禁止提供隔餐剩菜和冷荤凉菜、扁豆、野生菌等食物；经营户全部家庭成员不得患有传染病。日前，北京大兴、平谷区政府率先为学生儿童“小饭桌”的食品卫生管理立下规矩。北京市食品安全办表示，如何规范学生“小饭桌”已刻不容缓，全市将对“小饭桌”实行备案制度，加强对“小饭桌”的食品安全监管。
小饭桌的食品安全最令家长担心。据市食品安全办相关负责人透露，目前已考虑“小饭桌”由所在乡镇、街道组织备案并纳入卫生部门监管范围，详细记录每个“小饭桌”的就餐地点、就餐人数及厨师情况等内容，并定期对“小饭桌”的食品加工制作过程进行现场检查。
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