北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品的某供应商在全国建立了近10个养猪基地，专门生产健康、安全的“奥运会特供猪肉”。生猪入圈后进行24小时静养，听着舒缓的音乐淋浴、饮水，目的是减少应激反应，避免猪肉中出现不良物质。(《北京日报》10月12日）
如此养猪，非我国独创，在许多发达国家也都如此。这样做，目的很明显，那就是提高食品质量，提高人们的健康和食品安全系数。
只是，发达国家的老百姓不用因为奥运会，就能吃上健康、安全的猪肉，而我们似乎却只因为有了奥运会才生产如此的“特供猪肉”，这难道不叫人深思吗？更何况，这种因奥运会而生产的“特供猪肉”，是否有缘走上普通百姓的餐桌呢？
其实，如此健康、卫生的“奥运会特供猪肉”我们完全可以生产。与一般的猪肉生产相比，固然成本会高一些，但这决不是我们不生产“特供猪肉”的原因。问题的关键在于，对百姓日常生活中的“菜篮子”，我们的厂家能否保持如此高的生产积极性，我们的监督部门是否保持如此高的监督热情？如果我们都如重视奥运会那样重视平时的工作，“奥运会特供猪肉”飞入寻常百姓家难道真的不可能吗？
确保奥运会期间的食品安全固然重要，出现“奥运会特供猪肉”也理所当然。但有关部门是否想过，奥运会毕竟只是短短的十几天，奥运会结束之后，又会怎样呢？这种健康、卫生的猪肉还会出现吗？
为了奥运会能够做到的事情，我们如果在平时也能做到、做好，那奥运会带给中国人民的将不仅仅是那十几天的喜悦。
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