发霉大米怎么处理？

已解决

悬赏分：0 提问时间 2008-07-04 15:59 - 解决时间 2008-07-04 16:30

发霉大米怎么处理？

共 64128 次关注提问者： yuyi

支持(2) | 反对(9) 最佳答案

久存的大米，如果保管不当，会发生霉变、结块。遇此现象，可选择晴天，将其露天摊开，让其通风、散味、除湿。发生过霉变的大米，霉菌大多分布在米粒表面，所以在淘米时，应用清水多搓洗几次，可大大减少大米中的黄曲霉素和气味。

回答者：那年的火 2008-07-04 16:30

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