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什么是发酵酒?

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-05-23
发酵酒又称酿造酒,是指以含糖或淀粉的物质如水果、麦芽等为原料,经糖化或发酵后,直接提取或压榨而得的酒。这类酒的酒浓较低,含固形物较多,如啤酒、葡萄酒、黄酒、清酒、果酒等。
 
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