认证中遇到的种种问题。国内外政府、科研学术机构、业内同行的参与也为遇到实施困难的企业提供解决困难的有效路径。同时企业需求带来的巨大市场为从事认证和咨询、培训的企业带来了巨大的商机。

针对我国目前乳品安全现状，特安排乳品专场，对乳品加工、生产、监管、科研、进口注册等各类问题集中研讨，为从事与乳品相关的各类人员提供交流平台。

“同线同标同质”工程是质检总局重点工作之一，帮扶出口食品企业打开国内市场。经过两年的策划和摸索，总局和认监委为三同工程打通了道路，为企业提供了良好的政策。

三、出席会议的代表：

各地出入境检验检疫系统；输美食品生产企业、乳制品、肉制品生产企业；HACCP认证技术工作组成员；科研院所、大学院校；食品网络；HACCP、食品安全管理体系认证机构、咨询机构；食品检测机构；食品生产企业原材料供应商；其他相关机构

四、本届会议主要关注的话题
1.HACCP认证在消费者、市场、政府和国际采信状况研究；

2.中国进出口食品企业备案注册管理采信HACCP认证的机制研究和制度建设；
3.HACCP/食品安全管理体系认证在我国运行状况及存在的问题和解决方案；
4.HACCP/食品安全管理体系认证对食品安全贡献研究；
5.HACCP的国际互认；
6.美国FDA食品安全现代化法解读及应用；
7.国内外食品领域应用HACCP体系及法规方面的最新进展、借鉴及应对；
8.“同线同标同质”工程工作进展及成果展示；
9.食品生产加工过程危害分析及预防控制措施；
10.非食用化学物质的科学使用等HACCP体系中具体解决方案；
11.监管部门、认证机构应用HACCP原理对食品企业进行验证、检查及审核的程序和方法；
12.输美水产品、果蔬汁及罐头食品企业符合FSMA法规要求指南；
13.深度解析HACCP在乳制品和肉类食品企业中的应用；
14.进口乳制品、肉制品、水产品、酒类、燕窝等类食品的进口注册管理规定；
15.乳品安全生产过程控制技术；
16.食品生产过程原材料以及供应商的审核；
17.HACCP在我国中小食品企业中的应用。

五、征文

受国家认监委委托，国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心（中国检验检疫科学研究院）承担研讨会论文征集工作。现请贵单位组织做好论文的推荐工作，鼓励一线质检监管、科研、企业质量管理人员结合工作实际撰写研究论文，精选出具有一定水平的论文代表贵单位参加研讨会交流同时，也向社会各界、各有关单位和食品企业征集论文。

具体正文要求见附件

六、本次会议免收注册费。

02-HACCP研讨会-报名表.doc

附件：

附件1：会议通知

附件2：赞助与参展方案

附件3：征文通知

附件4：报名表

会议日程

会议嘉宾

邀请的领导与专家
农业部
国家卫生和计生委

国家质量监督检验检疫总局

国家食品药品监督管理总局

国家认证认可监督管理委员会

美国FDA驻华使馆

韩国HACCP中心

GFSI全球食品安全倡议组织

中国食品科学技术学会
中国检验检疫科学研究院
中国标准化研究院
中国食品发酵工业研究院
国外食品安全机构驻华代表
中国农业大学
中国农业科学研究院

主办及参与单位

中国国家认证认可监督管理委员会 食品伙伴网

赞助与参展

研讨会主办单位欢迎企业作为赞助商或参展商出席本届研讨会，我们相信你们的出现将成为推动HACCP发展和普及的重要推动力，同时也为贵企业以及相应的产品和服务提供了一个很好的展示平台。

除此之外，在这个平台上，贵企业还可以认识、结交新的客户，拓展自己的产品和服务市场。

作为赞助商还将获得在研讨会上的发言机会。

04-第十五届HACCP 赞助方案.pdf

会议资料

现场掠影

往期回顾

往届会议详情，请点击链接查看：
第十四届HACCP研讨会第十三届HACCP研讨会
第十二届HACCP研讨会第十一届HACCP研讨会
第十届HACCP研讨会第九届HACCP研讨会
第八届HACCP研讨会第七届HACCP研讨会
第六届HACCP研讨会第五届HACCP研讨会
第四届HACCP研讨会第三届HACCP研讨会
第二届HACCP研讨会第一届HACCP研讨会

参会费用

本次会议免注册费。

02-HACCP研讨会-报名表.doc

联系方式

联系人：杨老师
电话：18153529013（微信同号）
邮箱：meeting5@foodmate.net
QQ: 3086743430

行业标签：农业

职能标签：供应商管理员技术负责人

知识点：传染病防治 APGC 政策贸易解读食品药品食品安全现代化法关键控制点危害分析食品生产安全管理食品安全管理体系蜂产品消费者防控质谱通量技术风险科研院所脂肪检测 GFSI 备案检查 CP FSMA 进出口酒类卫生原材料规范化学控制建设 HACCP 技术提升检测水产非靶向识别检验果蔬食品安全标准安全法规发酵食品肉类食品伙伴网监督标准化脂肪酸加工不符合项现场评审风险筛查食品认证乳制品肉制品食品安全法丙烯酰胺质量管理管理体系肠道微生态

地区：北京中国

声明：

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