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§184.1011 食品添加剂海藻酸(Alginic acid)

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放大字体  缩小字体 2011-07-18 02:03:51  来源:GPO  浏览次数:2651
核心提示:食品添加剂海藻酸是从某些褐藻用碱液浸提而得的一种亲水性多糖胶体,适用于§170.3(n) (40)中的汤料和预混合物料,用量不得超过现行的良好生产操作规程,可用作乳化剂和乳化盐,配方助剂、稳定剂和增稠剂。
发布单位
FDA
FDA
发布文号 暂无
发布日期 暂无 生效日期 暂无
有效性状态 废止日期 暂无
备注 食品添加剂海藻酸是从某些褐藻用碱液浸提而得的一种亲水性多糖胶体,适用于§170.3(n) (40)中的汤料和预混合物料,用量不得超过现行的良好生产操作规程,可用作乳化剂和乳化盐,配方助剂、稳定剂和增稠剂。

更多关于已证实属于一般公认为安全(GRAS)的可直接加入食品中的物质种类,请点击美国FDA 21 CFR 第184部分已证实属于一般公认为安全(GRAS)的可直接加入食品中的物质种类汇总

  § 184.1011   Alginic acid.

  (a) Alginic acid is a colloidal, hydrophilic polysaccharide obtained from certain brown algae by alkaline extraction.

  (b) The ingredient meets the specifications of the Food Chemicals Codex, 3d Ed. (1981), p. 13, which is incorporated by reference. Copies are available from the National Academy Press, 2101 Constitution Ave. NW., Washington, DC 20418, or available for inspection at the National Archives and Records Administration (NARA). For information on the availability of this material at NARA, call 202–741–6030, or go to: http://www.archives.gov/federal_register/code_of_federal_regulations/ibr_locations.html.

  (c) In accordance with §184.1(b)(2), the ingredient is used in food only within the following specific limitations:

Category of food Maximum level of use in food (as served) Functional use
Soup and soup mixes, §170.3(n) (40) of this chapter Not to exceed current good manufacturing practice Emulsifier, emulsifier salt, §170.3(o)(8) of this chapter; formulation aid, §170.3(o)(14) of this chapter; stabilizer, thickener, §170.3(o)(28) of this chapter.
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