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牛奶中检出丙二醇,我喝了会中毒吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-08-04
核心提示: 近日,某公司生产的2批次纯牛奶被检出丙二醇,引起市场监管总局的高度重视,也引发了广大人民群众对于食品安全的担忧与讨论
 近日,某公司生产的2批次纯牛奶被检出丙二醇,引起市场监管总局的高度重视,也引发了广大人民群众对于食品安全的担忧与讨论。

 


图片来源:网络

该公司在致歉声明中表示已停止纯牛奶生产,下架、封存、召回不合格产品,并承诺对已购买不合格纯牛奶的消费者,无条件退货退款。但许多消费者不免提出疑问:喝了一段时间的这个品牌牛奶,我有Σ险吗?

今天就和大家聊一聊,丙二醇是什ô,毒性究竟有多大?

丙二醇是什ô?

 

丙二醇是一种无臭、无色透明、略带粘稠的液体,几乎û有ζ道,易与水、乙醇、丙酮等多种有机溶剂混溶。由于其良好的黏性和吸湿性,广泛应用于食品、医药和化妆品工业中

 

丙二醇作为一种低毒、我国允许使用的食品添加剂,主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂,香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂,糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂,也可以用面条、馅芯类的防ù助剂。

 

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,丙二醇的使用范Χ仅限于生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)和糕点。其中在生湿面制品中最大使用量为 1.5 g/kg,在糕点中最大使用量为3.0 g/kg。

 


图片来源:国标 GB2760—2014

 

那ô丙二醇的毒性如何?

 

丙二醇属于低毒物质,半数致死量LD50为20 g/kg,这是什ô概念呢?

 

我们用酒精来个比较,酒精的LD50为7 g/kg,剂量越低,代表毒性越大,丙二醇的急性毒性甚至比酒精还要低。而在慢性毒性方面,目前还û有动物研究证明丙二醇致癌。


另外,吃下的丙二醇中,约有45%通过肾直接排出体外,剩下的在人体内进行氧化代谢丙二醇摄入量过大时会引起中毒,症状与醉酒相似,主要表现为呼吸变缓、心率降低、失去意识、头晕等。

 

家里还有这款牛奶能给


孩子喝吗?

 

不建议,但喝过的人也不用太焦虑会不会中毒。

 

国际食品法典委员会认为,丙二醇适宜摄入量为ÿ日ÿ千克体重不超过25mg,以一个体重60 kg的成年人为例,ÿ日适宜摄入量不超过1.5 g。

 

近日不合格的牛奶产品丙二醇检出值约为0.32g/kg,计算一下,ÿ天喝4.69L牛奶才会有安全风险。如果以该公司一袋牛奶200 mL来算,这个人一天要喝上23袋!因此,这两批次不合格的牛奶产品不至于造成Σ害,喝过的人也不用焦虑会不会中毒。

 

虽然不会明显身体Σ害,但是丙二醇是不允许在牛奶中添加的。国家一直在严厉打击滥用食品添加剂行为,牛奶中添加丙二醇属于滥用食品添加剂行为,属于严厉打击的行为。

编辑:songjiajie2010

 
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