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各设区市、省直管试点县（市）食品药品监督管理局：
春节将至，为保障节日期间食用农产品质量安全，让消费者过上一个安全、祥和的春节，现就开展春节期间食用农产品市场检查工作有关事项通知如下：
一、加强入市监管，不断规范销售行为
各地要坚持预防为主、风险管理原则，积极维护市场销售的食用农产品质量安全。一是强化市场开办者的主体责任。要督促市场开办者认真履行法定义务，严格落实食品安全管理制度和不合格食用农产品退市、报告制度，并建立食品安全事故处置方案、入场销售者档案。二是规范食用农产品销售行为。要加强食用农产品销售者日常检查，督促其建立进货查验记录制度，并及时清理腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁或者感官性状异常的食用农产品。三是严厉打击违法销售行为。要加大执法稽查力度，严厉打击销售有毒、有害或者不符合食品安全标准的食用农产品行为，保障食用农产品质量安全。四是加大食用农产品监督抽查和快检力度。凡市场开办者、销售者发现不符合食用农产品质量安全要求的，应当立即停止销售并向所在地县级食品药品监督管理部门报告。五是发挥行业协会自律作用。充分发挥食用农产品行业协会自律作用，鼓励建设信息化追溯体系，加快建立完善食品安全自律体系和长效机制。
二、围绕重点品种，加强安全隐患排查
各地要结合当地实际，以老百姓节日消费量较大、大众关注度较高的食用农产品为重点，采取针对性较强的措施，加强安全隐患排查力度。一是重点加强畜禽肉类监管。以畜禽肉类为重点，严防病死、毒死或者死因不明的禽、畜动物肉和无“两章两证”、私屠滥宰猪肉进入市场、流向餐桌、成为食品生产加工原辅料。二是重点加强水产品监管。以落实市场开办者管理责任和销售者主体责任为抓手，认真开展畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动，提高市场销售的水产品安全水平。三是重点加强冷冻肉类监管。要督促冷冻库管理者、冷链运输者加强冷藏、冷冻设备管理，重点打击过期冻肉和不合格冻肉。
三、注重沟通协作，形成市场监管合力
各地要积极探索创新日常监管方式，提升信息化、专业化、技术化监管手段，完善内部分工协作机制，认真研判抽检、快检、稽查、投诉举报等信息，找准主抓手，不断提高食用农产品质量监管靶向性，进一步提升监管实效；要加强与农业、公安、海关等有关职能部门联系，积极推进无缝对接，形成监管合力，着力提升全省食用农产品从产地准出到市场准入的全程质量安全监管保障能力和水平。
四、加大宣传力度，营造良好共治氛围
各地要结合食品安全宣传活动，采取通俗、高效、灵活、便民的方式，加大对食用农产品质量安全有关知识的宣传力度，重点对食用农产品市场开办者、销售者进行宣传、指导、教育，不断引导其守法经营、诚信经营；要充分发挥投诉举报平台、信息公开网站、新闻媒体宣传等作用，加强舆情应对，借助行业协会、社会监督力量，营造公众参与、共同关注、共同治理食用农产品质量安全的良好氛围。
各地要将市场检查情况于2017年2月15日前报省局食品流通监管处。
江西省食品药品监督管理局办公室
2017年1月12日
地区：
