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我国将制定果酱产品的国家标准，对果酱的分类、技术要求、检验规则、包装、运输和贮存等做出统一要求。有关负责人昨天表示，目前这一标准已在网上完成意见征集，在有关部门进行审核后将颁发实施。
提出制定国家标准《果酱通则》的中国商业联合会有关负责人介绍，目前对果酱有《猕猴桃酱》、《山楂酱》、《苹果酱》等单项标准，但没有统一的国家标准。国标发布实施后，将替代目前的各个单项标准。
新标准要求，果酱出厂检验时如有异味、污染、霉变、外来杂质或微生物指标有一项不合格，即可判为该批产品不合格，并不得复检。其余指标不合格，可在同批产品中对不合格项目进行复检，复检后如仍有一项不合格，则判为该批产品不合格。
