原 料: 鸡肉(连骨)500克,薤白60克,陈皮6克,三七12克,生姜、红枣、米酒适量。
制作方法: 1.三七洗净,打碎成小粒状,鸡肉洗净,切块;陈皮水浸洗净;薤白除去根须,洗净,生姜,红枣(去核)洗净。 2.把三七、鸡肉、陈皮、生姜、红枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲2小时,放入薤白再煮沸片刻,调味,放入米酒搅匀。
营养保健: 汤中薤白为百合科草本植物小根蒜和薤的地下鳞茎,其含有蒜氨酸、甲基大蒜氨酸、大蒜糖等,性味辛酸苦温,功能下气导滞、通阳散结,并能健胃消食,是胸痹症较为理想的保健食品。 陈皮辛温通行、芳香醒胃,既能燥湿化痰,又能健脾和胃,配伍薤白则可增强祛湿消滞之力。 三七性味甘微苦微温。既能补血生血,又能活血止痛,在心血管疾病的防治方面有较高的价值。 米酒行周身之气血,故亦用之以加强薤白行通阳之力。 此汤行气消肿,通阳散结。痰(湿)瘀凝滞胸痹症,症见胸部隐痛或胁肋不适,喉中有痰(痰白),倦怠乏力等。亦可用于冠心病、高脂血症、胸膜炎、肋间神经痛、非化脓性肋软骨炎、胸部撞伤等属于痰(湿)瘀凝滞胸部见有上症者。
营养保健: 汤中薤白为百合科草本植物小根蒜和薤的地下鳞茎,其含有蒜氨酸、甲基大蒜氨酸、大蒜糖等,性味辛酸苦温,功能下气导滞、通阳散结,并能健胃消食,是胸痹症较为理想的保健食品。 陈皮辛温通行、芳香醒胃,既能燥湿化痰,又能健脾和胃,配伍薤白则可增强祛湿消滞之力。 三七性味甘微苦微温。既能补血生血,又能活血止痛,在心血管疾病的防治方面有较高的价值。 米酒行周身之气血,故亦用之以加强薤白行通阳之力。 此汤行气消肿,通阳散结。痰(湿)瘀凝滞胸痹症,症见胸部隐痛或胁肋不适,喉中有痰(痰白),倦怠乏力等。亦可用于冠心病、高脂血症、胸膜炎、肋间神经痛、非化脓性肋软骨炎、胸部撞伤等属于痰(湿)瘀凝滞胸部见有上症者。