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可以炒菜吃和包着吃的小茴香和茴香香料有什么区别

已解决 悬赏分:0 提问时间 2013-05-14 11:30 - 解决时间 2013-05-14 18:38
可以炒菜吃和包着吃的小茴香和茴香香料有什么区别
8115 次关注     提问者: yuanlee  
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大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香学名叫“八角茴香”。小茴香的茎叶部分具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。而它的种实是调味品,就是平常所说的茴香香料。
  回答者: liumio   2013-05-14 17:58   
提问者对答案的评价:
说声谢谢,感谢回答者的无私帮助


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