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2021第二届川菜川调标准化加工技术研讨会会议通知--成都

会议时间： 2021-05-12 至 2021-05-14结束

会议地点：成都市时间： 2021年5月12日-14日地点：四川·成都·城市名人酒店

主办单位：主办单位：食品伙伴网、四川大学农产品加工研究院

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会培动态都知晓

会议介绍
会议日程
会议嘉宾
主办及参与单位
参会费用
联系方式

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会议介绍

当前，川菜川调企业面临着行业不断转型升级，食品安全、科技应用、经营管理要求不断提升，以及细分化创新业态的不断涌现等挑战。为助力川菜川调企业的工业化、标准化加工技术进程，促进转型升级，食品伙伴网与四川大学农产品加工研究院拟于2021年5月12-14日联合举办“2021第二届川菜川调标准化加工技术研讨会”。敬请各有关单位积极派员参加，现将有关事项通知如下：

会议日程

趋势与味道	1. 2021年餐饮创新风味趋势解读 2. 预制川味菜肴加工产业发展现状与趋势 3. 川菜味型及调香调味技术 4. 辣椒复合产品的精深加工关键技术与实例分析 5. 川菜川调减盐不减味解决方案
技术与质控	6. 四川泡菜、酸菜的产业现状与现代发酵技术 7. 川式酱卤肉的现代加工技术 8. 自热火锅的工业化产品品质调控工艺创新 9. 预制菜的风味保持关键技术 10. 川菜川调产品货架期感官评估方法与关键技术点
综合与应用	11. 栅栏技术在菜肴与调味料开发中的应用 12. 中央厨房的产品定位与配餐模式选择 13. 新产品自动生产线设备的设计与应用 14. 新型包装技术助力餐饮多元化发展 15. 川菜川调工业化生产中食品添加剂的应用
参观游学	四川知名企业、第十二届中国火锅食材展览会参观

会议嘉宾

主办及参与单位

主办单位：
食品伙伴网、四川大学农产品加工研究院

战略合作单位：
企阳会展集团、食品邦

参会费用

标准收费：2400元/人。（费用包括：参会费，资料费，会务服务费，半天参观。交通、住宿费自理）。

早鸟优惠：4月15日前报名享早鸟优惠2000元/人；同一公司3人以上团体报名享优惠价2000元/人。

联系方式

黄小娟：
18905354390（微信同号）
邮箱：hxj@foodmate.net

行业标签：川菜川调标准化加工技术研讨会

知识点：中央厨房川菜食品伙伴网餐饮食品

地区：成都市四川中国

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。