一、白 酒

酿造原料：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料制作而成。

酿造工艺：蒸馏酒，在经过酒精发酵过程后需要进一步蒸馏。

喝白酒的好处：白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。白酒有利于安神助眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。

缺点：由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。 

二、啤 酒

酿造原料：以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

酿造工艺：属于发酵酒，不需要经过蒸馏过程。

喝啤酒的好处：炎热的天气，喝一杯冰镇啤酒，不仅清凉解渴，还可以开胃；适量喝啤酒可以补充多种微量元素和B族维生素；喝啤酒利尿，还可以促进血液循环，有利于新陈代谢。 

缺点：有关研究证明，长期大量饮用啤酒会引起泌尿系统结石、萎缩性胃炎等疾病旧病复发或加重病情的危害。胃黏膜会在大量饮用啤酒后受损，出现消化性溃疡和胃炎。特别注意，吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素高的食物一起吃。

三、红 酒

酿造原料：使用葡萄或者葡萄汁以及酵母为原料酿造而成。

酿造工艺：属于发酵酒，不需要经过蒸馏过程。

喝葡萄酒的好处：葡萄酒中含有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。此外，红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用。

缺点：喝红酒实际上基本没有特别的坏处，但要适量，如果量大的话，也会对肝脏造成压力。

酒多伤身，伤肝程度与酒精度有关。顾名思义，酒精含量越少，对人体危害越小。常见的啤酒的酒精度为2-5%，红酒的酒精度为8%-15%，白酒基本在38%以上，所以说在相同饮用量的情况下，伤肝指数最高的要数白酒，其次红酒，最后是啤酒。

哪款喝多了都会伤身，适量饮酒，理性饮酒，喝好酒，喝的是岁月，品的是味道。