第一章 水产发展和研究概况
第一节 水产动物营养和饲料的研究内容和目的
第二节 水产养殖业的发展和现状
第三节 水产动物营养研究的现状和发展趋势
第四节 水产饲料的发展现状和发展趋势
第二章 水生动物消化道结构和消化生理
一、水生动物消化道结构特点
二、水生动物消化特点
Chapter 3 Nutrition of Aquatic Animal and the Composition of Feeds
第一节 动物与饲料
第二节 动植物体的化学组成
第四章 水产动物代谢原理
第一节 水生动物代谢
第二节 水生动物的生长
第五章 鱼类蛋白质营养
第一节 蛋白质的组成、作用及特点
第二节 蛋白质的消化、吸收和代谢
第三节 蛋白质的需要
第四节 水生动物的氨基酸营养
第五节 评定水生动物蛋白质和氨基酸营养价值
第八章 能量需要
第一节 能量在体内的流向
第二节 水产动物能量需要
第三节 饲料的消化能和代谢能
第四节 能量的沉积
第十章 水产动物矿物质营养
第一节 概述
第二节 常量矿物元素与营养
第三节 微量矿物元素与营养
第十二章 非营养性添加剂
第一节 生长促进剂
第二节 酶制剂
第三节 水产饲料品质调节剂
第十三章 水产饲料原材料
第一节 饲料原料的概念和分类
第二节 能量饲料
第三节 蛋白性饲料
第四节 矿物质饲料
第十四章 水产配合饲料的生产
第一节 配合饲料的定义和分类
第二节 水产配合饲料配方的设计
第三节 水产配合饲料的要求
第四节 配合饲料的加工工艺
第五节 水产饲料的加工要求
