用料:藕半斤切丁,泡椒约二十个及盐水汁两汤匙,葱四棵切段,老姜一小块、蒜两瓣均切片,将白糖一咖啡匙、味精适量,盐适量加入纯净水(加水后,汁以淹过藕为宜)放入装泡椒的碗中待用。
锅置火上加水浇沸,倒入藕丁,烧沸后煮五、六分钟。起锅沥干水分,晾凉。将藕倒进泡椒碗里密封,放几粒生花椒(放干花椒也可),放入冰箱。
第二天取出,捡去花椒、姜、蒜、葱不要,上桌开吃
锅置火上加水浇沸,倒入藕丁,烧沸后煮五、六分钟。起锅沥干水分,晾凉。将藕倒进泡椒碗里密封,放几粒生花椒(放干花椒也可),放入冰箱。
第二天取出,捡去花椒、姜、蒜、葱不要,上桌开吃
感谢shengtangsw