设为首页
加入收藏
联系站长
首 页
食品资讯
政策法规
生产技术
质量管理
检验技术
仪器设备
食品标准
资料中心
食品图库
食品人才
食品安全
食品课堂
专业英语
食品专题
食品网刊
食品网址
食品百科
个人空间
食品论坛
当前位置:首页>检验技术>食品理化检验>化学分析>- 酸碱指示剂
酸碱指示剂
 
  字体: [ ] 进入论坛  
 

. 酸碱指示剂的变色原理

     酸碱指示剂本身是弱的有机酸或碱:

 若:溶液pH值变化 ® 共轭酸碱对的分子结构相互发生转变  ® 颜色变化 ® 溶液的颜色变化 ® 指示终点到达

例:指示剂甲基橙在不同pH值溶液中发生离解作用和颜色变化:

                  HIn    ⇌   H+   +   In-

                 红色(醌式)         黄色(偶氮式)

碱性溶液中,平衡向右移动: 红色 ® 黄色;反之亦反。

. 指示剂变色的 pH 范围

以弱酸型HIn为例:    HIn   ⇌  H+  +   In-

                    酸式色             碱式色

               

溶液颜色由[In-]/[HIn]来决定。但并不是他的任何微小变化人们都能用肉眼睛观察到的,一般地说:

        当    时, 观察到 HIn  的颜色, pH £ pKHIn-1;

        当    时, 观察到 In- 的颜色, pH ³ pHHIn + 1。

                      “pH = pKHIn ±1”                         (46)

称为指示剂变色的pH 范围;在此范围内指示剂呈混合色。

    但由于人眼对各种颜色的敏感程度不同,指示剂的变色范围向pKHIn 的某一方偏。

例:甲基橙的pKHIn =3.4,  而变色范围为 pH:3.1~4.4(理论值为2.4~4.4)。 

. 影响指示剂变色范围的其它因素

1)指示剂用量

     双色指示剂:用量少一些为宜

     单色指示剂:用量多或少会引起变色的范围的变化

例:酚酞,酸式®无色,碱式®红色

     当指示剂的浓度c增大时,他将在较低pH的值时变色。

2)温度:T ® KHIn ® pH 范围;

3)溶剂: KHIn

4)盐类: KHIn

5)顺序:由无® 有,由浅 ® 深色,颜色变化敏锐;

. 混合指示剂

 特点:变色敏锐、变色范围窄

 种类:指示剂+背景颜色(惰性染料) ® 利用颜色互补作用

             指示剂+指示剂  ®   利用颜色互补作用

           (两种颜色差别大,易观察)

例:甲基橙由红® 橙红,不宜观察,尤其是在灯光下是更为困难,但如果将0.1%甲基橙溶液与等体积0.25%酸性靛蓝(靛胭脂)水溶液混合使用,效果甚佳:

  pH £ 3.1 时  成紫色(红+兰) ® pH=4.1 灰色(橙+兰) ® pH ³  4.4 绿色(黄+兰)这一系列颜色变化在灯光下也很易观察。


 ↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓
文章搜索
食品理化专题
分析化学讲义
全套仪器分析讲义
无机化学-北京大学
分析化学-山东大学
普通化学-西北大学
无机化学-西昌学院
分析化学-四川大学
仪器分析-西昌学院
仪器分析-四川大学
分析化学-内蒙古大学
有机化学-陕西科技大学
有机化学-沈阳药科大学
有机化学-中国科技大学
无机化学-四川理工学院
分析化学-沈阳药科大学
仪器分析-陕西师范大学
有机化学-山东农业大学
食品化学-陕西师范大学
分析化学教案-厦门大学
大学基础化学-福州大学
Instrumental Analysis
无机化学教案-莫德清老师
仪器分析化学-内蒙古大学
无机化学与分析化学-浙大
无机及分析化学-四川农大
无机及分析化学-华中农大
食品化学与分析-华中农大
食品化学与营养学-西南农大
食品论坛理化检验新帖

 

 相关文章
·沉淀滴定法自测题
·银量法标准溶液的配制和应用示
·银量法
·沉淀滴定法概述
·氧化还原滴定法自测题
·重铬酸钾法
·碘量法
·高锰酸钾法
·氧化还原滴定
·氧化还原平衡
乙二胺四乙酸(EDTA)及其螯合
酸碱滴定曲线和指示剂的选择
酸碱标准溶液的配制和标定
酸碱滴定法的应用
酸碱滴定法自测题
配位滴定法概述
配位滴定原理
金属离子指示剂
提高配位滴定选择性的方法
配位滴定的标准溶液和滴定方式
配位滴定法自测题
氧化还原反应的特点
氧化还原平衡
氧化还原滴定
高锰酸钾法
碘量法
重铬酸钾法
氧化还原滴定法自测题
沉淀滴定法概述
银量法
银量法标准溶液的配制和应用示
沉淀滴定法自测题
重量分析法概述
气化重量法
萃取重量法
沉淀重量法
重量分析法自测题
滴定分析概论
滴定分析概论自测题
酸碱平衡及有关浓度的计算