首 页
食品资讯
政策法规
生产技术
质量管理
检验技术
仪器设备
食品标准
资料中心
食品图库
食品人才
食品安全
食品课堂
专业英语
食品专题
食品网刊
食品网址
食品百科
个人空间
食品论坛
生物化学

（文件为mht格式，请下载后使用）

绪 论

第一章 蛋白质的结构与功能

第二章 核酸的结构与功能

第三章 酶
第四章 糖代谢 第五章 脂类代谢
第六章 生物氧化 第七章 氨基酸代谢
第八章 核苷酸代谢 第九章 物质代谢的联系与调节
第十章 DNA 的生物合成 第十一章 RNA 的生物合成
第十二章 蛋白质的生物合成 第十三章 基因表达调控
第十四章 基因重组与基因工程 第十五章 细胞信息转导
第十六章 血液的生物化学 第十七章 肝的生物化学
第十八章 维生素与微量元素 第二十章 癌基因抑癌基因与生长因子
第二十一章 基因诊断与基因治疗 第二十二章 常用分子生物学技术的原理及应用
第二十三章 基因组学与医学