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主办方
  • 中国化工企业管理协会医药化工专业委员会
    国家食品行业生产力促进中心
承办方
  • 支持媒体:食品伙伴网、中国食品网、《中外食品工业》杂志社、《中国食物与营养》杂志 
支持及参与单位
  • 支持单位:上海保健品行业协会、云南省保健食品行业协会、青海省保健食品行业协会、吉林省保健食品行业协会、江南大学、华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心、安琪酵母股份有限公司、山东龙力生物科技股份有限公司
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联系方式
    • 联系人:苏老师
      联系电话:18153528983(微信同号)
      邮箱:meeting@foodmate.net
      Q Q :446616377
参会地点
  •  上海
会议地图
会议简介

 
各有关单位:
 
  功能发酵制品行业为我国功能性(保健)食品,功能性食品添加剂及配料市场提供不可缺的基础原料,2016年10月25日由中共中央、国务院根据党的十八届五中全会战略部署制定、印发并实施《“健康中国2030”规划纲要》。保健食品、营养食品市场进入蓬勃发展时期、迎来深层次的转型升级。基于生物技术特别是发酵技术生产的“功能发酵制品”,因其安全、高效、规模化等优势,日益受到追捧,目前已在国内外健康产品及原料开发过程中占据重要的位置,发展势头看好。
  为了更好的展现功能发酵制品行业现状交流先进的科研、生产、应用技术成果,促进行业共同进步,国家食品行业生产力促进中心联合中国化工企业管理协会医药化工专业委员会定于2018425-27日在上海召开“第二届功能发酵制品开发、应用与生产技术交流会暨生物发酵大健康产业发展高峰论坛”,此次会议将重点研究探讨国内外功能发酵制品发展趋势,各类低聚糖新产品开发、红曲活性物质、活性多肽、氨基酸、益生菌、益生元等功能发酵制品应用技术,以及生物发酵新工艺、新设备、新技术推广。届时将邀请国内的著名专家、学者做报告,与会代表交流最新的科研成果及国内外发展动态,为行业的持续发展搭建平台,为此真诚欢迎相关企业科研院所、专家学者以及致力于中国功能发酵制品行业发展同仁莅临本次论坛。共谋发展大计 。

详细信息演讲嘉宾
演讲嘉宾:江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室    相关教授  
演讲题目:《发酵微生物生产性能调控与优化的关键技术研究》
演讲嘉宾:江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心主任    乐国伟
演讲题目:《活性多肽与氨基酸最新研究进展》
演讲嘉宾:浙江科技学院研究生院院长、中德农产品加工工业研究院院长、中国生物工程学会生物资源专业委员会副主任委员、中国食品工业协会发酵工程研究会副会长、中国生物发酵产业协会功能发酵制品协会副理事长浙江省食品学会副理事长    毛建卫
演讲题目:《酵素产业的基本科学问题与酵素的功能成分与功效》
演讲嘉宾:上海保健品行业协会 副会长    张福敏
演讲题目:《我国功能发酵制品在大健康产业应用及前景》暂定
演讲嘉宾:中国保健协会原副理事长、广东省保健食品行业协会副会长、中国保健协会酵素产业分会会长    简光廷             
演讲题目:《中国酵素产业发展》暂定
演讲嘉宾:华东理工大学国家生化工程技术中心(上海)主任 教授    张嗣良
演讲题目:《发酵过程大数据分析与智能化》
演讲嘉宾:上海应用技术大学香料香精技术与工程学院  教授    田怀香
演讲题目:《增香型乳酸菌的高通量筛选及其对发酵乳风味的贡献》
演讲嘉宾:江南大学生物工程学院 博士生导师、生物化工系主任    詹晓北
演讲题目:《食品微生物多糖发酵生产研究及其产业化》
演讲嘉宾:华东理工大学生物工程学院副院长 博士生导师    曹学君
演讲题目:《蛋白质与天然活性成分的分离纯化》暂定
演讲嘉宾:华东理工大学发酵工业分离提取技术研发中心主任    赵黎明/秦臻
演讲题目:《膜分离在功能糖分离纯化中的应用及研究进展》
演讲嘉宾:浙江大学生物系统工程与食品科学学院 博导、教授    陈启和          
演讲题目:《新型生物糖脂发酵技术及其产业化应用展望》
演讲嘉宾:江苏微康生物科技有限公司益生菌研究院首席科学家    方曙光
演讲题目:《益生菌及其衍生物的研究、开发、生产及应用》暂定
演讲嘉宾:安琪酵母股份有限公司 技术总监    张 彦
演讲题目:《待定》
演讲嘉宾:山东龙力生物科技股份有限公司研发中心总监    肖 林              
演讲题目:《低聚木糖功效与应用研究进展》暂定
备注:以上为部分已确定出席演讲嘉宾及课题,其他嘉宾及课题确定后再更新。