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主办方
  • 农业农村部农产品质量安全标准研究中心
    农业农村部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)
    全国蔬菜质量标准中心
    食品伙伴网
承办方
  • 全国蔬菜感官与营养品质研发中心
    全国名特优新农产品全程质量控制实验站
    北方蔬菜报 
联系方式
  • 王老师 
    18596077827 (同微信)   
    QQ:2538646340
    曲老师 
    13210910866 (同微信) 
    QQ:3408643477
    请详细填写附件报名表,并回复至邮箱ganguan@foodmate.net 
参会地点
  • 会议时间:
    2021年5月10日 (5月10日8:30-9:00签到)
    会议地点:
    山东寿光蔬菜高科技示范园2号厅(潍坊市寿光市洛城街道108号)
会议地图
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会议简介

      为推动蔬菜产业标准化、优质化、品牌化发展,更好地服务于消费者对蔬菜品质的需求和蔬菜品质评价,在第22届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会(简称“菜博会”)期间将举办“2021最受消费者喜爱的十大鲜食番茄”评选活动。同期,邀请蔬菜和感官领域的专家学者、媒体和行业代表共同参与“美味番茄”品质风味专题研讨会,解析其中消费者的喜好维度,绘成“鲜食番茄”品质地图。
      期待5月10日与行业同仁齐聚蔬菜之乡寿光,共同领略“2021年最受消费者喜爱的十大鲜食番茄”榜单,解析“美味番茄”品质风味的奥秘,推动感官评价的落地应用。

参会人员 
欢迎对番茄评选及品质风味感兴趣的国内外番茄育种、育苗、销售企业,高校、科研院所等从事食品感官分析的研发技术人员;其他企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员;原辅料供应商、食品检测公司的技术负责人及相关技术人员报名参与。 

会议日程

时间

内容

8:30-9:00

签到

9:00-9:10   

主办方及领导致辞

9:10-9:30

“2021年最受消费者喜爱十大鲜食番茄”发布及颁奖

9:30-9:40

番茄品质现场感官评价(获奖产品体验)

9:40-10:00

专家访谈

10:00-10:10

中场休息

10:10-10:30

主题报告:番茄营养与品质评价

发言嘉宾:徐东辉 研究员  中国农业科学院蔬菜花卉研究所

10:30-10:50

主题报告:“味爱解码”——消费喜好在番茄风味感官评价中的应用

发言嘉宾:钟 葵 博士  中国标准化研究院

10:50-11:10   

主题报告:蔬菜标准技术应用与发展

发言嘉宾:王淑芬 研究员  山东省农业科学院蔬菜花卉研究所

11:10-11:25

主题报告:快闪剖面法在建立樱桃番茄感官描述词中的应用

发言嘉宾:金敏凤 博士  上海师范大学

11:25-11:40

主题报告:番茄人工品评数据与感官仪器协同应用探索

发言嘉宾:Sid  Alpha Mos亚太区技术支持

11:40-12:00

会议结束,合影,互动交流

声明:

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台,仅供您搜索。有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。

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