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关于乳木果油等10种新食品原料的公告(2017年第7号)

放大字体  缩小字体 日期:2017-06-13  来源:国家卫生和计划生育委员会  浏览:923
核心提示:根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对乳木果油等10种新食品原料的安全性评估材料审查并通过。
【发布单位】 国家卫生和计划生育委员会
【发布文号】 2017年第7号
【发布日期】 2017-05-31
【生效日期】
【效    力】
【备    注】  
  根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对乳木果油等10种新食品原料的安全性评估材料审查并通过。
 
  特此公告。
 
  附件: 乳木果油等10种新食品原料
 
  国家卫生计生委
 
  2017年5月31日

附件:

乳木果油等10种新食品原料

一、乳木果油

中文名称

乳木果油

英文名称

Shea butter (Sheanut oil, Shea oil)

基本信息

来源:山榄科乳油木树(Butyrospermum parkii)果仁

生产工艺简述

以乳油木树果仁为原料,经预处理压榨、浸提、脱乳木果胶和精炼等工艺而制成。

质量要求

性状

白色至淡黄色半固体或固体

脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)

硬脂酸(C18:0)( g/100g)

≥25

油酸  (C18:1)( g/100g)

≥25

其他需要说明的情况

1.     使用范围:巧克力、糖果、冰激淋、烘焙产品及煎炸油,但不包括婴幼儿食品。

2.     卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 二、(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素

中文名称

(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素

英文名称

Zeaxanthin

主要成分

(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素

基本信息

来源:万寿菊花(Tagetes erecta L.)

结构式:

CAS号:144-68-3

分子式:  C40H56O2

分子量: 568.88

生产工艺简述

以万寿菊花来源的万寿菊油树脂为原料,经皂化、离心、过滤、干燥等工艺制成。

食用量

≤4毫克/天(以(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素计)

质量要求

性状

橙红色至红色粉末

(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素(g/100g)

≥50

水分(g/100g)

≤5.0

其他需要公告的内容

1.使用范围不包括婴幼儿食品。

2.卫生安全指标应当符合相关标准要求。

3.通过微囊化和/或其他稀释工艺生产的低浓度(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素,其食用量应当按产品浓度折合计算。

三、宝乐果粉

中文名称

宝乐果粉

英文名称

Borojo  powder

基本信息

来源:茜草科宝乐果 (Borojo patinoi Cuatrec)的果实

生产工艺简述

以宝乐果的果肉为原料,经去皮、去籽,果胶酶酶解浓缩、喷雾干燥成粉。

推荐食用量

≤30克/天

其他需要说明的情况

1.婴幼儿不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

四、N-乙酰神经氨酸

中文名称

N-乙酰神经氨酸

英文名称

Sialic acid

基本信息

结构式:

分子式:C11H19NO9

分子量:309.27

生产工艺简述

以食品级葡萄糖和玉米浆为原料,经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成。

推荐食用量

≤500 毫克/天

质量要求

性  状

白色粉末

N-乙酰神经氨酸 ( g/100g)

≥98

pH值(2%水溶液)

1.8-2.3

水分( g/100g)

≤2

灰分( g/100g)

≤2

其他需要说明的情况

卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 五、顺-15-二十四碳烯酸

中文名称

顺-15-二十四碳烯酸

英文名称

o    Cis-15-Tetracosenoic Acid

基本信息

来源:菜籽油

结构式:CH3 -(CH2)7 -CH=CH-(CH2)11 –COOH

分子式:C24H46O2

分子量:366.6

生产工艺简述

以菜籽油为原料,经过皂化、酸化、萃取、分离、结晶、干燥等工艺制得。

推荐食用量

≤ 300毫克/天

质量要求

性状

白色片状晶体

熔点

41-43 ℃

顺-15-二十四碳烯酸( g/100g)

≥85

水分及挥发物 ( g/100g)

≤3

灰分( g/100g)

≤3

其他需要说明的情况

1.婴幼儿不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。

2.使用范围:食用油、脂肪和乳化脂肪制品、固体饮料、乳制品、糖果、方便食品。

3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 

 六、西兰花种子水提物

中文名称

西兰花种子水提物

英文名称

Aqueous Extract of Seed of Broccoli

基本信息

来源:十字花科西兰花(Brassica oleracea var. italica Plenck)的种子

生产工艺简述

西兰花种子经热水提取、固液分离、浓缩、喷雾干燥等步骤制成。

推荐食用量

1.8克/天

质量要求

性状

白色至黄褐色粉末

萝卜硫苷( g/100g)  

13 - 20

水分( g/100g

≤ 8.0

其他需要说明的情况

1.使用范围不包括婴幼儿食品。

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 七、米糠脂肪烷醇

中文名称

米糠脂肪烷醇

英文名称

Rice bran fatty alcohol

基本信息

来源:米糠

主要成分

二十八碳脂肪烷醇、三十碳脂肪烷醇、三十二碳脂肪烷醇

生产工艺简述

以米糠为原料制得米糠蜡经皂化、提取、过滤等工艺制成。

推荐食用量

≤ 300毫克/天

质量要求

性  状

白色到浅黄色粉末

高级脂肪烷醇(g/100g

78-88

水分(g/100g

≤0.5

其他需要说明的情况

1. 婴幼儿、孕妇不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。

2. 卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 八、γ-亚麻酸油脂(来源于刺孢小克银汉霉)

中文名称

γ-亚麻酸油脂(来源于刺孢小克银汉霉)

英文名称

Gamma-linolenic Acid Oil 

基本信息

来源:刺孢小克银汉霉 [Cunninghamella echinulata(Thaxter)Thaxter]

生产工艺简述

以刺孢小克银汉霉为菌种,经发酵培养制得菌丝体,菌丝体经过滤、干燥、萃取及精制后制得。

推荐食用量

6 克/天

质量要求

性状

黄色至棕黄色油状液体

油酸(g/100g)

27-47

亚油酸(g/100g)

10-26

γ-亚麻酸(g/100g)

≥8

水分及挥发物(g/100g)

≤0.2

其他需要说明的情况

卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 九、β-羟基-β-甲基丁酸钙

中文名称

β-羟基-β-甲基丁酸钙

英文名称

Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate (CaHMB)

基本信息

结构式:

分子式: C10H18O6Ca ·H2O

分子量:292

生产工艺简述

以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料,经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成。

食用量

3克/天

质量要求

性状

白色粉末

β-羟基-β-甲基丁酸(g/100g

77-82

钙(g/100g

12-16

水分(g/100g

5-7.5

其他需要说明的情况

1.使用范围:饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品。

2.婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 十、木姜叶柯

中文名称

木姜叶柯

拉丁学名

Lithocarpus litseifolius folium

基本信息

来源:壳斗科柯属木姜叶柯Lithocarpus litseifolius (Hance) Chun

食用部位:嫩叶(芽)

生产工艺简述

以壳斗科柯属木姜叶柯(Lithocarpus litseifolius (Hance) Chun)的嫩叶(芽)为原料,经杀青、揉捻、烘干等步骤生产而成。

推荐食用量

10克/天(以干品计)

其他需要说明的情况

1.食用方式:冲泡。

2.婴幼儿不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。

3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 

编辑:foodlaw

 
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