海盐、腌制盐、无碘盐，该选哪一种？
发布日期：2021-12-31
核心提示：随着生活水平的提高市面上卖的各种食盐也是琳琅满目，让人眼花缭乱那么海盐、腌制盐、无碘盐到底有什么区别？今天就跟大家好好说
随着生活水平的提高
市面上卖的各种食盐
也是琳琅满目，让人眼花缭乱
那么
海盐、腌制盐、无碘盐
到底有什么区别？
今天就跟大家好好说一说
一种以海水为原料制成的食盐，海水当中所含的矿物质元素会在制盐的过程中与氯化钠一并析出，这样一来海盐当中的矿物质，就会比其他品种食盐更加丰富。此种盐是一种精度略低的食盐，是一种海水蒸发后形成的日晒海盐；此种盐当中除了有绝大部分的氯化钠（91%左右）外，还含有氯化钙、氯化镁、硫酸钙、硫酸镁等物质。一般而言，这些颗粒较大的日晒盐更适合于腌制某种食物，由于它颗粒比较大、溶解性慢，所以不适合用于家庭日常烹调。无碘盐的反义词是“碘盐”，食用盐当中加入碘，目的是为了预防居民由于缺碘而引发的甲状腺疾病。对于那些体内碘元素很充足的朋友而言，可以适当选择无碘盐。
购买和食用盐，需要注意什么？
食盐的品种有很多，选择的时候要用心。炒菜、做饭的时候用普通食盐即可，溶出速度快。控制钠离子的摄入量，有助于提高生活的健康系数。
食用低钠盐，的确可以有效降低钠离子的摄入量，增加钾离子的摄入量，但这个前提是，要控制食盐的总添加量，减钠25%左右，切不可过量添加。
购买食用盐时要选择正规厂家生产的食盐，关注食用盐的感官质量和包装上的标识，要选择外观质白且为细砂状、包装上信息标识清晰完整的产品。
编辑：songjiajie2010
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